Benátky navzdory Benátkám
Místa si musí zasloužit. Pokud se někdo rozhodne nejít do Parthenonu, protože tam stojí fronta, možná, že ten někdo není hoden toho, aby se na něj dívala karyatida.
Pokud jiná osoba nebo stejná osoba vymaže Benátky ze svého seznamu destinací, protože jsou plné lidí, je to proto, ten člověk si Benátky nezaslouží.
Benátky jsou nad svými poměry, o výletních lodích, které ho zaplavují (vtip je snadný), o cenách Harry's Baru a o přeplněnosti náměstí svatého Marka. Benátky jsou nad svými vládci i nad námi.
O tomto městě již bylo napsáno, natočeno a namalováno vše. Není to místo, kde byste měli hodnotit jeho historii, architekturu, malbu (ciao, Canaletto) nebo legendy. Je to místo, kde si to můžete nárokovat , i když je to také nad naše nemotorné nároky.
Kostel Spasitele, navržený Palladiem, v Giudeca
Pokud existuje místo, pro které bylo přídavné jméno magické, jak se zdá, vymyšleno, jsou to Benátky; je mimo čas a prostor.
Bez ohledu na to, jak daleko jsi cestoval, příjezd kanály, pokud možno v Rivě, vždy ovlivňuje; Je to jako rána do srdce. Stačí pár minut a trochu fasády, abyste pochopili, že tento výlet už stál za to.
Také Benátky Neobtěžuje se vypadat moderně ani se vyvíjet: má toho dost, aby přežil. Při cestování do Benátek se vždy objevují rozpory: mám přispívat k „overturismu“?
Původní vydání knihy Venises, Paul Morand (1971)
UNESCO město monitoruje, aby ověřilo, že se jeho hrozby nezvyšují. Přicházejí na několika frontách: nadměrná turistika (poslední oficiální údaj hovoří o 30 milionech návštěvníků ročně), výletních lodí a plynutí času městem. Pokud nedojde k žádnému pokroku, uvažuje UNESCO o jeho zapsání do Seznam dědictví v ohrožení.
To nás vede k zamyšlení: pokud budu zbytek roku žít podle hodnot respektu a udržitelnosti: proč je musím zrazovat, když cestuji? Není nutné to dělat, ani se bít, protože se cítíme jako v Benátkách. Můžeme to udělat správně: utrácet za místní podniky, využívat průvodce v okolí nebo cestovat mimo sezónu.
Zima (pomiňme karneval) je lahodné období. Benátky jsou ohromující šedou oblohou. Paul Morand ve své knize Venises citoval Whistlera s jeho „Benátky je třeba navštívit, když prší“.
Co se stalo Louvru, stane se Benátkám. V La Gioconda je příliš mnoho lidí, ale to není důvod, proč byste ji měli přestat navštěvovat. Tam jsou klidné a místní Benátky jen pár kroků od smrtícího jádra, které zahrnuje San Marcos, Akademii a most Rialto.
Už jsme ta místa navštívili. protože nejdeš do Benátek, vrátíš se. Snad si dneska nesedneme, jako dřív Katharine Hepburn v létě , natáčet videa s rukama v rukavicích na náměstí Piazza.
Benátky navzdory Benátkám
Videa natočíme, ale prozaičtějším způsobem. Kdyby tam dnes herečka (a postava) zakotvila, řekli bychom jim to Svatý Marek ve dne je to krásné, ale máme lepší trik, jak si to užít: procházejte ho jako první ráno a večer.
V těchto dvou okamžicích jsou Benátky prázdné od turistů a cestovatelů, protože drtivá většina nespí ve městě. Helios Herrera, Benátčan sídlící v Londýně, prozradil, jak si to místní užívají: „Přes den se schováváme, protože nemůžete chodit a čekat na noc, až se město vyprázdní. Tak jsme šli ven."
