Alcalá de Guadaíra byla kdysi známá jako „Alcalá de los Panaderos“
„Tady je řeka Guadaíra,“ říká historik a místní učitel již v důchodu Francisco López. „Tady“ označuje městský břeh řeky Guadaíra, která v ostatních oblastech svého toku vypadá spíše jako potok. Alcalá de Guadaíra, obec jen 15 kilometrů od Sevilly, se této řece poddává a udělala z ní jednu ze svých atrakcí.
Každý víkend návštěvníci hledají místo k odpočinku v okolí Guadaíry. Tradice jsou zpět. „Jít na pláž je něco nového. To se na začátku 20. století překládalo z člunu na člun,“ vzpomíná López. Alcalá de Guadaíra dává příležitost Užijte si sport a volný čas v přírodních prostorách, které uchvátily již mnoho uměleckých tvůrců 19. století.
Spojení mezi městem korunovaným hradem a řekou odchází krásné tisky, které reprezentovala Krajinská škola Alcalá de Guadaíra. malíři jako Emilio Sánchez Perrier, José Lafita y Blanco a Francisco Hohenleiter Zachytili tato místa, která si díky práci místní správy dnes můžete užít.
“Řeka Guadaíra je tady”
Krajina Alcaly nepřestává udivovat návštěvníky. Posloupnost parků přiměla obec 120 hektarů zelených ploch, které tvoří přírodní památku „Riberas del Guadaíra“.
Síť cest pro pěší a cyklisty vybízí k procházkám. Ztratit se za slunečného rána doprovázejícího řeku, jejíž nápadnost je spojena s funkcí mlýny na mouku které tečkovají jeho okraje, když prochází alcor.
"Kontrola toku, který mlýny dělají, znamená, že pouze zde existuje povědomí o řece," říká López. Protože opět "řeka je tady" a vytváří nesmazatelnou stopu pekařská výstřednost Alcalá de Guadaíra, kdysi známá jako „Alcalá de los Panaderos“.
Mlýnská krajina Alcalá de Guadaíra
Mlýnská KRAJINA
Z různých cest, kterými se lze v tomto sevilském městě vydat, je Cesta mlýnů. Itinerář lze provést z různých míst a v tomto případě první zastávkou je Molino de la Aceña.
Tento mlýn pochází z dob Andalusie a nachází se na místě, které bylo „koupaliště“, jak vzpomíná López. Dále, v opačném směru k městskému jádru, Okolí Molino del Rincón bylo na počátku 20. století místem známým pro naturismus.
Stezka pokračuje směrem k oblasti mlýnské konglomerace. Benarosa Mill, na pravém břehu řeky, byl obnoven v roce 1999. Také má andaluský původ, jak prozrazuje jeho toponymie Banu Arusa, objevuje se v rozdělení Sevilly v roce 1252.
To ustupuje, pár metrů a na stejném břehu, k Molino de San Juan, kterou kastilská koruna udělila řádu San Juan po jeho podpoře při znovudobytí Dolní Andalusie. Stejně jako u mlýna Benarosa se v jeho blízkosti nachází mlynářský dům.
Z různých cest, které lze v tomto sevilském městě absolvovat, vyniká Ruta de los Molinos
Tentokrát na levém břehu narazí chodec na Oromanský mlýn ze 17. století. Jedná se o potoční mlýn, poháněný vodou z pramene, který vytéká z levého svahu přiléhajícího k řece. Jeho věž byla zřízena jako vyhlídka a je příležitostí k vyhlídce.
Brzy je vidět zázemí městského sportovního centra. Opustíme-li vpravo lávku, která spojuje park Oromana s parkem San Juan, stezka pokračuje do Molino del Algarrobo. Obnoven v roce 2003 byl majetkem sevilského kláštera Svatý Jeroným z Buenavisty a je datován do čtrnáctého století.
Spolu s tím Aceña je jedním z těch, které zachovává nejvíce pozdně středověké prvky. Lze ji navštívit uvnitř a stačí provést proceduru v blízkém okolí Turistická kancelář , který se nachází, jak by to mohlo být jinak, ve starém mlýně na mouku ve městě.
Procházka mezi historií a přírodou
Na pravém břehu se o hráz dělil mlýn La Caja s mlýnem Algarrobo. Tento mlýn však zanikl, když byl na jeho pozemku postaven mlýn na mouku. Trasa končí po více než dvou kilometrech Most Karla III., vedle centra města.
Těsně předtím, v oblasti zvané El Bosque, je Molino de la Tapada, o čemž jsou doklady v šestnáctém století. Naproti je Molino de las Eras, pravděpodobně postavený v roce 1605, v Parque de San Francisco.
A ZA
Tok řeky chytá město kolem pasu. Chodec může pokračovat podél břehů Guadaíry, která se rozprostírá mezi sady a olivovými háji. Je to Parque de la Retama, který sahá až k Dračímu mostu, inspirovaný dílem barcelonského architekta Antonia Gaudího.
V této části získáte nejlepší výhled na hrad Alcalá. Opevněný komplex korunuje město a řeka zde plnila obrannou funkci. Z rekreačního a koupacího místa se jde k vodnímu příkopu. Po cestě, kterou můžete najít další dva mlýny: Vadelejos a Realaje.
Alcalá de Guadaíra: na co čekáte?
MLÝNSKÝ KULT
Alcalá de Guadaíra měla kdysi na vrcholu provozu 40 mlýnů na mouku. Většina z nich pochází z islámské doby a pozdního středověku a zachovalo se pouze osm. Vůči těmto průmyslovým budovám je kult jeho obnova zdůrazňuje místní citlivost vůči tradici pečení.
Mlýny v Alcale, hlavně rodezno, prošly v průběhu staletí různými rekonstrukcemi a proměnami. Málo zbylo z původních pozůstatků budov, které mají čtyřboká věž, která sloužila jako sklad, stejně jako nakládací a vykládací plocha pro obilí a již namletou mouku.
Navíc je ve směru toku řeky umístěna obdélná frézová loď s půlvalovou klenbou. pod kterými jsou kbelíky, vodní chodby a ve kterých se nacházely rodeznos, tedy hydraulická kola, která pohybovala kameny pověřenými mletím obilí. ve svém okolí, některé dodnes uchovávají mlynářský dům, ve vzdálenosti, která zachránila hladinu povodně.
Díky mlýnské činnosti se Alcalá de Guadaíra stala hlavním dodavatelem chleba do Sevilly. Tento produkt se stal charakteristickým znakem města, jehož hospodářský růst byl založen na tomto odvětví.
Uvnitř jednoho z mlýnů
"ZDRAVÉ A PŘIROZENÉ"
Přestože pekařský sektor již není motorem města, tradice zůstává živá. Svaz pekařů z Alcalá de Guadaíra se hlásí ke svému pekařskému dědictví již čtyři roky a snaží se obnovit místní trh.
„Lidé nadále sázejí na svůj chléb navzdory poklesu způsobenému předvařeným chlebem,“ říká Eulogio González, předseda spolku. Chléb Alcalá zaznamenal „rozmach“ díky propagaci „zdravého a přírodního“ chleba, kterou provádí 15 přidružených pekáren ve městě.
Obhajoba chleba jako znaku identity je podložena historií. Nyní jsou tradiční kousky (buchty, telereas, picaítos, napůl acarrilladas, napůl hloupé...) sloučeny pod značkou " Pan de Alcalá“, která se, jak říká González, snaží mít vedoucí roli v nedaleké Seville a vážit si know-how pekařů z Alcalá.
Tradice pečení je charakteristickým znakem obyvatel Alcaly