Cestovatelský zápisník: Dublin aneb portrét rusovlasého hlavního města
Pulzující hotely, gastronomické zkoušky a vzkříšené lihovary překvapí v** Dublinu**, městě, které, ano, nepřestalo být zrzavé.
KDE SPAT
Děkan _(33 Harcourt Street; od 145 EUR) _
Lednička Smeg, přehrávač Marshall a televize s volným přístupem k Netflixu čekají v podivných místnostech tohoto Butikový hotel.
Na jejich stěnách a chodbách visí současná umělecká díla kurátorem pouličního umělce Jamese Earleyho . Tato kulturní síla spolu s jeho Sofiina terasa , jej upevnila jako další kreativní centrum na neklidné Harcourt Street.
Hotel Iveagh Garden _(72/74 Harcourt Street; od 130 EUR) _
Otevřeno loni v únoru, tato zbrusu nová nemovitost je vším, co byste očekávali od moderního hotelu : aktualizovaný a barevný design s podpisem John Duffy , slušná restaurace a významná lokalita. A to je jejich nejexkluzivnější pokoje mít výhledy na zahrada iveagh , soukromý sad, který arthur guinness (ano, ten s pivem), který měl vedle svého domu a který je dnes pro mnoho Dubliňanů stále tajný klidný park.
Městské umění i na čele postele
** Brooks Hotel ** _(62 Drury Street; od 200 EUR) _
Být v centru pozornosti by nemělo být bezpečné zanedbávání. Mantra, díky které je tento hotel perfektní možností, jak namíchat skvělou atmosféru Drury St. a okolí s luxusem a pohodlím.
Jeho zrekonstruované pokoje dýchají domáckým designem, zatímco jeho jasmínový bar tvrdí, že je první Skvělý whisky bar of Ireland, zařazený do prestižní publikace Whisky Mag . Všem svým hostům navíc nabízí chytrý telefon, který mohou během pobytu používat a neutrácet data.
Hotel Dylan _(Eastmoreland Place; od 300 EUR) _
Jasný příklad toho, že viktoriánská sofistikovanost není zastaralá . V této bývalé ošetřovatelské škole jsou vysoké stropy a široké prostory prosvětleny teplými barvami a poněkud propracovaným nábytkem, který dává každému pokoji jeho vlastní charakter.
Má to terasa kde jsou podávány nejžádanější brunche ve městě , pokud bude dobré počasí.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; od 120 EUR) _
Mýtomani překračují jeho dveře v naději, že uvidí Bono, zpěvák U2, provozuje vlastní provozovnu. Málokomu, pokud vůbec, se to podaří. Zbytek smrtelníků má motivaci zůstat v něm Nejelegantnější hotel Temple Bar.
Jeho dvě fasády jsou příkladem této návykové bipolarity: Na jedné straně Essex St. , s nádechem zlotřilé uličky, svými hospodami a bary; a na druhé straně , ten s výhledem na řeku Liffey , gruzínský styl a arkýřová okna jako arkýřová okna.
Elegance v hotelu Dylan
KDE JÍST
Fade Street Social _(4 Fade Street) _
Televizní (hlavní) kuchař Dylan McGrath Má impérium restaurací. Jeho poslední otevření, tento frenetický prostor, střední porce ideální pro sdílení a moderní vína, která se hodí k tónu jedné z nejživějších ulic ve městě.
Výsledek je vynikající, s bezvadnou obsluhou navzdory vysoké poptávce a s knihou receptů, ve které jsou irské produkty, zejména maso, sublimovány bez triků. A všichni rádi přenášejí energii hospod na stůl.
Točité schodiště _(40 Lower Ormond Quay) _
Váš průvodní dopis je slibný: vintage vypadající restaurace nad knihkupectvím . Co by mohlo být koutkem pro spisovatelské učně s Moleskinem v ruce a Yatesem (autorem verše, který dává tomuto prostoru jméno), je to vlastně jedna z nejčestnějších restaurací ve městě.
Krátká nabídka místních receptů, jídla dne, která mají vždy úspěch a atmosféra, ve které jídlo předehra inspirativní fráze. Zapište si je nebo ne, záleží na každém strávníkovi.
Prasečí ucho _(4 Nassau Street) _
Fakt okupace tři patra majestátní budovy vedle Trinity College Prvních pár minut se zde budete cítit jako doma. Když nádobí defiluje, zjistí se, že co stihne Damian Derwin je skoncovat s jakýmkoli negativním klišé gaelské kuchařky.
A tato restaurace je ideální pro mísit se s místními gurmány snaží se vrátit do domu své babičky a nechat se překvapit poněkud francouzsky inspirovanými přípravami ostrovních klasiků, jako je jeho velkolepá jehněčí koláč.
Bratr Hubbard _ (153 Capel Street) _
James a Garrett všechno zahodili, sbalili si batoh a vydali se na prohlídku Jihovýchodní Asie a Austrálie na dva roky. V první destinaci se naučili vařit a ovládat všechny druhy koření a zeleniny. Ve druhé, ke správě a kavárna v melbournském stylu , jakýsi Eden pro irské baristy.
