Verbena: tradiční kýč v Malasaña
Stejně kýčové a tradiční jako jeho majitelka Laura , matka dítěte, spíše z Madridu než chotis a almodovarianská osobnost. Stejně jako bikiny, které navrhuje pro svou značku Laurin 13 a jako časopis, na kterém spolupracuje (a dokonce pro něj byla na titulní straně): Antonia, a stejně jako kostýmy chulapy, které nosí při jakékoli příležitosti, tj. požadováno (nebo jen navrhnout).
Druhá polovina Verbeny, Ale, hrdý otec, také nezůstává pozadu, pokud jde o hrdost na malou zemi. Oba se setkali v La bici (další z dnešních velkých chrámů modernity v Malasañeře), když byli unaveni svými profesemi (on pochází ze světa reklamy) stáli za barem baru "na drink" . A přesně tam, pod přístřeškem barového pultu - jak se velké příběhy téměř vždy objevují -, se Verbena začala formovat.
A tak se Ale a Laura (Design + reklama) spojili, aby vytvořili toto zábavné místo, které se snaží spojit něco, co jim v Malasaña chybělo: velmi madridský bar, ale zároveň velmi moderní, který by mohl kombinovat zkřížené koncepty Ardosa nebo Camacho s Naif , a kde jste mohli zůstat celý den a míchat lidi ze sousedství, umírněné i prarodiče, dospělé i děti, psy a děti...
Churros + Amy Winehouse
Barevné žárovky, červené karafiáty, dopis inspirovaný vlajkami jarmarků , a neon, který obnovuje: „Tady nevěříš“ patří mezi detaily jeho estetiky. Na jídelním lístku je vše: od klasických tapas jako jsou bravas, uzeniny nebo ali-oli až po jídla dne (dezertní nápoj a káva za 6,90, mezi nimi samozřejmě nechybí dršťky ani guláš.
K pití: čepovaný vermut, sklenice (od 6 do 8 eur) a dokonce i mýtické yayos (tap vermut, gin, sifon, které zde byly pokřtěny jako viejoven a podáváme s olivami a pomerančem). Vše servírované ve sklenicích, které Laura „ukradla“ z příborníku v domě své matky (její otec měl v 80. letech hospodu) a za doprovodu dobré hudby (dokonce čas od času s playlistem Las Grecas, Los Chichos.. .). Verbena je ve městě Velarde. Otevřeno od 9:30 do 12 a v pátek a sobotu od 10 do 2:30. o víkendech speciální snídaně: „pokud jste nenamočili churro, pojďte si ho namáčet k nám“, zní jeho motto.
Namáčení churro v neděli