Paradise je v Cala Nova
Kolikrát jste si přáli, aby se čas v mžiku zastavil? Že všechno bylo tak snadné, jako stisknout tlačítko 'stop', zhluboka se nadechnout, na všechno zapomenout a pokračovat.
Nemáme to tlačítko a nemůžeme docílit toho, aby se ručičky hodin přestaly otáčet, ale Za 48 hodin jsme zkondenzovali dokonalý zážitek, abyste si dobili baterky před mořem a cítili se jako král nebo královna, ne světa, ale ostrova Ibiza – což není vůbec špatné.
Vaše motto? "Hédonistický luxus." Vaše pozice? Krásná Cala Nova, v Es Canar, na východě ostrova. Tvé jméno? Požehnej Hotel Ibiza , druhé ubytování – po Bless Hotel Madrid – luxusní značky Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Protože někdy není nutné zastavit čas, ale investovat ho do sebe. Dále perfektní útěk, definitivní oddech, příjemný hotel, bazén ve výškách, se kterým budete snít po zbytek roku... Zkrátka zážitek Bless. Přihlaste se!
Nekonečný bazén, kde můžete plavat a létat zároveň
PÁTEK
Než vstoupíme do toho, co bude na dva dny naším útočištěm luxusu, promluvme si o jeho umístění: Cala Nova, pláž se zlatým pískem se nachází v oblasti Es Canar, v obci Santa Eulalia del Río.
Listnatý borový les je předehrou této koketní zátoky dlouhé asi 250 metrů, kde obráceni k moři, nacházíme náš cíl: Bless Hotel Ibiza.
3 hodiny odpoledne. Odbavení. Zážitek Bless začíná, jakmile projdete dveřmi tohoto pětihvězdičkového hotelu, který vás přivítá s klidnou elegancí a sofistikovaností. barevná paleta, kde vládne černá a bílá, doprovázená mrkáními v pastelových a zlatých tónech a geometrickými liniemi.
Veškerý interiérový design hotelu je součástí exkluzivní pečeti Přední hotely světa , nese podpis dvou studií, Urcoisa a HBA: Concept Design , a nápoje z různých inspirací, z nichž každý více evokuje: vytříbená citlivost a minimalistická estetika Coco Chanel, Belle Époque, Středomoří, které omývá Baleárské ostrovy, Francouzská riviéra a italské pobřeží...
Llum Pool Club
Po opuštění transu, do kterého jsme se ponořili a uvažovali vysoké stropy recepce a tanec plamenů v krbu – samozřejmě dekorativní – a stáhnout aplikace blaženosti – se všemi informacemi o akcích, gastronomii, tisku a možností rezervace lázní či posilovny z chytrého telefonu – vyjedeme výtahem do našeho pokoje, jehož design se i nadále zaměřuje na elegantní barevnou paletu lobby.
Celá místnost dýchá avantgardním a extrémně elegantním stylem, který bychom mohli dobře definovat jako „eklektické Středomoří“. Když se podíváme za bledě růžovou pohovku, dubovou komodu a king size postel, která křičí „zbavte se mě jednou provždy“, znovu najdeme přírodu: s tím borovým lesem, který sahá téměř k písku a ustupuje modrému moři Cala Nova.
Zastavme se také u postele, ze které se můžete kochat výhledy, ale především tím dlouho očekávaným odpočinkem, který jsme hledali. K tomu nám hotel dává k dispozici zážitek Blessedbed®, díky kterému můžeme spát jako andělé mezi povlečením z egyptské bavlny s počtem vláken 400 a na matraci speciálně navržené pro hotely Bless Collection Hotels.
eklektický středomoří
17:00. Bublinková koupel. V koupelně (kde nepřehlédneme vybavení Le Labo) na nás čeká vířivá vana, kde můžeme sledovat film mezi bublinkami a užívat si uklidňující bublinková koupel, nebo jak to tady nazývají: zážitek z Bathology®. Jeho ingredience? Řemeslná mýdla, éterické oleje, koupelové soli, svíčky a speciální zařízení v místnosti.