Výsledkem je místo, které se zrodilo nabízející pouze kavárny a vyrostlo ve veselou restauraci, jejíž jídla jsou plná vegetariáni, mladí lidé a Dublinané hledáte jinou svačinu, zdravou a za dobrou cenu.
Skrytá restaurace nad knihkupectvím
Dollard & Co. _(2–5 Wellington Quay) _
Když gastromarket nepodlehne turistickému víru ani tyranii potravinářských značek, co se děje jako tento zázrak. Stánky s irským sýrem, rybami, klobásami a masy, které propadly módě zrání, doprovází bar, kde se slinění může proměnit v zakousnutí. Ideální na pauzu a hřešit v kteroukoli denní i noční dobu , protože jeho pec na pizzu je otevřená do uzavření hospod.
Gallagher's Boxty House (20-21 Temple Bar)
Před čtvrt stoletím, starý dobrý Padraic Og Gallagher přivezl ze svého rodného hrabství Leitrim bramborovou pastu zvanou boxy který byl v průběhu let zdokonalován a zdokonalován.
V současnosti se stal referencí v Temple Baru, a to jak pro tento recept, tak pro další irská jídla, která se zde modernizují a omlazují.
SNÍDANĚ A SVAČINKY
Dvě štěňata káva _(Francisova ulice 74) _
Liberties ten okamžik žije sladká gentrifikace a původ všeho se nachází v této jídelně. Za pouhé dva roky se toto zařízení stalo a malý koutek uprostřed obchodů s vintage oblečením okupovat všechny prostory v přízemí budovy.
Tvé tajemství? Lahodná káva, velkolepé domácí koláče a především její schopnost stát se prostorem pro nealkoholické socializace , něco, co v Irsku ještě nedávno bylo chimérou.
Výborná káva a domácí koláče...
Bewley's Grafton Street _(78-79 Grafton Street) _
Od dovozce čaje, který se vzepřel všemohoucímu Britská východoindická společnost zůstává tato okázalá kavárna, která, přestože byla před několika lety zrekonstruována, zachovává své staré kouzlo.
Sladká i slaná jídla a především široká škála teplých nápojů, které si vychutnáte pod umělcovými působivými vitrážemi harry clarke.
Ulice Jižní Anny (Čtvrt Dublin 2, mezi Crafton Street a Dawson Street)
Je centrální ulička se podařilo vyhnat kavárny založené na kávě. Na svých chodnících jsou umístěny dva odkazy: Dublinský klub baristů _(v čísle 19) _ a Kávový anděl _(číslo 16) _.
Zatímco o prvním by se dalo uvažovat Michael Collins této pražené revoluce , druhá je jasnou ukázkou toho design, modernost a autenticita nejsou neslučitelné.
Vintage čajové výlety (místo setkání na Custom House Quay)
Nevyslovitelná představa zřídit čajovnu v klasickém londýnském autobusu Dvoupatrový vůz, který koluje nejemblematičtějšími zákoutími města, má již nyní úspěch, zejména u irské veřejnosti.
Důvody? Skvělý výběr nejlepší sendviče a sladkosti ve městě a více odlišnou atmosféru, než se očekávalo.
Dublin z vrcholu Guinness Storehouse
NÁVŠTĚVA A OCHUTNÁVKA
Guinnessův sklad _(Brána svatého Jakuba) _
Všechno to začalo tady: irský export, průmyslový rozvoj města a samozřejmě populární turistika . Sídlo tohoto pivovaru je i nadále zásadní gastronomickou a kulturní atrakcí díky svému mixu stará budova, technologie a skvělé výhledy.
Teeling Distillery _(13-17 Newmarket) _
Jeho otevření v roce 2015 v Zlatý trojúhelník , dublinská mýtická lihovarnická čtvrť, byla docela událost. Koneckonců prošli 125 let od posledního otevření továrny na whisky ve městě , milník, který ukazuje, že trojitá destilace je opět v módě.
Navštívit ji znamená poznat bez umělosti, prezentací nebo rozšířené reality proces výroby tohoto nápoje a mimochodem otestovat nuance, které každý sud a každý druh sladu a obilí přináší do konečného nápoje.
Lihovar Pearse Lyons _(121-122 James Street) _
za posledním slavnostní otevření ve městě je tam hlavní město USA, něco, co je patrné, když přejdete na souřadnice jeho sídla. První věc, která vyniká, je, že je uvnitř starého kostela svatý Jan , restaurovaný pro tuto příležitost, aby dodal destilačním zařízením posvátnou záři.
Poté následuje přeměna na ukázku každého destilačního procesu, který jej přemění na a druh Disneylandu pro milovníky tohoto nápoje . Zkrátka show pro Texasany, kterou si může užít každý.
Odkaz v Temple Bar
** Jameson Distillery ** _(Bow Street) _
Jeho krb z kouřových cihel zůstal nejikoničtější mrakodrap ve čtvrti Smithfields . A také jedna z mála památek, které zbyly po palírně přeměněné na atrakci, která po nedávné rekonstrukci změnila průvodce pro vícejazyčné multimediální projekce. Atmosféra, bar a hluk jsou samozřejmě stále nedotčené.
