Na drink s tvým otcem. Udělej to.
19. březen se slaví ve velké části civilizovaného světa Den otců —to jest slavnost svatého Josefa, tesaře a Nazaretského; a pointa je v tom Slaví se ne tak dlouho: konkrétně od roku 1951 , jako výsledek rozhlasové propagační kampaně Galerías Preciados (nasrat toho, El Corte Inglés). Jak krásná je láska, že?
Ve Valencii — my jsme takoví — jsme to dali dohromady hodně hnědý výše zmíněný den 19 a využili jsme „tesařské“ tatínkovy role k pálení věcí. Je to tak: jsme takové město, které se jednou za rok sejde, aby vypálilo obří zlomy vysoké až 35 metrů. svět je v plamenech . A my to víme, proto věci pálíme.
Ale k tomu, co jdeme, ke dni starého muže. V Německu více oslů než pluh, říkají tomu Herrentag a skládá se z vylézt na horu s pivním vozíkem, čistá finesa . A tak až v pěti různých termínech ve zbytku světa, ale tady rádi chodíme nakupovat víc než blázen tužkou, šetříme hlasovací lístek koupit kravatu nebo parfém není příliš drahé na některé služby vip, na cestě k rodinnému jídlu.
V Ubrusu a noži navrhujeme něco nového: chodit s otcem do baru . Obnovte (protože jste to ztratili) ten intimní a posvátný okamžik toho vzdáleného raného dospívání, kdy jste ještě seděli, abyste si o věcech povídali. Když jsi s ním stále sdílel své pochybnosti, své úspěchy a nějaký strach; ten unavený stařík, který se ti dnes skoro nepodívá do očí strávil svůj zasraný život prací pro tebe a co méně než sdílením pár sklenic whisky sladu na baru dobrého baru. Ty a on, dvě sklenice a barman.
Všechny ty e-maily s akcemi na koktejlové sady, kuchařky a holicí strojky navrhujeme poslat do koše. O běžeckých pochůzkách a dárkových poukazech na víkend ve venkovském domě, kam nikdy nepůjde. "Obleč se. Vyzvednu tě v 8, tati." a ty to sebereš (ano, zvedneš to) a postavíš to na pult jednoho z těchto úžasných barů:
**SCOTCH BAR (HOTEL HESPERIA)**
Při pohledu na Castellana a vedle nejlepšího klubu v Madridu: Santceloni. Na půli cesty mezi šik Punk Bach a nejzastaranějším klasicismem Milfordu máme tento fantastický návrh, co by kamenem dohodil od Zlaté míle. Obchody a nápoje, je něco lepšího?
Místo nedává vzniknout absurdním modernitám ani lounge music: pouze dřeva, mahagonu a toastu . Jak Bůh přikazuje. A v nabídce výběr z více než 70 sladových whisky (Macallan Millesime Special, Lagavullin 16 years nebo Port Ellen Cask Strengths) nebo nový klenot Macallan, signature whisky 1824 Series (vytvořená Bobem Dalgarnem) .
Scotch Bar v hotelu Hesperia
milford.
Můj dům v Madridu. Morální a estetický maják toho nejžluklejšího a nejpokleslejšího Madridu . Dobří lidé, pijerío s tradicí a boty se střapci. Stará škola a retrográdní říct dost. Milford je nejlepší. Možná to není nejlepší bar (není) ani nemá nejširší nabídku whisky (nemá) ani není nejpohodlnější (není) ani není módní (nikdy nebude), ale i tak , vidíš, Na světě není bar jako Milford.
OHLA BOUTIQUE BAR
Pravděpodobně můj hlavní koktejlový bar v Barceloně a je to částečně díky Massimovi La Rocca, barmanovi, géniovi, postavě a vítězi prestižní soutěže Diageo World Class Bartender of the Year. Odpouštíme vám, že jste „designérský“ bar. (creepy concept), protože seznam whisky je fantastický a protože, sakra, bar buď je, nebo není. A je to.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
SUCHÉ MARTINI
Diego Cabrera Y Javier de las Muelas Jsou to pravděpodobně dva nejdůležitější barmani poslední dekády a faktem je, že jejich koktejlové bary jsou vždy slumy, kde „musíte být“, bary, které ukradly žezlo Diegovi a Le Cockovi na snímcích Beoda. dobrý muž. Doufám, že jsou v čele nový zlatý věk španělské mixologie , jako ty roky Chicote, Balmoral a Boadas. Doufáme, že si tato léta pamatujeme jako stříbrný věk koktejlů, krásná léta, kdy gin, toniky a koktejly smetly pivo a Tinto de Verano na Dos de Mayo. Přeji si.
Plus? V Madridu Museum Bar del Palace, Cock and Columbus Cocktail Bar, v Seville Premier Nervión a Alfonso XII Americano, v Barceloně Banker Bar del Mandarín, Milano nebo Ideal, ve Valencii Clandestino nebo H Club of the Westin, v San Sebastián Dickensovi (pokleknout před Joaquínem) a v Bilbau sir Winston Churchill Pub.
Na drink s tvým otcem. Udělej to . Když se nad tím zamyslíte, můžete vydělat tolik...
Tvůj otec, ty a barman