Navrhli, abyste se v kanceláři dobře najedli
Neumíte si představit, že místo, kam půjdete po nějaké analýze na snídani, bude restaurace, kde se to naučíte Jíst zdravě, pestře, chutně a za dobrou cenu v Madridu je možné.
objevil jsem Batavia zdravé jídlo v první hodině ranní. Mentální schéma bylo jasné: punkce, káva a toast na prvním místě, které jsem našel, a do práce. První stránka, kterou jsem našel, je na číslo 18 ulice Sagasta , s velkými okny a zprávou u vchodu, která je prohlášením o záměru: “Nejsme další restaurace (ani vy nejste další klient). Vítejte".
Ambiciózní? Jeho speciální káva a toasty vyrobené z chleba z pekárny v San Franciscu Donutí vás souhlasit a vzdát se spěchu s vědomím, ve chvíli maximální přehlednosti, že existují okamžiky, které si zaslouží být v klidu.
Zdravé vaření překonává zběsilé tempo
Takže když slunce vchází okny, frenetický rytmus ulice je na druhé straně skla, modré tóny a zemitá barva dekorace vás přenesou do Středomoří a veselý Lucas, manažer restaurace, se ptá, jestli chceš něco jiného.
A vy při pohledu na bar, kde jsou všechny ingredience rozmístěné jako pult, si říkáte, že ano, že byste jedli kousek některého z jejich koláčů A jaká škoda, že Batavia není blíže do práce, protože by nejednou kvalitně vyřešila vaši obědovou hodinu. oh počkat co Není jen k jídlu na místě, dá se i odnést.
„Batavia se zrodila z potřeby protože ve Španělsku lidé jedí špatně: jedí ultrazpracované potraviny, velmi silné denní menu a je těžké se dobře najíst v kanceláři“ José Luis Cabañero, generální ředitel společnosti Eatable Adventures, vysvětluje pro Traveler.es projekt, který spojuje gastronomii a zdraví a ze kterého se zrodila tato restaurace.
V Batavia jeden najde “Zdravé jídlo a velmi dobré jídlo. Toho je dosaženo pomocí technik a výroby typických pro haute cuisine. Jíte jako ve špičkové restauraci, ale vyloučíte zbytečnosti, které jsou kolem, aby jídlo převažovalo a mělo rozumnou cenu“ , účet.
Miska s lososem... Div!
Vzniká tak menu, které zahrnuje vše od hamburgerů po saláty, procházející přes sendviče, ale oči nevyhnutelně míří k mísy , ono znovuobjevení kombinovaného talíře ve zdravé verzi, které je poslední dobou tak módní.
Můžete si vyrobit vlastní smícháním různých ingrediencí: organický semínkový základ (luštěniny, quinoa mix nebo hnědá rýže), přílohy (kyselé okurky, fermentovaná cibule, kandované batáty, marinovaná kapusta...), protein (uzený losos, falafel, marinované hovězí nebo kuřecí maso) a omáčky. Pokud preferujete, Můžete se také rozhodnout pro ty, které jsou již připraveny. neztrácej zrak lososa se základem z hnědé rýže, uzeného lososa v jeho dílně, ananasu a pečené brokolice a okurky.
Batavská mísa „Je navržen z nutričního a vyváženého hlediska. Porce jsou hodně odměřené, dobře se najíte a odpoledne už vás nedožene. Navíc se zrychluje, protože je to možnost mít kompletní jídlo v jednom jídle,“ vysvětluje Cabañero.
PROČ JÍT
Protože jídlo je chutné, ingredience, které používají, jsou čerstvé a Utíkají před tuky a cukry. Služba je efektivní a rychlá, velmi rychlá: slibují, že to, co jste si objednali, budou mít hotové do pěti minut. Ceny? Více než cenově dostupné. Miska stojí 9,90 eur a možnost menu, kterou mají také, je 12,50 eur s předkrmem, miskou nebo salátem a nápojem.
DALŠÍ FUNKCE
Vyzkoušejte, ano nebo ano, uzené salmorejo a nechte prostor pro jejich domácí 70% veganský čokoládový dort. Protože ano, v Batávii jsou možnosti pro vegany, vegetariány a lidi s nesnášenlivostí lepku. Každý člověk je svět, a proto to neváhají říci "Batavia není jídlo pro každého, protože je vyrobeno pro každého."
Přinutí vás vrátit se
Adresa: Calle Sagasta, 18 Viz mapu
Telefon: 672.44.33.40
Plán: Od pondělí do pátku od 07:00 do 16:30.