Koupel (nebo mýdlový komorník) vám doporučí nejvhodnější koupel pro váš typ pokožky: energizující (s měsíčkovým olejem), relaxační (s arnikovým olejem a esencemi levandule, mandarinky a borovice), smyslný (s růžovým jílem, šípkovým olejem a aroma jasmínu, vanilky a litsea), drhnout (s olejem z hroznových jader a esencemi z pomeranče, eukalyptu a citronu) popř žehnat (s mandlovým olejem, solí Ibiza a esencemi z pomeranče, eukalyptu, citronu a máty).
Soli pocházejí z přírodního parku Ses Salines, prohlášena za místo světového dědictví a esence oleje pochází ze Santa Inés, na severozápadním pobřeží Ibizy. Také mýdla jsou 100% přírodní a spolu s aromatickými bylinami ostrova vytvářejí dokonalou kombinaci vůní.
Existuje něco více uvolňujícího než bublinková koupel před mořem?
20:00. Etxeko. Každý hédonista ví, jak ocenit gastronomii a dobré jídlo a my vás o tom ujišťujeme restaurace Etxeko pod taktovkou šéfkuchaře Martína Berasateguiho, Je určen pro ty nejnáročnější jazýčky.
„Na Etxeko Ibiza vám navrhuji, abyste procestovali můj původ ve staré části San Sebastiánu a nechte se zlákat mými výtvory podle rozmaru moře, venkova a ročních období,“ zahajuje Martín Berasategui menu Etxeko.
Etxeko znamená v baskičtině „domácí“. a takhle se cítíme, jakmile vkročíme do restaurace baskického šéfkuchaře, který má na svém kontě dvanáct michelinských hvězd. Má to dvě degustační menu, jedno se sedmi průchody a druhé s devíti, kromě jídelního lístku, který obsahuje několik jídel z obou jídelních lístků.
Obě nabídky začínají na trio kousnutí, které doporučujeme vzít zleva doprava: osmotizovaný meloun s caipirinha; křupavá chobotnice s vlastním inkoustem, krémy Ibizan sobrassada a medové želé; a polotekuté krokety z ibizského kozího sýra.
Pokračujeme rustikálním chlebem a výběr ze čtyř másel – citronelové a citronové listy a kefír; Ibizské rajče, tymián a citron a hřib – které mizí v mrknutí oka
Předkrmem je osvěžující pěna jalapeño se zmrzlinou z černého česneku, okurkovou majonézou a makrelovým sashimi, po které, pokud zvolíme dlouhé menu, následuje jedna z klasik Berasategui: karamelizovaný mille-feuille z foie, uzeného úhoře a zeleného jablka – lahodí (a umlčují) ústa již 25 let.
„Tohle millefeuille bylo jedno z prvních jídel, které jsem se naučil dělat s Berasategui v roce 2010, je to emblém Martína a to sousto v ústech je skutečná bomba,“ říká. Paco Budía, šéfkuchař zodpovědný za kuchyni v Etxeko.
Karamelizovaný mille-feuille z foie, uzeného úhoře a zeleného jablka
Pocta venkovu a moři pochází z ruky Ibizské rajče na průsvitné nálevové šťávě, doteky slané sardinky, sýrový sníh a tekuté olivy. Doporučují nabírat tak, že posouváte lžící po talíři, abyste zachytili všechny možné chutě.
Dalším průchodem v dlouhém menu je 'La Dehesa', a Staré hovězí tataki macerované s tymiánem a pomerančem, nakládaná cibulka ve višňové a citrusové teriyaki omáčce.
V krátkém menu je uvedena permanentka 'El Oceáno' krevetové rosso doprovázené ajoblancem, řepným tatarákem a fialovým shiso granitou. Dlouho je to chutné grilovaný štikozubec se smetanovým thai, měkkýši v texturách a doteky Bloody Mary.
Dále „Tradice“, kterou v krátké nabídce představuje a Pečené foie gras s mořskými řasami, odpočívané na křenovém tvarohu, fermentovaném sójovém vývaru a oříškové soli. Na délku úplně nové Luismi hovězí svíčková s chlorofylem z mangoldu, sýrovými bonbony a iberskou omáčkou.
