Ostrovní krevety
„Už je to dlouho, co jsem zpíval pa' senoritos,“ pustil to takhle zástupci Rolling Stones, kteří ho chtěli najmout, aby zazpíval na soukromé párty. Anekdoty o Joseph Monge Cruz Mají cenu ve zlatě. Cesta přes jeho město, Svatý Ferdinand , provede vás místa, kam vkročil mýtus : dům, kde se narodil, kovárna, kde vyrůstal, Venta, kde začal zpívat... a tak dále, dokud nedosáhl poutní místo, které je dnes jeho mauzoleem , místo setkání milovníků flamenca z celého světa tohoto „Zamilovaného do života, i když to někdy bolí“.
Během tohoto turné se jako mávnutím kouzelného proutku objevují přátelé, příbuzní a bezpodmíneční příznivci Camaróna, potřásají si rukama se svými stoupenci a vyprávějí anekdoty o géniovi. Mohl by si fanoušek přát víc? Pokud to prozradíme vám, kde jíst tapas a kde nejlepší krevetové tortilly a nejlepší ryby v zálivu.
Trasa začíná v náměstí Juan de Vargas kde je památník krevet (jeho strýc 'El Feíco' mu dal přezdívku jako blonďatý cikán, nervózní a temperamentní jako krevety v lahodných tortilách), kteří vždy skáčou do rybářova košíku.
Camarón vyrostl v této kovárně, která je dodnes otevřená
Pár metrů od jeho pomníku je prodej Vargase kde udělal své první umělecké kroky. Tam by se nakonec stal největší postavou, kterou flamenco dalo. La Venta se stala živým muzeem flamenca kam prošly další postavy jako Manolo Caracol, Lola Flores a současnější ostrované jako Niña Pastori nebo Sara Baras. Dveře Venta de Vargas se fanouškům otevírají v různou dobu, aby se jim mohli věnovat, ukázat jim fotografie a vyprávět jim anekdoty: Lolo a José Picardo, synové majitelů Venty, byli se zpěvákem dobří přátelé.
Dalším okamžikem na trase pro „farmáře“ je Továrna Camarónova otce , nyní ve vlastnictví patriarchy rodu, jeho bratra Manuela, který ve svých sedmdesáti letech obvykle otevírá toto místo-relikvii fanouškům, aby vyprávěl zajímavosti tohoto řemesla typického pro cikány a kterého Camarón cituje v jednom ze svých fandangos.
Větší církev Je to další zastávka po cestě. Tam požádal Nazaretského (který jde na Zelený čtvrtek za úsvitu na procházku s přirozenými vlasy ulicemi La Isla), aby se oženil. Jiskra , která by byla jeho manželkou. Trasa končí v krevetový kámen kde vždy zní tvůj hlas.
*Pro vytvoření trasy můžete kontaktovat Ana del Corral nebo její sestru Paulu, majitelky společnosti Sem a tam (tel. 627 576 910 nebo pošlete email na [email protected]) .
Peña Camarón, kde vždy zní jeho hlas
TAPA
Nezapomeňme ale nabrat energii. Kuchyně San Fernando je jedním z nejvíce mořských plodů v Cádizu. Zde je tapas potěšením bohů . Nemůžete odejít, aniž byste to zkusili rákosí , krevety, bienmesabe, jazyk mořské nebo hladké.
Pro začátek dobrou snídaní doporučujeme návštěvu téměř vše (Av. Reyes Católicos) a vyzkoušejte jejich telera chleba ze slavné Venta La Cartuja de Jerez, s vepřovou kůrou nebo s máslem a oleji na pomazání. Jeho příjemná terasa vám dá život, abyste mohli začít den.
Už v poledne, a pokud máte chuť si dát svačinu při procházce centrem a klábosit s ostrovany, na Calle Ancha Antonioův stojan na hranolky je klasika (brambory se dělají od pondělí do pátku ráno a od pondělí do soboty odpoledne; churros, sobota a neděle dopoledne) .
