Máte jasno v tom, které to jsou?
CO JSOU HVĚZDY HOTELŮ?
Jsou ikonou pomocí kterých lze měřit komfort a úroveň služeb které provozovna nabízí. V průběhu let se to osvědčilo nejúčinnější a nejvšestrannější ze všech používaných , ačkoli na některých trzích se objevují i jiné stupnice, jako jsou diamanty, třídy (jako v letadle) a písmena. Nicméně všechny pokuste se sjednotit kritéria a aplikovat je bez zohlednění specifik každého předmětu, který má být hodnocen.
Navíc veličiny, které se oceňují, jsou velmi objektivní, takže ty nehmotné věci, které zlepšují dovolenou, jako např. sympatie nebo dobrý vkus ve výzdobě se neváží . Jinými slovy, jde o dosažení řady požadavků a ne tolik uspokojení vkusu nebo standardů kvality určitých odborníků, jako je tomu u michelinských hvězd. Zde se každý hotelový řetězec a každý majitel zaměřují na to, aby byl každý hotel oduševnělý nebo praktický, v závislosti na filozofii každé společnosti.
NA CO JSOU?
Od svého vzniku je jeho přímým cílem pomáhat cestujícím stanovením minimálního kódu. Co přišlo později (daně, přizpůsobení se etickým kodexům atd.), jsou rozhodnutí různých organizací a samotných hotelů, která ano, mohou ovlivnit konečný počet hvězdiček, ale nejsou jejich skutečným využitím.
Hotel Alfonso XIII (Sevilla)
JAKÁ JSOU ŘÍDÍCÍ KRITÉRIA?
Všechny tyto cíle, od opatření jako např minimální metry čtvereční každé místnosti nebo velikost koupelny ke službám, které mají, jako např minibar, trezor nebo telefon.
JE PĚT HVĚZDIČKA V BARCELONĚ STEJNÁ JAKO NA KANÁRSKÝCH OSTROVECH?
Velkým paradoxem, který se vyskytuje ve Španělsku, je, že neexistuje žádný orgán, který by se věnoval upevňování, odstraňování a nasazování hvězd , ale je jich 17. Nebo co je to stejné, v každé autonomní komunitě si odbor cestovního ruchu stanovuje vlastní pravidla, čímž se kritéria podstatně liší . Například v Katalánsku musí hotel, který aspiruje na nejvyšší kategorii, při snídani nabízet místní gastronomické produkty, zatímco na Kanárských ostrovech musí 5 hotelů Grand Luxury nabízet povlečení z biobavlny*. V rámci toho, že některá specifika jsou z geografických důvodů logická, je zde určitá nedostatečná kontrola a příliš mnoho trhlin, které nakonec pronikají do „pocitu“ spotřebitele. CEHAT (Španělská konfederace hotelů a turistického ubytování) roky bojuje za svou homogenizaci a na svých stránkách nabízí dokument popisující minimum ve Španělsku k získání hvězd.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
EXISTUJE PŘÍMÝ VZTAH MEZI CENA ZA POKOJ A HVĚZDIČKU?
Zde je jeden z velkých mýtů . Samozřejmě pomáhá vysoké hodnocení, ale také další charakteristiky, jako je lokalita, skvělé luxusní služby a dokonce i fetišismus a mytologie, která pokoj obklopuje. Odpověď je tedy NE, protože každé město, region a pobřeží má své vlastní cenové podmínky. v závislosti na turistické nabídce a služby, které má nejen hotel, ale i ho také obklopit.
Mandarin Oriental New York (New York)
ODBORNÍCI MLUVÍ:
Jsou dnes hvězdy stále dobrou metodou pro kvalitativní posouzení podniku?
Jakmile byly analyzovány určující faktory této škály kvality, následují za sebou nové otázky se stejnou rychlostí rodí se nová fóra a systémy 2.0, do kterých si klient vkládá vlastní poznámku . V tomto posunu paradigmatu jsou hvězdy vnímány jako poněkud zastaralý systém. Názor sdílený některými profesionály, jako je Oscar González, ředitel evropského marketingu Iberostar Hotels & Resorts: „V současné době je to spíše normativní reference než skutečná, protože stále častěji jsou to hodnocení samotných klientů, která pomáhají zvýšit resp. snížit klasifikaci“. Jean François Koster, profesor ekonomiky cestovního ruchu na mezinárodní škole hotelového managementu Vatel Španělsko, tvrdí, že nejlepší metodou hodnocení je „ústní vyjádření, komentáře na internetu, které aktualizujte téměř každou minutu počet „skutečných“ hvězd podniku pokud se to děje z konstruktivního a ne destruktivního hlediska.
Opatrnější je paní Liza Quddos, ředitelka korporátní komunikace řetězce luxusních resortů The Residence, která se zavázala ke „kombinaci obou systémů (oblíbeného hodnocení prostřednictvím digitálních platforem a hodnocení odvětví prostřednictvím hvězdiček). může být nejlepší formou ověření ”.
