Olivový háj je součástí naší historie, Je to jeden z nejvíce symbolických stromů na Pyrenejském poloostrově . Římané a Řekové jej považovali za totemický strom, symbol vítězství, nesmrtelnosti a síly – vzpomeňte si na koruny olivových listů, které císaři vystavovali v Koloseu –.
Jeho rozšíření kolem Středozemního moře zabírá velké plochy země, téměř 5 000 000 hektarů v Evropě , z nichž se o něco více než polovina nachází ve Španělsku. Andalusie Je to region, který věnuje nejvíce zemědělské plochy olivovým hájům s přibližně 1 500 000 hektary , což je provincie Jaén s nejvyšším počtem olivovníků. Avšak právě koncem 80. let, vstupem naší země do Společné agrární politiky, byly olivové háje uměle zahuštěny (insekticidy, herbicidy...), aby produkovaly více oliv.
“Tento proces si vyžádal těžkou ekologickou daň. , což způsobuje ztrátu velké části biologické rozmanitosti olivového háje a způsobuje hlubokou degradaci jeho ekosystémových služeb,“ zdůrazňují z webových stránek projektu Alive Olives.
Hospodářská krize také zhoršuje situaci zemědělců, a tak se skupina ochránců přírody a výzkumníků rozhodne pracovat na spuštění Olivares Vivos, aby pomohli zlepšit ziskovost pěstitelů oliv prostřednictvím obnovy biologické rozmanitosti , o přidané hodnotě, která z něj byla získána, ao diferenciaci EVOO.
„Něco, čeho jsme chtěli dosáhnout prostřednictvím návrhu a implementace nového modelu pěstování oliv, který by také používal certifikaci a pečeť, které by zaručovaly, že olej, který jej obsahoval, obnovil biologickou rozmanitost. A to vše na skvělém vědeckém základě,“ vysvětlují Traveler.es.
Projekt získal velkou podporu a od roku 2016 funguje s dobrými výsledky. Nejprve byl vyvinut v Andalusii a později v celém Španělsku. „Nyní, s pomocí nového LIFE Olivares Vivos, chystáme se ji rozšířit do zbytku Evropy s pomocí řady školicích farem, které se chystáme založit v hlavních oblastech kontinentu, kde se pěstují olivy. Budou v Castilla-La Mancha, Společenství Madrid, Extremadura, Valencijské společenství a Katalánsko, ve Španělsku; v Algarve v Portugalsku; v Toskánsku a Apulii v Itálii a na Krétě a Peloponésu v Řecku. První krok k tomu, později rozšířit ji do zbytku Evropy a později ji také opustit,“ upozorňují.
Olivovníky, dědictví Středomoří.
OBNOVA OLIVOVÉHO HÁJE
Proč je tak důležité chránit olivový háj? Jak vysvětlují z projektu, olivový háj je hlavní plodinou ve Středomoří. Plodina, která se vyvíjela po tisíciletí společně se středomořskou flórou a faunou, mimo jiné proto, že byla dřevnatá, takovým způsobem, že neměnilo se to každý rok , ale je mnohem stabilnější než například bylinné rostliny a mnoho druhů se na něj adaptovalo a využilo jeho větví, děr v kmenech nebo jistoty, že kolem nich nedojde k velkým změnám“.
Aniž bych zapomněl, samozřejmě, veškerá hospodářská mašinérie, která se točí kolem olivového háje a olivový olej V naší zemi.
Projekt, původně prováděný na přibližně 20 farmách, pracuje na plánech založených na třech prvcích: dobré hospodaření s bylinným pokryvem, obnova neproduktivních oblastí -hranice, okraje silnic, vzory atd.- a instalace podpůrných prvků pro faunu -aby například ptáci nebo hmyz našli místa k hnízdění-.
S ním byli schopni prokázat, že počet druhů ptáků, mravenců, včel a rostlin se zvýšil o 7 až 12 % a jejich početnost vzrostla o 40 %. Taky, ve střednědobém horizontu bylo zjištěno, že lze ještě získat zpět dalších 25 %..
„Se všemi těmito údaji bylo možné vyvinout certifikační předpis, takže s vědomím všeho, co jsme se naučili, každý pěstitel oliv, který chce obnovit biologickou rozmanitost na svých farmách a odlišit své EVOO, ví, co musí dělat a kolik biologické rozmanitosti musí obnovit ; to vše v závislosti na vaší výchozí situaci, vlastnostech vašeho olivového háje a jeho umístění. Certifikace, kterou nyní začneme otevírat.“
Kromě toho také provedli marketingové studie na spotřebitelské preference z hlediska ropy ve čtyřech zemích Evropské unie. To je nezbytné, abychom mohli pomoci zemědělcům prodávat je. "Nyní vědí, jak zlepšit svou obchodní strategii a ještě více zlepšit svou ziskovost, zatímco my pokračujeme v propagaci pečeti Olivares Vivos." Kromě olivovníku je jeho cílem rozšířit projekt na stolní olivy a vinice.
Viz obrázky: Evropské stromy roku 2021
Dostupné farmy pro trasy živých olivových hájů.
NÁVŠTĚVA OLIVOVÝCH POLÍ
Asi nejzajímavější na projektu pro nás, kteří máme rádi přírodu, je to vědět můžeme ho navštívit a poznat z první ruky . A ano, můžeme to udělat, protože Olivares Vivos navrhuje různé trasy přes velkou část ukázkových olivových hájů, „aby jimi procházeli turisté nebo turisté, viděli, jak jsme pracovali, a užili si biologickou rozmanitost olivového háje. Návštěvy, které lze uskutečnit po celý rok , vzhledem k tomu, že v kterémkoli měsíci určitě najdeme například farmáře pracující, což je vždy zajímavé vidět, ale asi je nejlepší to udělat během jara , kdy se flóra a fauna, která byla během zimy skryta – jako tomu bylo v tradičním olivovém háji díky většinou prováděnému managementu – znovu zviditelní“.
Prostřednictvím mapy můžeme poznat různé farmy, kde se můžete projít a vidět celý proces, většina z nich na jihu Španělska . Před návštěvou doporučují dát výpověď, aby farmáři mohli uvést více podrobností a návštěvu mohli mnohem více využít.
PRAKTICKÉ ÚDAJE:
E-mailem: [email protected]
Telefon: 953 37 31 60