Buďte opatrní, tento lahodný prostor vám může zmeškat let
V nejlepším případě jíst v terminálu znamenalo sáhnout po burgeru, rychlém špízu nebo předbaleném sendviči. Všichni souhlasíme: není tedy nikdo, kdo by začal výlet správnou nohou nebo skončil s dobrou chutí v ústech a není to zdaleka ideální způsob, jak trávit čas na šestihodinovém mezipřistání.
Naštěstí už nějakou dobu v T4 existují mnohem zajímavější možnosti, jak si dál užívat výlet, jako například dát si před nebo po výletě malou poctu v GastroHub nebo v ** Kirei by Kabuki **, dvou restauracích, které byste mohli dokonale najít (ve tvaru i hmotě) v centru Madridu a kam byste zašli s přáteli na večeři a oslavu. Jen tady, rychlejší a obratnější, A to bez nutnosti rezervace týdny předem.
"Čerstvě ulovený" štikozubce v sezóně 4
Za nimi a pod zvlněnými kopulemi je Richard Rogers Paco Roncero a Ricardo Sanz , respektive celý tým, který byl proškolen v jejich restauracích a společnosti oblasti (co tato obnova, chvíli víte) .
Pozor, jeho extrémní pohodlí by mohlo způsobit, že zmeškáte let
** Kirei by Kabuki ** je v podstatě miniaturní pobočka restaurace v Wellington , kde si můžete dát mnoho ze specialit Wellingtonu nebo Presidente Carmona – bílou rybu ve stylu Bilbao, její proslulou smažené vejce nigiris s bílým lanýžem , pikantní tuňák se sázeným vejcem a kanárskými hranolky, špízy z tuňáka teriyaki...– a pokud spěcháte, tak i vezměte ho do letadla a nahraďte ho těstovinami (nebo kuřecím masem) ve službě protože také mají službu take away.
Zde si můžete objednat vše podávané jako 'take away'
To, co Roncero přináší do Gastrohubu, je v podstatě a vařené „středomořské a zdravé“; a ještě více nyní, kdy uvádí na trh nový jídelní lístek, ve kterém zůstávají obvyklé tapas a pokrmy, kde však barvy a přítomnost zelenina, superpotraviny a detoxikační šťávy a více vegetariánské možnosti. Myšlenka je taková, že zelená není synonymem šedé a že jídla s přídavným jménem "zdravý" mohou být vtipné a nemusí nám nutně připomínat Gwyneth Paltrow, oblečenou v bílém plátně.
Zelenina, lehká, perfektní, před odletem
Zelenina, zelenina a luštěniny převzít vedení, ano, ale s ústupky rozmar a tuk (ten dobrý), vařené jinak a mnohé z nich replikovatelné kýmkoli doma a také s možnosti masa a ryb. Ingredience vycházejí jako porta gayola, vždy rozpoznatelné, vizuálně a vkusně; jednoduché, chutné a s hrami kontrastů a textur: takhle cuketové carpaccio, podávané syrové s trochou nivy, ochucené vinaigrettou a zakončené piniovými oříšky; jako pečené artyčoky s jikry ze pstruha; quinoa salát s nádechem čokolády nebo ruský salát; nebo jako festival, kterým je kapustový salát s avokádem, rozinkami, ředkvičkami, rajčatovým konfitem a arašídovým dresinkem.
Cuketové carpaccio
Ostatní superpotraviny v dopise jsou přítomni pohanka (které se podává ve falešném rizotu se sezónní zeleninou), bimi (grilovaná, s provolonem a omáčkou romescu), červená řepa, zázvor nebo červená rýže; které vypadají jak na talířích, tak ve sklenicích (v detoxikačních šťávách), a které jsou nejlepší zárukou, že se dostanete do letadla žádná nadměrná „zavazadla“.
Kromě menu jsou k dispozici denní menu za více než rozumnou cenu (**24,95 eur)** se čtyřmi předkrmy, čtyřmi sekundami a čtyřmi dezerty, ze kterých si můžete vybrat... A ve čtvrtek, plný madridský guláš.
detoxikační šťávy
Druhá alternativa, rychlejší a neformálnější, je bar k svačině krémové krokety, bravas, ruský salát, šunka nakrájená nožem nebo kuřecí sendviče s avokádem, limetkou a mangem; uzený losos s mandlovým tatarákem nebo muffin s bramborovou omeletou. Ale jaká omeleta!
Gurmánská kuchyně v madridské T4
PROČ JÍT
Protože nabízí lehké, jednoduché, ale velmi dobře připravené jídlo, ideální pro nástup do letadla, zvláště pokud se jedná o dlouhý let.
DALŠÍ FUNKCE
Jejich dezerty, ochutnávka čoko-manga a jogurtu; tiramisu s amaretto gelem; nebo šálek san marcos s vůní vanilky.
Práce umění
UŽITEČNÁ ÚDAJE
Adresa : Letiště Adolfa Suareze. Madrid Barajas. Terminál T4. Patro 2. Odjezdy. Veřejný prostor.
Telefon: 620 275 635 a 620 275 166
Plán : od 11:00 do 17:50
Jiná úroveň