Pink Mamma, toskánská kuchyně v Paříži
V této nové řetězové restauraci velká máma V Paříži je hovězí královnou kuchyně. „V našem regionu vždy říkají, že pokud steak Není silnější než tři prsty, je to carpaccio,“ vysvětlují šéfkuchaři Rocco Daniele a Alberto Suardi pro Traveler.es.
I když se to může zdát zvláštní, maso pochází z francouzských krav, a ne italských. "Pokud chcete jíst krávu bez hormonů chovanou s láskou, stojí to jmění." Z tohoto důvodu jsme vytvořili vlastní průmysl od A do Z, s vlastními kravami a naším chovatelem ve Francii,“ říkají nám.
V Růžová máma na 1 kg steaků se používá gril o délce 3 metry, se kterým to také vaří třešňové dřevo a z quebracho dát mu jedinečnou chuť. "Chceme podávat kvalitní maso za dostupnou cenu, kterou si mohou dovolit nejen kluci, kteří vytvořili Google."
Pink Mamma je elegantní čtyřpatrová budova
LÁSKA NA PRVNÍ POHLED
Pink Mamma je jednou z těch restaurací, které si vás podmaní nejprve výhledem a pak žaludkem. Nachází se v čtvrť pigalle , sestra Montmatre, je moderní a elegantní růžová budova se čtyřmi podlažími a 720 m2.
Jeho velké skleněné střešní okno osvětluje malou exotickou filmovou zahradu přirozeným světlem. Každé patro má své zvláštnosti, se zelenou a modrou barevnou paletou, obrazy, tapisériemi, květinami a nádechem divokého břečťanu. Říká se, že Pink Mamma je jako čtyři trattorie v jedné.
Pozor, neměli byste minout horní patro, koktejlový bar.
Neměli byste minout koktejlový bar Pink Mamma.
Za tímto gastronomickým klenotem stojí Victor Lugger a Tigrane Seydoux , majitelé řetězce Big Mamma. Toto nové otevření je přidáno k pěti, které již byly rozšířeny po celé Paříži. Už nám slzí ústa!