Piknik: zdravá aglomerace
V poledne, když je v Londýně, Paříži nebo dokonce v hlučném Miláně dobré počasí, můžete uprostřed města vidět improvizované pikniky v parcích a zahradách. Navzdory hluku z dopravy nebo skutečnosti, že to někomu může připadat poněkud nepohodlný zvyk, pravdou je, že piknik je ve většině evropských měst osvojenou praxí, jak pro rychlé občerstvení v pracovní pauze, tak ve více rodinných či romantických chvílích.
Piknik se zrodil na začátku 19. století nejprve ve Francii a poté ve Velké Británii, kde se lehká jídla pod širým nebem stala módou. Rodiny vyrazily do lesa, na louky nebo do komunitních zahrad, kde využily těch pár státních svátků, venkovských jarmarků a dalších oblíbených akcí. Tento zvyk zavedla zpočátku šlechta, která vychovala skutečné stany, ve kterých se na porcelánových talířích podávala gargantuovská jídla , stříbrné příbory a jemné křišťálové sklenice. Postupně se otevírala společenským vrstvám a kromě rodin přicházely i páry toužící po samotě.
V anglosaských městech, jako je Londýn a New York, přispěl k propagaci zvyku take away, který nabízejí v restauracích všeho druhu. tento nový zájem o vychutnávání jídla během dne v zeleném prostředí . V Miláně pořádá restaurace Verger, která je také obchodem s módou, předměty a kuchyňskými doplňky, každý rok ve spolupráci s časopisem ESSEN-A chuťový časopis soutěž mezi designéry o nejlepší piknikové potřeby a nejlepší obědové boxy. Kromě toho existuje Urban Bike Messengers, a Cyklistický kurýr, který doručuje požadované pikniky do parků Palestro a Sempione.
Ale co v Madridu?
Mezitím se ve Španělsku slovo piknik stále neobjevuje ve slovníku Královské jazykové akademie . Je to považováno za barbarství, a pokud bychom mluvili s extrémní korektností, nazvali bychom to jednoduše „piknik“. Španělské administrativní pracovníky lze v době oběda v parku vidět jen zřídka, dokonce ani na lavičce a jedí sendvič. Již několik let však Jídla a občerstvení přibylo v Casa de Campo nebo v Retiro de Madrid.
Piknik: chyba 404
A existují také iniciativy, jako je satirický časopis Mongolsko, který tuto neděli svolal zábavný piknik v Retiro, velmi blízko stánků knižního veletrhu, aby představil své návrhy a své spolupracovníky. Nebo stejné nákupní centrum ABC v Serranu, které od 30. května do 1. července zorganizovalo na své velkolepé střešní terase prostor pro pikniky. Galán Sobrini Architects obnovili městskou zahradu, kam si účastníci mohou přinést své jídlo nebo ochutnat menu navržené výhradně pro tuto příležitost Pedro Larumbem.
Vzhled prostorů, jako je Magasand, pomáhá tomuto zdravému zvyku šířit se. Magasand se otevřel před několika lety v oblasti Chueca a brzy se umístil jako místo s nejvybranější sendviče v této oblasti , s přidanou hodnotou nabízenou předními mezinárodními časopisy o designu. Take away, zabalená do dnes již charakteristických papírových sáčků, měla velký úspěch.
Před rokem šel Mariano Cavero a jeho partneři o krok dále a otevřeli druhý Magasand na Calle Columela, větší a navržený mexickým architektem Juanem Carlosem Fernándezem. Pokračuje službou s sebou, ale s novinkou nabídky avantgardní pikniky. K tomu dávají zákazníkovi moderní koš, vybavený velkým detailem.
Už neexistují žádné výmluvy: v Madridu si můžeme užít sofistikované pikniky . A vychutnat si dobré jídlo nebo svačinu, není nic lepšího, než zajít do jednoho z nejpozoruhodnějších parků na světě, do zahrad Buen Retiro (jinými slovy do útočiště života) a hledat jeho zákoutí, kde nikdo je , a to ani v těch nejrušnějších dnech.