Potřebujete 'příjmení' -Great Urban Luxury atd.- k upřesnění své pozice?
„Oblíbenost a rychlý růst nových nezávislých nemovitostí ztěžuje jejich přizpůsobení tradičnímu standardu luxusních značek a které nelze snadno klasifikovat “ zvedá paní Liza Quddos. Tyto nové kategorie jsou již realitou a pro Óscara Gonzáleze „ pomoci segmentu, protože klient má skvělou nabídku a tyto sémantické termíny nebo podznačky mohou lépe přizpůsobit výběr produktu požadovanému standardu“.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Kambodža)
Bylo by vhodné standardizovat tato „příjmení“ a kategorie?
I když je profesionálům jasné, že tyto podznačky jsou užitečné, Marc Serarols, ředitel operací Upscale, Midscale Španělsko a LUB Portugal v Accor Hotels, varuje: „Z pohledu spotřebitele by restandardizace názvů možná byla spácháním minulých chyb. Díky internetu má dnes zákazník k dispozici mnoho nástrojů a informací správně klasifikovat hotel podle vlastních kritérií“.
Další alternativou je ta, kterou následuje Iberostar a sází na své vlastní podznačky, pomocí kterých může produkt segmentovat a lépe zacílit na zákazníka: The Grand Collection, Premium Gold, Premium a Iberostar.
Zůstávají dosud používaná hodnotící kritéria platná nebo by se měla změnit?
Zde je „jádro“ problému, kde se odborníci začínají více shodovat. Je nutná změna a přidejte „kritéria více v souladu s tím, co dnešní zákazníci požadují, jako např více konektivity, sociálně a ekologicky odpovědné hotely “, podle Marca Serarolse. Pro profesora Kostera by musel být učiněn přechodný krok, „dohoda o měření místností by mohla být prvním krokem ke standardizaci kritérií každého autonomního společenství“.
Paní Liza Quddos se ponoří do další otevřené otázky, do kategorie ‚luxus‘: „už to není pojem ‚bohatství‘, ale „zažít“ s důrazem na jedinečnost a způsob, jakým cestující objevují hotely, je činí relevantními, a proto byla stanovena hodnotící kritéria by se měly vyvíjet a těžit ze začlenění nových hodnotících kritérií a online pověsti ”.
Ritz od Belmonda (Madrid)
Jsou hvězdy pro hotel stále nezbytnou součástí image a marketingu?
I když je však patrná změna paradigmatu, hotely tento systém kategorizace stále potřebují. “ Hotely hrdě vystavují hvězdy, které mají na fasádě budovy , v reklamě, za jménem atp. Zkrátka na všech nepředstavitelných místech malých například jako mýdlo,“ říká profesor Koster. Myšlenka sdílená paní Quddos: „Ačkoli se hodnocení hvězdičkami může značně lišit, jsou stále důležitým faktorem pro malé nezávislé značky. dodávat jim větší důvěryhodnost “. K tomu všemu musíme přidat další aspekty, jak zdůrazňuje Óscar González: „Je to kus, který přímo ovlivňuje typ produktu, který je koncipován, ceny, operace, umístění atd... Nejde o pouhé estetické nebo obrazové rozhodnutí ”.
Je budoucnost v konsolidaci značek nad samotnými hvězdami?
To je proud, na který vsadili dva z konzultovaných profesionálů. Profesor Koster věří, že samotné jméno hotelu „může samo o sobě vyvolat obraz prestiže, jako je např Savoy, Ritz, Waldorf Astoria , atd. V tomto případě je zbytečné exponovat hvězdy. Značka byla v průběhu let konsolidována a výzvou je udržet si ji v průběhu času“. Nápad sdílený Marcem Serarolsem: „ co bude mít v budoucnu větší význam, je značka ”.
*** Také by vás mohlo zajímat:**
- Cestování se psy (milostný dopis)
- Andrew Jarman: "Možná, že hotel zjistí, že jsme tajemným hostem, ale nikdy ve skutečnosti neví, kdo jsme."
- Co si můžete vzít a co ne z hotelu
- Dekalog dokonalé hotelové koupelny - Perfektní hotelové koupelny
- Hotelové koupelny, kde by nám nevadilo bydlet - 12 znepokojujících detailů o hotelových koupelnách
- Východ slunce na Měsíci aneb co uvidíme v hotelech v ne tak vzdálené budoucnosti
- Tento hotel je „high tech“: užijte si svůj pobyt (pokud můžete)
- Deset irelevantních detailů (které ale oceňujeme) v hotelu
- 10 neočekávaných podrobností o hotelu – věci, které jsme všichni v hotelu udělali
- V mém hotelu je robot a je to můj komorník!
- 10 neo-luxusních trendů pro rok 2015
- Všechny články od Javiera Zori del Amo
One & Only Hayman Island (Velký bariérový útes, Austrálie)