Terasa Etxeko
Pokračujeme s 'La Frescura', tekutý jogurtový bonbon (nebo gin fizz v případě krátkého menu), který ustupuje dezertům a připravuje nás na sladkou konečnou tečku večera s 'La Sorpresa', kávový krém - karamel s lehkým mletým kakaem a zmrzlinou z mascarpone.
Konečně dorazí malé čtyřky, ochutnat v následujícím pořadí: citron a mandlový finančník; kakaový oblak; studená čajová polévka rooibos s krekry; Domácí Ferrero Rocher a dortová jahodová gumička.
V sekci liquid najdeme jak národní, tak mezinárodní etikety. Ano vskutku, nastavení vás zve k výběru baleárských možností, jako jsou bílá vína Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) a chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); růžové Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) a mořská růže (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) a BlackNose VT Ibiza červené. Monastrell, Syrah) a červené Can Rich Lausos (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) a Černá duše (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Opustili jsme Etxeko v oblaku a dorazili jsme plovoucí do našeho pokoje, kde nás čeká nejlepší postel na světě. Nemůžete chtít víc. Dobrou noc Ibiza.
SOBOTA
10 hodin ráno. Snídaně se podává na terase restaurace Salao a bufet se odehrává v každém rohu baru Tris Vermutería, kde najdeme čerstvé sezónní ovoce, sušené ovoce, všechny druhy chleba, uzeniny, churros, cereálie, jogurty, domácí džemy, bezlepková část a dokonce i malý stůl plný sladkostí.
U stolu na nás čeká pomerančový džus plný vitamínů a přátelský číšník, který se nás zeptá, jakou kávu nebo čaj máme pít a zda chceme některou ze snídaňových variant, které připravují v kuchyni: francouzská omeleta podle chuti; Avokádo, rukola a toast se sázenými vejci (řekneme jen „proboha“); açaí mísa s ovocem a cereáliemi; nebo palačinka se zakysanou smetanou, borůvkami a javorovým sirupem.
12 poledne máčet Po dobré snídani jsme připraveni začít naši nejhédonistickou sobotu hotelový bazén s přetékajícími plachtami a výhledem na Cala Nova. Plnohodnotná óda na dolce far niente, kde se můžete nechat laskat mořským vánkem a užívat si zvuk vln a chill out hudba (která hraje i pod vodou).
Víme, co si myslíte: neopustíme hotel? Vlastně by to nebylo nutné, ale máme chuť strčit nohy do písku, takže Vezmeme malá dvířka, která nás zavedou přímo na pláž, a také se ponoříme do slané vody. Bazén na nás bude stále čekat, až se vrátíme a také Llum Pool Club a jeho lahodné koktejly!
Další z krásných koutů hotelu: malá zahrádka u bazénu
3 hodiny odpoledne. Dnes jíme v Salao v nejčistším středomořském stylu, restaurace s neformální a bezstarostnou atmosférou, ze které neztratíte z dohledu bazén ani moře.
Jako první předkrm jsme vybrali výběr toho nejchutnějšího sushi: kořeněná roláda z tuňáka (na bázi tuňáka obecného Balfegó a avokáda s řasou nori) a gon roll-avokádo ebi tempura (s krevetami v panko těstě a smetanovým sýrem).
Druhý předkrm je stále stejně chutný a svěží: rybí ceviche dne doplněné žlutou paprikou, červenou cibulí, canchou, kukuřicí a sladkými bramborami.
Hlavní chod je v hlavní roli, jak by to mohlo být jinak, paella, která nás přenese do sedmého nebe a po kterém následuje dezert, na který si musíte udělat místo pro ano nebo ano: taco piña colada, šavle s ananasovým gelee, kokosový piškot a krémový ananas.
Zažívání? Asi na 10 metrů, naše milovaná houpací síť s výhledem na moře, borovice a ostrov Tago Mago.
Terasa restaurace Salao
18:00 Uklidnit. Striktně plníme to, k čemu jsme přišli: soustředit se pouze a výhradně na sebe. Pokračujme tedy po cestě, která nás vede přímo k ní Magness Soulful Spa, chrám wellness inspirovaný krajinou Ibizy a využitím rostlin, které v ní rostou.
Má to Turecká sauna nebo hammam, vodní okruh a hydroterapie, aromaterapeutické sprchy, jacuzzi a léčebné a masážní kabiny.