Jeho rodina žije v Castellu, jedné ze šesti benátských čtvrtí, téměř půl století; počet stálých obyvatel se odhaduje na cca 270 000 , podle World Population Review.
Tento univerzitní profesor makroekonomie říká, že „mnoho místních lidí má lodě a pohybuje se po kanálech, kde je vždy méně lidí. Taky, dává vám rozměr vody, ke které turisté nemají přístup“.
Samozřejmě také víte, kde hledat „dokonalá masová koule, nejlepší dýňová květina nebo nejbohatší sardinka“. Tato tajemství si nechává pro sebe. Rozumíme.
Italská zmrzlina? Vždy, bez ohledu na roční období
Klidné Benátky chutná velmi dobře brzy ráno. Pak se město probudí: popelářský vůz (promiňte, gondola) projede kolem, studenti jedou do školy vaporettem.
Místo, kde lze takový pocit zachytit, je Dorsoduro, čtvrť nebo sestiere s výhledem na kanál Giudecca ve kterém jsou Benátky velmi Benátské a méně intenzivní než centrální. Tady je základy, vinárny, odlehlá náměstí (campi) a skryté zahrady.
Jeden z nich patří hotelu Experimentální palác, otevřít letos na podzim. Umístěno v renesanční palác, který byl zároveň lodní společností (L ́Adriatica) , má prvky, které lze nalézt pouze zde, například sedm metrů široké chodby.
Vstup do Hotelu II Palazzo Experimental
Benátek se sotva dotknete: když otevřete hotel, musí se přizpůsobit tomu, co tam je, což je obvykle naštěstí krása. Il Palazzo otřásá místní scénou, mnohem více historizující, navrhuje dekorace s doteky à la Wes Anderson.
umělec je Dorothée Meilichzonová , dekoratér celé skupiny Experimental, která má jednu z jejích silných stránek v inscenování. Zde jsou odkazy na benátský design v mramorových podlahách, v teracu (tak módní). Carlo Scarpa.
Paletka je darem města; existují terakotové tóny, nebesky modrá, světle žlutá, stříbrně šedá a krémová. Konvice je Alessi , telefon je retro a kosmetika, souhrn různých značek indie kosmetiky. Tento duch se tak, aniž by cokoli rušil, střetává s nabídkou hotelu v Benátkách, na kterou jsme byli zvyklí.
Trattoria Anzolo Raffaele, v Campo dell'Angelo Raffaele, Dorsoduro
Vraťme se do jeho zahrady, která je vzadu a je otevřená všem. Když si na konci odpoledne sedneme ke koktejlu, budeme se cítit jako Benátčané. A není nic, co by se současnému cestovateli líbilo víc než toto: být zaměněn za souseda.
Tento roh je jedním z těch, které nám dává Dorsoduro. To je také sousedství uměleckých nadací, protože Nadace Peggy Guggenheimové je zde od roku 1951 a François Pinault zde otevřel svou vlastní. Zahrnuje dva prostory; a Palazzo Grassi , otevřena v roce 2006, a Bod Dogany , což se mu podařilo o tři roky později.
Francouzský obchodník prokázal vynikající vkus při výběru Tadao Ando k rehabilitaci a nachází se v jednom z emblematických bodů města. Stojící přímo nahoře a hledící směrem k náměstí sv. Marka, díky tomu se cítíme na přídi lodi.
V roce 2020 naplánovali významnou výstavu Cartier Bresson, Le Grand Jeu. To může být dobrá výmluva pro zařazení Benátek do kalendáře, i když se to podaří na kterékoli z plánovaných představení.
Návštěva Guggenheima a Pinaulta nám může zabrat celý den. Uprostřed si dáme zmrzlinu Nico's Gelateria , koupíme suvenýr (vždycky se najde někdo, kdo si objedná z Murana něco, co rozbil nebo ztratil) nebo třeba nějaké žaluzie a vplížíme se do jezuitský kostel Santa Maria del Rosario, majestátní barokní stavba nacházející se v Zattere, molo s výhledem na Giudecca. Uvidíme spoustu pověšených šatů: Benátky nemají ostudu. Ranní procházka Dorsoduro nás přiměje říci: "Kde jsou ty přeplněné Benátky, odkud prchají cynici?"
