Milan: každý den zelenější
Může to být rozmar v zahradě domu nebo malé plantáže na terase; londýnské guerillové zahradnictví nebo velkolepé městské farmy na „střechách“ New Yorku, jako je farma Brooklyn Grange. Všechny městské rady navrhly tak či onak nabídnout nezastavěné prostory ve městě, aby občané měli možnost pěstovat plodiny. Teď je to Milan , město vždy pozorné k novým mezinárodním trendům v módě a designu, které se také ukazuje jako aktuální z hlediska hnutí a zájmů společenských a se zaměřil na městské zahrady.
V roce 2008 zahájila městská rada v Miláně a Associazione Italia Nostra Onlus projekt vyčlenění několika hektarů parku Boscoincitta pro využití neprofesionálními pěstiteli se zvláštním zřetelem na seniory. Boscoincittà je zelená oblast o rozloze 80 hektarů otevřená městu s rybníky, loukami, lesy a potoky: zelené plíce, které se se sady dostávají ještě více do popředí.
Další z iniciativ pochází od architekta Claudia Cristofaniho, který od roku 2009 navrhuje více než 130 sadů v Miláně a okolí . Jeho návrh vychází z potřeby lidské bytosti pracovat vlastníma rukama, z potěšení, které poskytuje pomoc při růstu rostliny nebo ovoce díky naší péči, a z „humanizace“ potravinového procesu, který zahrnuje možnost jíst. přímo a ne být otroky dlouhého obchodního řetězce, ve kterém produkt, článek po článku, ztrácí svou podstatu.
Claudio věří, že všechny zelené plochy ve městech musí být znovu objeveny a že v Miláně lze v nadcházejících letech vybudovat tisíce sadů.
Urban Greenhouse Garden je projektem organizace Office for Urban Transformation (OUT), která hájí nový typ urbanismu, založeného na vlastní produkci a odpovědné spotřebě. Společnost byla založena před osmi lety v Miláně a nyní působí také v Bilbau a Mexico City.
A abychom si mohli užívat produkty městského zemědělství, letos otevřela své brány Erba Brusca, restaurace, která tento trend následuje . Nachází se na hranici mezi venkovem a městem a architektonickým projektem je Rgasestudio. Atmosféra je známá a blízká, materiály použité v interiéru jsou přírodní, lahve vína jsou umístěny na policích vyrobených z jednoduchých dřevěných krabic na přepravu ovoce a prosklená okna umožňují výhled na plantáže. Odtud název: všude je tráva. Jídla jsou připravována z produktů z malých zahrádek, které restauraci obklopují, a využívají přírodní suroviny sezónního charakteru.
"Zelená, miluji tě zelená. Zelený vítr. Zelené větve," zněla Lorcova báseň. Pokud jsi složil tyto verše pro cikánské drama, teď by se mohl stát mantrou dlouhodobě trpících obyvatel města po celém světě . Obdělat alespoň jeden metr čtvereční půdy a podívat se, jak rajče-rajče dozrává a jak chutná.
Plodiny v Erba Brusca