V samotných lázních se navíc koná velmi speciální akce (podívejte se do kalendáře) tzv Opera Spa Night s živým vystoupením operní pěvkyně, chromoterapií a zdravými nápoji a občerstvením.
Lázně, kde aktivovat pomalý režim
Ti hédonisté, kteří si neodpustí trénink ani na dovolené, budou moci pokračovat ve své rutině in Fitnic Power Gym, hotelová posilovna, která má nejmodernější stroje, osobní trenéry a Sweat Box, vysoce intenzivní školení nabízené ve virtuální místnosti s 360º prostorovým obrazem a zvukem.
Z kapacitních důvodů, je nutné rezervovat jak posilovnu, tak lázně, přes aplikaci nebo přímo na recepci.
Mimochodem, pokud se vám dnes večer nechce připravovat... V kosmetickém centru Rossano Ferretti to udělají za vás!
Exteriér lázní Magness Soulful Spa
19:00. Čas na koktejl. Mixologie je další ze silných stránek Bless Hotel Ibiza, kterou svým hostům nabízí zážitek Mixology®, vedený jeho vynikajícími barmany. Vyberte si koktejl z nabídky a poslouchejte příběhy a zajímavosti o tomto umění, zatímco se směs protřepává v šejkru.
Koktejl si můžete vychutnat ve svém pokoji, ale také v Llum Pool Clubu, v Tris Vermutería & Bar nebo v našem oblíbeném: Epic Infinity Lounge, střecha, na kterou nikdy nezapomenete – a na kterou se budete v mysli znovu a znovu vracet, když budete doma –.
V jeho koktejlovém menu najdeme sekci Epic Signature, s možnostmi jako: staré kořeněné (Glenmorangie whisky, pepř, zázvor), bobulový kosmos (Vodka Belevedere citrus, červené ovoce, brusinková a limetková šťáva), pack pack (Don Papa Rum, med, limetka a hořká) nebo výbušnina Chicano (Pisco, zázvorové pivo, angostura a limetková šťáva).
Podívejte se také do sekcí Sopka mé země Podpis (ve kterém jsme zůstali u Frozen Margarita na bázi Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, limetová šťáva) a toho micheladas (mexický nápoj vyrobený z piva, limetkové šťávy, omáček, Clamato a kořeněného). Brada brada (nebo několik) pro ibizský hédonismus!
Západ slunce rozvíjí své kouzlo nad Cala Nova
20:00. Západ slunce se velmi pomalu objevuje, obarvení Cala Nova na fialovo a ustoupení měsíčnímu světlu, které osvětluje nekonečný bazén na střeše (který později znovu vytvoříme, slíbeno).
Rozhodli jsme se zůstat na večeři na výšinách a užít si umění sdílení. Pro začátek lahodná olivová chobotnice s bramborem, avokádem a olivami kalamata a aguachile z krevet, květu ibišku a jalapeños.
Ze sekce teplých jídel nám zbývá prasátko pibil (vepřové maso, fialová cibule, habanero chilli, achiote a kukuřičný koláč) a hovězí rib taco s barbecue omáčkou a limetkou.
Prosím, ten dnešní večer a koktejl, který jsme si právě objednali -Ztratili jsme počet, kolik jich máme... nikdy nekončí.
Olivová chobotnice causa s bramborem, avokádem a olivami kalamata
NEDĚLE
Naše poslední hodiny v Bless Hotel Ibiza strávíme ve střešním bazénu, hned vedle naší včerejší večeře. Nemohli jsme odejít, aniž bychom si užili výhledy za denního světla nebo se ponořili do toho, co pro nás je nejlepší nekonečný bazén na celém ostrově (nemluvě o celém Středomoří).
Zde se voda v bazénu spojuje s modří moře a provokuje nás nevysvětlitelná uklidňující vertigo, na které nechceme přestat lpět.
Bez hyperbol a přehánění: na Ibizu bychom vzali tisíc letadel, nezbytné trajekty, dokonce bychom se šli koupat, kdybychom neměli jinou možnost, např. ponořit se zpět do bazénu (a plný zážitek) v hotelu Bless. Pochopíte, až když to uděláte a daleko předčil všechna vaše očekávání, od začátku do konce.