KDE PÍT
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Netřeba dodávat, že Dublin má více hospod než odpadkových košů a všechny obecně splňují vysoké irské standardy: živá hudba, dřevěné bary a klábosící farníci.
Pokud si však musíte vybrat ten, který vyniká tím, že do písmene zachovává svou podstatu, je to O'Donoghue's, joint jako ty z minulých let, kde galské písně a čepovaná piva nepodlehla žádné komerční epidemii.
č. 27 Bar & Lounge _(27 St. Stephen's Green) _
Sotva před deseti lety nebyla v Dublinu větší noční liturgie než ta střídat půllitry s panáky dokud tělo vydrží. Naštěstí místa jako tento bar, Nachází se v hotelu Shelbourne , mají propracované nápoje díky dobré atmosféře a lepším koktejlům; mezi nimiž kralují destiláty naplněné irskými aromaty.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Street) _
Vypadá to jako literární hospoda, dokud se při pohledu na její smíšené menu nerozšíří sítnice. To je, když odkazy na Wilde a Joyce jsou nahrazeny jmény hudebníků a chválou mixů a nuancí jejich sofistikovaných výtvorů.
Ideální na luxusní rande.
Wilde nebo Joyce by to tak chtěli
Bar bez jména _(3 Fade Street) _
To se stane, když se večírek ve vašem bytě vymkne kontrole. Alespoň to je pocit, který zprostředkovává tento obrovský byt, ve kterém pouze obrovské bary oddělují koncepty domova a diskotéky. Zbytek tvoří hlasitá hudba, zábavná, nedětská atmosféra a nápoje za dobrou cenu v srdci dublinské party scény.
NAKUPOVÁNÍ
Centrum Powerscourt _(59 William Street South) _
Místo, kde sídlil Richard Wingfield, 3. vikomt Powerscourt, je dnes nepostradatelnou sbírkou obchodů pro všechny chutě. Nejvýraznější jsou článek, komplex, kde se prodává to nejlepší z irského objektového designu ; Artium , butik, který dělá totéž s mladými návrháři; Y L Mulligan , fascinující vzorník whisky z celého světa, ve kterém se pravidelně pořádají degustace a další akce.
Indigo a látky _(Essex Street 9) _
Temple Bar má neočekávaný kreativní aspekt, jak ukazuje Irská fotografická galerie a Rock Museum. A také obchody, jako je tento, a butik s pánskou módou s kavárna v přízemí která se po jedenácti letech dokázala upevnit ve vitríně na základě dobrých designů a mírných cen.
Industry & Co. _(41 Drury Street) _
jiný perfektní mix mezi dorty a nakupováním , i když v tomto případě to, co obklopuje macchiato, je nábytek a výrobky pro domácnost, většinou vyrobené v Irsku, se kterými je velmi lákavé podvádět všudypřítomný severský styl.
Centrum Powerscourt
Jam Art Factory _(Patrick Street 64) _
Pro každého, kdo hledá originální suvenýr, nabízí tento obchod pro irské grafiky a designéry nekonečné listy, ve kterých je syntetizován tvůrčí neklid Dublinu . Protože za podzemními pohlednicemi města, na zdech jeho sídla, v Svobody , post anti-establishment výtvory a předměstské portréty jak hypnotické, tak zajímavé.
ulice francie _(The Liberties, mezi ulicí Coombe a Hanover Lane) _
Nepochybné spojení mezi venkovem a městem a mezi tradicí a moderností, kterou se Irsko pyšní, mají skutečný zlatý důl v obchodu se starožitnostmi.
Z tohoto důvodu procházejte výlohy prostor jako např Starožitnosti Johnston (u čísla 70), Martin Fennelly _(v 60) _ nebo Starožitnosti Yeats Country _(ve věku 68) _, vám umožní najít autentické vintage šperky.
NENECHTE SI UJÍT
EPIC Muzeum irské emigrace _(Custom House Quay; 14 EUR) _
V tomhle moderní interaktivní centrum ukazuje, jaká byla irská diaspora. Prostřednictvím různých místností se takové věci učíte původ stepu je v galských tancích že Rihanna má irské příjmení (Fenty) nebo že Obamův rodokmen má rusovlasé větve.
Národní galerie Irska _(Náměstí Merrion; vstup zdarma) _
Po pečlivé a jemné renovaci a rozšíření se velká umělecká galerie v zemi stala muzeem, které si Irsko zasloužilo a kde místní umělci sdílejí zeď s Velazquez, Vermeer nebo Picasso.
_*Tato zpráva byla zveřejněna v **čísle 121 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (říjen)**. Předplaťte si tištěné vydání (11 tištěných čísel a digitální verze za 24,75 € na čísle 902 53 55 57 nebo na našem webu). Říjnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici v digitální verzi, kterou si můžete vychutnat na svém oblíbeném zařízení _
Velký totem dublinského a irského umění