Pekingská lakovaná kachna.
Madrid zažívá vlnu Asijská gastronomie. Znovuzrození The Happy Buddha, novinka The One, znovuobjevení Shanghai Mama (bývalá Čínská koruna) a úspěch nových japonských restaurací, od Madame Sushita po Kappo, jsou důkazem, že město je hladové po kuchyni z Dálný východ.
Tatarák z tuňáka.
Proto návrh z Longan je úplnější. Toto nové „asijské gastro“, jak jsou definováni, nabízí kompletní výlet po nejoblíbenějších zemích Asie z hlediska vaření. To znamená: Japonsko a Čína vládnou svému dlouhému, ale sevřenému jídelnímu lístku, ale je zde také místo pro pad thai nebo korejská jídla.
Longan je vývoj asijských restaurací, které jsme dosud znali. Zde je důležitá rozmanitost, ale je to více kvalitu produktů a služeb. Z dekoru je to patrné, dominuje dřevo a barvy černá a zlatá, hledající zákoutí detailu s lampami nebo konkrétními ornamenty.
Asijský luxus.
“Současná asijská kuchyně” je to, co nabízejí v Longanu, ale pro to již dříve hledali tradiční receptury. Proto v sushi nebo nigiris nejsou žádné velké vynálezy. A ani ve zbytku nabídky, která sahá od dim sums a kořeněných polévek až po wok a kari. S velkou hvězdou: Peking Pekingská kachna. Vřele doporučujeme od první stránky a prvního návrhu od maitre, pokud se zeptáte.
Kachna jako v Pekingu.
Můžete si objednat půlku kachny nebo celou kachnu a jeden z kuchařů vám ji ukáže a naživo vyřeže, poté, když ji budete jíst ve velmi tenkých palačinkách, dokončí přípravu restované kosti.
Je plná detailů.
PROČ JÍT
Za jeho lakovanou kachnu, samozřejmě. I když především kvůli rozmanitosti, protože je těžké se nudit a možnosti jsou pro každého.
Od sushi po kachnu.
DALŠÍ FUNKCE
Jeho terasa vybavená po celý rok.
V DATA
Adresa: C/ Doktor Fleming, 31
Telefon: 910 53 42 14
Plán: každý den od 13:00 do 16:30 a od 20:30 do 12:00.
Poloviční cena: 21 eur
www.longangastro.com