Práce Damiena Hirsta v Palazzo Grassi
Giudecca patří Dorsoduru a kanál, který je odděluje a nese jeho jméno, je jedním z největších v Benátkách. Můžete ji přejet lodí; jaký nesmysl: nemůžeš, musíš. Obě oblasti jsou plné kostely, trattoria a campi. A nenajdete v nich téměř žádné lidi.
Příkladem je Trattoria Anzolo Raffaele , na straně Dorsoduro. Na náměstí, kde je sám, narazíte na lidi, kteří přicházejí a odcházejí k němu domů a studenty, od r Je to typická univerzitní čtvrť.
tam si můžete objednat nakládaná zelenina , které mají poetické jméno l'orto in agrodolce, a bigoli mori v omáčce , benátské těstoviny, které vás naplní endorfiny
Až překonáme ospalost jídla a vína, vydáme se na toulky po okolí. v Giudecca existují dva kostely navržené Palladiem, Redentore a Zitelle ; Vzdáváme úctu.
Výletní a výletní cestující budou v okolí San Marcos aglutinováni zatímco procházíme tichými náměstími, kde si na ulici hrají děti. Narazíme na ženy s nádechem touhy zopakovat dobrodružství Hepburnové a nebudeme to my, kdo jim vezme iluze. Stále dodržují.
Část kouzla města spočívá v poskakování ostrovů. Z tohoto důvodu každá návštěva Benátek prochází lodí a nějakým zakolísáním. Z Dorsodura a Giudecca můžeme jet do Murana. Není třeba se bát: za svými obchody a sklářskými pecemi je také tiché Murano a jako všechno klidné v Benátkách je to dva kroky od shonu.
Příkladem toho, co se stane, když trochu kopnete, je Nadace Berengo . Nikdo nemůže tušit, že tento prostor, který se otevřel v roce 2012 prozkoumat umělecké možnosti skla.
Alkohol v Anzolo Raffaele
Adriano Berengo zadává díla z tohoto materiálu umělcům úrovně Aj Wej-weje a Vika Munize. Základní prostor je obrovský a úžasný; zasvěcenci ho znají a když je bienále (poslední ročník právě skončil), zaplní se. Zbytek času bude návštěva klidná a budeme se cítit jako obyvatelé těch prázdných Benátek, které vždy hledáme.
Déšť nebo ne, v Benátkách musíme chodit v noci. Je to další okamžik, spolu s úsvitem, ve kterém se znovu utvrdíme ve víře, že existuje město jen pro nás. To si musíte vychutnat s (jiným) koktejlem.
Existují města se dvěma nápoji: Havana je daiquiri a mojito, Jerez, fino a manzanilla a Benátky... Negroni a spritz. V Zattere najdeme Experimentální koktejlový klub ; je malý a stylový, jako všechny bary v této skupině. Navrhl Cristina Celestino , v něm můžeme začít nebo ukončit noc roznášenou do místních nápojů; uděláme to podle potřeby obklopený zrcadly a mramorem.
Další možností je Piccolo Mondo , klub také umístěný v Dorsoduro že nazývá se jediným a nejstarším v Benátkách.
Na této noční procházce si ověříme, co místní hájí: většina návštěvníků odešla a menšina spí vyčerpaná po celodenním losování sama sebe.
to je když čtverečky jsou nám doručeny, stříkačky jsou vyprázdněny, řeč se prodlužuje, kostely se zdají vyzdobené a voda odpočívá. V tu chvíli víme, že si Benátky zasloužíme.
Koktejl v experimentálním koktejlovém klubu