Ostrované se rádi scházejí v poledne a popíjejí pivo na náměstí Plaza del Rey vedle radnice . The bar Gran Via prodává pivo a v některých pouličních stáncích si můžete koupit vařené krevety nebo jiné mořské plody (pouliční stánky jsou otevřené o víkendech).
Výprodej Vargas (Plaza de Juan de Vargas, s/n) je zásadní na každé cestě s krevetami, která respektuje sebe sama. Nejen získat exkluzivní fotografii Camaróna, ale také ochutnat jeho kuchyni. Jejich aliñás brambory nebo Krevetové lívance které připravila María Picardo a které její děti nadále dělají, inspirovalo „prince cikánů“.
San Fernando je také městem smažáků. Nejznámější je děkan , kde se vyšívají bienmesabe, nějaké plátky ryby, psí ryby, které se naloží do nálevu z octa, česneku a kmínu a pak se smaží. Podává se v papírových kartuších. Pokud hledáte bramborovou omeletu, která vám vezme význam, Galician Bar (Plazoleta de las Vacas) je vaše místo. Vyzkoušejte jejich chobotnici nebo škeble. Na stejném náměstí Lví bar připravte si lahodné krevetové tortilly. V sezóně smaženého úhoře vaří báječně. A pokud chcete vyzkoušet volský ohon téměř na stejné úrovni jako Cordovan, sklep (Tomás del Valle, 3) ji vaří s cizrnou (v úterý a neděli odpoledne zavřeno).
Památník Camarón na náměstí Plaza Juan de Vargas
STŮL A UBRUS
Na oběd, jak Bůh přikazuje, v sedě, s vínem a dezertem, The Marsh (Buen Pastor, 8) ve čtvrti Las Gallineras, slavná restaurace Paco Muñoze, která připravuje smaženou urtu, mořského vlka, pražmu... zvenku křupavé a uvnitř šťavnaté jako nikdo jiný. Začněte smaženými krevetami a potom, co vám řeknu guláš z mořských plodů dne.
El Asador de la Isla se specializuje na maso a tresku (připravuje je znamenitě s artyčoky, v neděli odpoledne a v pondělí má zavřeno). další klasika je Pepův dům (Buen Pastor 497, vedle pláže Camposanto) s nejlepšími smaženými a grilovanými rybami ze zálivu. musíte vyzkoušet Škeble u Tio Pepe (v pondělí kromě svátků zavřeno). Instituce v zálivu Cádiz a velmi okouzlující místo je restaurace Los Tarantos (Luis Milena, 53) s dušeným masem na lžíci a rybou lízající prst (v neděli zavřeno).
KDE SPAT
Pokud přijdete jako rodina, Apartmánový hotel South Bay Je to značná možnost (Caño Herrera, s/n; HD: od 60 EUR bez snídaně; apartmán až pro 5 osob od 115 EUR; a studio až pro tři osoby od 90 EUR). Je to 15 minut od centra města.
Pokud chcete být co by kamenem dohodil od obchodů a barů, Hotel Salymar , naproti Iglesia Mayor, je velmi blízko k zajímavým místům.
'JE ČAS NA BLACKBERRY'
Padá večer, padá noc a zase je den. V San Fernando máte na výběr aby vás vždy našel s otevřeným barem a dát ti malou písničku. Pokud hledáte noční život a pití, v okolí Central Market je několik trendy míst, také v ulicích San Cristóbal a San Nicolás, ale to, co se opravdu vrátilo k pobytu, jsou takzvané ** Güichis **, které se objevil na ostrově během francouzské okupace. Vyznačují se prodejem sudových vín . The Guichi The Joy ve čtvrti Casería de Ossio může být stará více než sto let. A jako tento zbylo půl tuctu. Jak by řekl Kiko Veneno „je čas na ostružinu a atmosféra baru stoupá“.
Playlist pro trasu Camarón: