Tady jíte v baru
S neon barnacle ve skle, přitahuje, jako by to byl maják, který hledají bezradní námořníci bavte se jídlem v baru. Ano, bavte se. Protože, příteli, jsme v plném proudu pronájem po dovolené a pokud trpíte, jako mnozí z nás, obávaným syndromem „zpátky do školy“ (práce, ať si rozumíme), nejlépe uděláte léčit smutky jídlem. A září je plné zprávy.
„Co na tom záleží, když nerozumí nám pokud zůstaneme věrní svému stylu“, říkají ti, kteří vládnou Furtivosu. Je to celek prohlášení o záměrech a co tam najdete. Vaše srdce nemůžeme popřít, že je Galicijec, ano, ale Furtivos ano cestovatelská duše což se odráží v každém jeho výtvoru. A to se nám líbí nejvíc: to, od a láska k tradici tradičních jídel, znovu navštívili kuchyni s a kosmopolitní a aktuální obrat.
Po zpracování dopisu je nalezen Pucho Landin a pokud vám řekneme, že prošel kuchyněmi ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO a Barra Atlántica ,** dokonale pochopíte, o čem mluvíme, když řekneme, že kombinujeme galicijskou tradici a přidáváme chuligánské doteky z nejvíce mezinárodních kuchyní.
Připravte se užít si...
Proto tady zapomeňte na jídlo se sadou ubrusů, na staromódním místě a protokolárně. Ve Furtivech jíte u baru a u vysokých stolů. A co je nejdůležitější: „Naše mořské plody pocházejí ze stejného rybího trhu jako z mnoha madridských restaurací. Rozdíl je v tom, že zde v hodnotě osmkrát méně “, říká Pucho.
Chtějí skoncovat s tím stigmatem dopřejte si mořské plody Musí se to dělat za přemrštěné ceny. Ve skutečnosti se v nabídce vyskytují neformální recepty a některé klasičtější recepty, ale vždy ve službách trhu. "Každý den musím vytisknout nové karty “, komentuje Pucho a ukazuje na malá tiskárna Co je pod barem?
nechybí a velmi dobrá chobotnice à feira (co by to bylo za Haličany, kdyby to neměli?), nějací vlkodlaci, vepřová plec a krokety z tuřínu "s receptem babičky" a další jídla jako např croca staré krávy s cachelos. Ale opravdu zábavná část přichází s dalšími pokrmy v nabídce: bílé škeble galithai s omáčkou tom yum , tatarák z tuňáka od Burela s kimchi, jahodami a ředkvičkami...
A zůstaňte naladěni, protože existuje změnit menu s novinkami jako barnacle palačinka (ne krevety), sépie dim-sum v inkoustu nebo více syrové pokrmy na bázi ryb, jako je kranas nebo makrela a překvapivé dresinky. Zbytek necháme na vás zjistit...
Klasika nemůže chybět
PROČ JÍT?
protože projdeš dobrý čas a za dobrou ruku Pucha Landina v kuchyni. pokud dáme dohromady zábava a dobré vaření nic se nemůže pokazit, ne?
DALŠÍ FUNKCE
The vinný lístek také zaslouží zmínku. Kromě domácího vína a vlastního (Albariño od Bodegas Villanueva), mají dobré galicijské reference a „venčí“ vína. A pochopme, že to bylo, je to z mimo Galicii.
Také, pokud chcete víc, přijďte arogantní , další místo, které sami provozují, se nachází na ulici číslo 46, na které je více zaměřeno šálky, s komerční nabídkou, která zahrnuje toasty, saláty, rozbitá vejce atd. Ano vskutku, vše domácí.
V DATECH:
Adresa: Ponzano ulice, 52
Plán: od úterý do čtvrtka od 13:00 do 16:00 a od 20:00 do 23:30; V pátek a sobotu od 13:00 do 16:00 a od 20:00 do 23:30.
Telefon : 652.80.61.61
Poloviční cena : 20-25 eur