MARRAM Montauk
Osvěžující vánek přímo od oceánu, hustý a teplý písek pod nohama a výhled na klidný horizont, který nikdy nevyjde z módy. Život v Montauku – soused Hamptons a v okrese Suffolk– je jednoduchý, tichý a bez náznaku touhy být něčím víc než jen místem, kde na všechno zapomenete . Někteří se snažili dát to do centra pozornosti s tendenčními účely, ale jako místo, jehož původ zpět do rybářské vesnice s koňskými rančemi a surfařskou atmosférou , čistota jeho identity je stále silná.
„Okolní nemovitosti se neustále renovují, trendy přicházejí a odcházejí Příroda Montauk je nadčasová “, účet Atit Jariwala, zakladatel a generální ředitel společnosti Bridgeton , společnost za nový hotel v oblasti který má svůj název podle rostlin, které rostou v dunách: Marram.
Ubytování je perfektně umístěný jen kousek od centra města a moře, spojuje to nejlepší ze dvou světů. Na jedné straně, Příroda to dělá Montauk jedinečným. Na druhé straně, kultura zodpovědná za její uvedení na mapu od jejího počátku. „Cítili jsme, že tuto mezeru na trhu lze zaplnit pouze něčím masitým,“ pokračuje Jariwala. A to je podstata místa Marram se živí z Atlantského oceánu , na nejvzdálenější břeh New Yorku přátelsky označovaný jako „konec světa“.
„Být u moře nám tedy umožňuje wellness mantra ještě více ožijí prostřednictvím nabídky, která zahrnuje procházky po okolí, meditační sezení, workshopy (letos v létě Značka Lelabo – zodpovědná za vybavení svých pokojů – usadí se v hotelu se smyslovými a aromatickými zážitky) a jóga na pláži“, popisuje. lekce surfování s bratry Leifem, Arielem a Lexi Engstromovými . „Engstromové jsou místní rodina surfařů se kterou se naši klienti mohou naučit surfovat, ale také sedět a sledovat vlny s naším programem Surf Check. Pro nás je tento sport velmi důležitý a my jsme ho chtěli mít odborníci na předmět kteří byli také členy komunity.
Bratři (surfaři) Engstromové.
Marram úspěšně hraje a nový standard základního luxusu , s 96 pokoji, společnou halou, obchodem a bazénem s výhledem na pláž, které odhodily extravagantní komplikace svého stylu.
„Vždycky říkáme, že náš hotel je a „luxusní butikový hotel, kde můžete chodit naboso“ protože chceme, aby se naši hosté cítili pohodlně a usnadnili jim odpočinek a potěšení z jednoduchých požitků, ať už je to koupel v moři při západu slunce, objevování křupavého socarratu paelly – jedné z domácích specialit – nebo táborák na pláži,“ říká.
Každý aspekt Marramova výzdoba napodobují charakteristickou atmosféru Montauku s fotografiemi Briana Bielmanna, které zdobí stěny, bílé dubové stropy a stěny, které znovu vytvářejí teplo opotřebovaného dřeva a borovicemi. Mahagonové a bronzové zábradlí pro nábytkové kování dává pocit, že bylo vytvrzeno slunečním zářením v kombinaci s sochy od Isamu Noguchiho a rustikální jutové koberce od In Residence; stejně jako husté prádlo a ručníky, které zjemňují interiéry.
„Každý z kusů byl navržen tak, aby logicky navazoval na naši vizi nemovitosti,“ říká Jariwala.
Výhled na bazén Marram Montauk.
MARRAMOVA PULT
Aby byl hotel ještě originálnější a atraktivnější, gastronomický program pochází z Uruguaye s Fernando Trocca a Martin Pittaluga – také za restaurace Counter Santa Teresita a La Huella – a koncept, který se točí kolem myšlenky komunity a spontánnosti latinskoamerické kuchyně. „Podobně jako v hotelu, chceme se zbavit veškerého domýšlivého stigmatu můžete zabalit gurmánskou kuchyni a my to uděláme inspirované pečeněmi a grily “, komentují kuchaři.
Fernando Trocca a Martín Pittaluga, majitelé restaurací Mostrador Santa Teresita a La Huella.
Marramův vztah s Fernandem a Martínem začal, když Atit Jariwala byl na dovolené v José Ignacio v Uruguayi , minulý rok.
"Zamiloval jsem se do jejich restaurací, jejich stylu a způsob, jakým vycházejí vstříc místním surovinám, stejně jako autentičnost, kterou přinášejí do své kuchyně,“ říká Jariwala. Společně vytvořili zážitek, suffolková zelenina jsou protagonisty gril , S čerstvý protein, paellas –Věnují jim speciální noc spolu s pečeněmi– a domácí pečivo , podávané v a společná jídelna.
"Našim hostům to umožňuje přístup k prvotřídní, uvolněné kuchyni jen pár kroků od jejich pokojů a zároveň dává návštěvníkům hotelu další motivaci, aby si užívali naše zařízení, aniž by v nich museli zůstávat." Ale je toho víc: letos v létě Restaurace Il Buco vytvoří vyskakovací okno v hotelu v hlavní roli chleba a salám, koktejly s bylinkami, přírodní šťávy a grilované ryby.
The podobnosti mezi Montaukem a José Ignaciem jsou více než hmatatelné , což je přesvědčivý důvod, proč si Trocca a Pittaluga vybrali místo k rozšíření obzorů. "Oba mají podobné klima, typ klientely i polohu na pobřeží. Ale to je nejdůležitější tato dvě místa sdílejí jistý nádech sofistikovanosti “ vysvětlují kuchaři.