Hlavní budova Leeu Estates
Pouhou hodinu jízdy od Kapského Města, po vinařské stezce na východ a uhnízděný v úzkém údolí obklopeném drsnými horami, je sofistikované město Franschhoek. Paralelní vesmír, ve kterém se vinice a impozantní farmy se sedlovými střechami ve stylu Cape Dutch probouzejí zahalené do jemného mrholení... Dokud nevyjde slunce a všechno nespálí: je to světlo, které to všechno promění.
Prvními bílými osadníky, kteří sem dorazili koncem 17. století, byli uprchlí francouzští hugenoti, což vysvětluje názvy většiny místních restaurací a vinařských farem: La Provence, Cabriere, Champagne. Mezi posledně jmenovanými **nejnovější a nejambicióznější je Leeu Estates, který vlastní Analjit Singh (62 let), jeden z nejbohatších mužů v Indii**, podle seznamu Forbes. Před šesti lety navštívil Jihoafrickou republiku pod záminkou mistrovství světa ve fotbale a to, co viděl, se mu zalíbilo natolik, že se rozhodl koupit dům ve Franschhoeku, aby unikl parnému vedru Nového Dillí.
Rok po získání farmy, do té doby známé jako Klein Dassenberg, už magnát převzal přilehlé nemovitosti. Spustil stroj, aby přeměnil to, co mělo být jeho domovem, na vinařský statek s hotelem..
Socha Anguse Taylora
Singh však nezůstal jen u toho: koupil zchátralý penzion a přeměnil ho na okouzlující dům Leeu, zdaleka nejpohodlnější a nejstylovější místo k pobytu v centru města . Do té doby tento titul držel butikový hotel Le Quartier Français , který vlastní nenapodobitelná podnikatelka Susan Huxter, jedna z nejvlivnějších osob ve Franschhoeku dodnes.
Brzy vyšlo najevo, že Huxter prodal Le Quartier Singhovi a že se navíc indický miliardář spojil s Cape Brewing Company. vytvořit Tuk Tuk, pivovar také umístěný v centru města . Indická restaurace Marigold otevře na konci roku své brány přes ulici. Dostatek investic na město malých rozměrů.
lázeňský bazén
Leeu Estates zaujímá vynikající polohu v údolí: 20 minut chůze od města, obklopený řekou Franschhoek a chráněný drsným pohořím Dassenberg. Nová hlavní budova byla postavena v místním holandském stylu , jen s malými vtípky přidanými. Singh, stoupenec sikhského náboženství, se postaral o to, aby stavba pokračovala principy rozvržení a designu vastu shastra , jako například, že všechny dveře směřovaly na východ a že kuchyně se nacházela na jihovýchodě.
tato diskrétnost multikulturalismus pokračuje ve výzdobě interiérů , navržený Beverley Boswell, jihoafrickým designérem se sídlem v Londýně. V protikladu k omezené paletě šedých, krémových a levandulových, vynikají tmavé podlahy z francouzského dubu a velmi drahé kusy na míru , jako javorové konzolové stolky potažené kůží od Chelsea Studio Indigo a ručně tkané koberce z Tibetu.
Interiér pokoje v Leeu Estates
Ideální kulisa pro prezentaci Vynikající sbírka současného jihoafrického umění Analjita Singha , který zahrnuje bronzové kočičí postavy od Dylana Lewise, obrovské portréty od Lionela Smita a krajiny od Vusi Khumalo. Venku se zdá, že po předním trávníku běží gigantická bronzová rytina Artemis od umělkyně Deborah Bell, zatímco osvětlený je mohutný akt od Anguse Taylora s názvem Reflective Resonance. v zahradě Bokkie, prostoru zamořeném růžemi a protey a domovem stáda malých antilop broučků.
