Námořnická hostina s panoramatickým výhledem na Barcelonu
Jídlo ve výškách vyvolává absolutní paniku. Ne proto, že by hrozila závrať nebo něco podobného, ale proto, že to, co běžně jíme několik pater nad zemí, je dobře podpořeno přemrštěnými cenami.
Střechy, terasy a 360stupňové výhledy na kosmopolitní a středomořské město téměř nikdy nedoprovází dobré služby, vynikající suroviny nebo ceny, které velmi odpovídají kvalitě. Naštěstí se vždy najde někdo, kdo se snaží věci změnit.
S restaurací ** Marea Alta, ** (konečně) keš, která dává jít nahoru rostlina 24 budovy, jako je ta v Kolumbova věž Ciudad Condal – první mrakodrap ve městě postavený v roce 1971 – se vzdáváním dobré a zasloužené pocty, těm, které v poslední době chybí a které vyčnívají z páté řady, virální pokrmy nebo mediální otvory, které kradou pozornost na čem opravdu záleží: jíst a užívat si to.
Restaurace Enrique Valentí je umístěna jako jedna z nejlepších v Barceloně
otevření sezóny kuchyně, kterou mnozí již považují za jeden z nejlepších návrhů v Barceloně, Madridská restaurace Enrique Valenti Od svého otevření před dvěma lety nadělalo spoustu hluku, ale stále má před sebou úkol, aby celý svět slyšel ozvěnu jeho síly.
Několik z nás chtělo udržet tajemství, ale ne, dobro se musí sdílet a křičet ze střech.
O to víc, když jde o místo, které umí perfektně kombinovat pečlivý a moderní design interiéru s kuchyní, která nemá v Barceloně konkurenci. Nebo když? Přemýšlejte o tom: je v současné době místo, kde se můžete najíst? s průměrnou vstupenkou 85 € a 100 € na námořnický festival? Nyní se zamyslete znovu: existuje místo, kde by to bylo možné s úžasnými výhledy?
Zde může funkce začít například některými předkrmy, které fungují jako uctění našich vzpomínek na zavařeniny a aperitiv zalévané rákosím a tyčinkami: nakládaná makrela s jablečným pyré, ančovičky ze Santoña, nějaké nakládané mušle které vás šíleně bez váhání přenesou k uhlíkům, které je vykouřily (úžasné!) a některé krevety vařené v mořské vodě.
Dále přichází jeho vlastní verze tresčí tvaroh s medem, podávaný se špenátem a piniovými oříšky. Svěží a lehká přestávka mezi předkrmy a hlavními jídly.
The Fazolový guláš Sant Pau s líčkem a tuňákem je delikátní, ale dostatečně pikantní, aby neupadl do nudy a dobrý základ pro grilované ryby: některé srdce zastavující kokotxy a kambala, ve které se nezachrání ani kosti před (znovu) vysátím.
Pečlivý a moderní design interiéru s kuchyní, která nemá v Barceloně konkurenci
Při analýze případu Marea Alta (po jídle a pití) stojí za úvahu, zda jsme si možná příliš nezvykli na novost a že možná je čas vsadit ještě jednou na poctivost.
Je zábavné čas od času se oddat extrémním hrám a experimentování, ale možná bude nutné si dvakrát rozmyslet, jestli se chtít dobře najíst a pak se cítit dobře.
Když se to rozhodneme udělat, bude to tam, zářit a pulzovat v naší paměti. chutě a barvy Marea Alta. Láká nás, volá nám, říká nám hezké věci...
24. patro věže Colón v Barceloně ukrývá jedno z jejích (otevřených) tajemství