Olivia se o vás stará, restaurace bez hodin s velmi pečlivou kuchyní a estetickým prostředím“.
Sestry Mariam (fotografka) a Esther Camoi (Sybillina diñadora) a její manžel Fernando Fuentes měli jasno: „Založte restauraci bez otevírací doby, s flexibilní marží a nabízejte velmi pečlivou kuchyni v estetickém prostředí“ , vysvětluje Esther v čele Olivia se o tebe stará (mezi 12 € a 15 € a možnost stravování za € 7,50). V minimalistickém, ale útulném prostoru vládnou čisté linie se starožitným nábytkem od Belgie po Madrid a dokonce i lampou z jeho vlastního domova. “Naší filozofií je: vytvořit místo, kde se budete cítit jako doma” , upřesňuje Esther. Jeho obvyklý kmen, profesionálové ze světa módy, reklamní agentury nebo filmoví producenti, oceňují více než kdokoli jiný možnost jíst jejich lahodná kombinovaná jídla připravovaná z bioproduktů od pondělí do pátku od osmi ráno do šesti večer. "Mariam a já jsme napsali dopis." Naším konceptem je smíchat zeleninu, sacharidy a bílkoviny v malých množstvích ve stejném pokrmu, abychom dosáhli zdravé a vyvážené kombinace. Sami si vyberete, co budete míchat, a připravíte si jídlo. Nejsme makrobiotici nebo jen vegetariáni“ , upřesněte znovu.
Nechoď bez...
1. Přihlaste se na jejich snídaně. Jeho menu je rozsáhlé a nepřekonatelné.
dva. Vyzkoušejte jejich tuňáka, kuskus, lilek a jejich lívanečky. Čtyři bestsellery domu.
3.Jejich tartaletka s citronem a pusinkami a ta s červeným ovocem nesmí chybět.
Mapa: Viz mapa
Adresa: Santa Teresa, 8. Madrid Viz mapa
Telefon: 91 702 00 66
Cena: Mezi 12 a 15 € a možnost stravování za 7,50 €
Plán: Od pondělí do pátku od 8:00 do 18:00
Chlap: Vegetariánský
Oficiální web: Přejděte na web