K hlavní budově přiléhá elegantní lázně, postavené ze dřeva a kamene, celé prosklené a s bazénem s výhledem do nekonečna. Nese podpis španělského architekta Tomeu Esteva, který měl na starosti také design Vana Wellness Retreat & Spa Resort v Indii, který vlastní Veer, Singhův syn. V celé oblasti není nic podobného těmto lázním.
Obraz Lionela Smithe
Pohoda sahá i do kuchyně, kde Šéfkuchař Oliver Cattermole používá čerstvé suroviny z farmy s úžasnou kreativitou. Vše se pěstuje v zahradě s kořením a na rozsáhlých pozemcích statku nebo pochází od místních pěstitelů: hovězí maso ze Stellenbosch, bio kuře z Elginu a ryby z Muizenbergu . Uzené krokety barakudy, madrasový losos na kari nebo jemné rolky z rýžového papíru jsou některé z tapas k obědu; Mezi hlavní večeře patří jehněčí maso s krupicí a klobásou merguez, krevety pošírované na másle s uzeným pórkem, omáčkou z medvědího česneku a petrželky a domácí pomalu pečený jablečný pudink, který se trhá.
Panství zatím nevyrábí vlastní víno, ale Singh je partnerem v malé, ale úspěšné skupině Mullineux & Leeu Family, kterou vede mladý pár Chris a Andrea Mullineuxovi. Společně produkují oceněné Syrah a Chenin Blanc ze suchých hroznů a dalších pobřežních odrůd pěstovaných ve Swartlandu. , asi 80 kilometrů severně od Kapského Města. Nejlepší vína putují na degustace v Leeu Estates, aktuálně nejpozoruhodnějším hotelu v Jižní Africe.
Poslední bod této zprávy však ještě není napsán: ještě předtím, než farma oficiálně otevřela své brány, Singh již získal Linthwaite House na jezeře Windermere v Anglii . Je jasné, že má v plánu internacionalizovat i své nové hotelové impérium. Výkon, kterého Analjit Singh dosáhne díky své energii a vizionářské mysli.
Kuchyni vede šéfkuchař Oliver Cattermole
PĚT ZÁKLADNÍCH ÚDAJŮ:
K bohaté úrodě: zapomeňte na velkou pětku. Na těchto velkolepých statcích v Cape Winelands najdete umění, víno a špičkové šéfkuchaře.
Delaire Graff Estate: toto působivé vinařství nedaleko Stellenbosch Má slavnou restauraci a lázně. Je to rozmar klenotníka Laurence Graffa – jehož majetek se cení na 5 000 milionů dolarů – a nešťastného návrháře Davida Collinse. Graff se záviděníhodnou sbírkou jihoafrického umění má také Chinese Gild od kazašského umělce Vladimira Tretchikoffa, který žil a zemřel v Kapském Městě.
Ráj je v Jižní Africe
** Babylonstoren :** Miliardář Koos Bekker, zakladatel jihoafrického placeného televizního kanálu M-Net, je hnací silou této vysněné farmy poblíž Franschhoeku. Známý svými svěžími sady, vynikají také jeho stylové pokoje, které navrhla Karen Roos, bývalá ředitelka jihoafrického vydání časopisu Elle Decoration a manželka magnáta.
Motte : zesnulý jihoafrický miliardář Anton Rupert, který nashromáždil svůj majetek v tabákovém byznysu, koupil tuto malou, ale velkolepou nemovitost téměř před 50 lety. Nyní je v rukou jeho dcery Hannali, operní pěvkyně, jejíž bratr Johann je předsedou společnosti na luxusní zboží Richemont (včetně Cartiery Dunhill). Je také majitelem nedalekého vinařství L'Ormarins a několika původních buvolích hlav, za které utratil více než dva miliony eur za jeden výtisk.
Velká Provence : Tato nádherná klasika, která se nachází vedle Leeu Estates, patří investorovi Alex van Heerenovi a je součástí portfolia Huka Retreats , která zahrnuje velkolepé nemovitosti jako Huka Lodge na Novém Zélandu a Dolphin Island na Fidži .
Farma snů