Cesta pro gurmány
C'an Salem (Laberint, 16; Algaida, Mallorca; tel. 971 66 50 10) . Nejlepší ensaimadas na Mallorce pocházejí z dílny Jaume Olivera. Tradiční recept, s kváskem, bez soli a samozřejmě! se sádlem.
Cukrovinky Pomar (Plaza, 20; Campos; Mallorca; tel. 971 65 06 06) . Chlubí se tím, že mají nejlepší ensaimadas na ostrově. Mezi jeho klienty patří mj Rosario Nadalová Y Miguel Bose.
Sa Posada del Toro (Bull Sanctuary; Mercadal; Menorca; tel. 971 37 51 74) . Gató s mandlemi, crespelly, pastissets a mantecados . Impozantní!
Hort Sant Patrici (Camí de San Patrici, s/n; Ferreries; Menorca; tel. 971 37 37 02) . Zemědělská farma s prodejnou řemeslných výrobků. Mají také hotel a restauraci.
Nechte se překvapit Ginem Xoriguerem
Xoriguer Gin (Andén de Poniente, 91; Mahón; Menorca; tel. 971 36 21 97) . Lihovar a prodejna slavného menorského ginu. Krásné fotografie.
Charcuterie Ca n'Aurèlia (Mercat del Claustre del Carme; Mahón; Menorca; tel. 971 36 31 38) . Menorské žánry, klobásy a sýr Mahón.
Colmado Santo Domingo (Santo Domingo, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; tel. 971 71 48 87) . Prodejna specializovaná na klobásy, která má bar na tapas. Relikvie z jiné doby . Majitelka ví vše o surovinách svého pozemku. Prodávají také konzervy, vína atd.
SÝR...
Jsou naživu (Porta Pintada, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; tel. 971 72 07 84; sonvivotpalma.com). Vína a lihoviny, uzeniny a sýry ze souostroví ( Sýr Mahón, menorský gin, ibizská klobása... ) .
Pekárna Bells (Avda. Pau, 52 let; Sant Lluís, Menorca; tel. 971 15 09 53) . Jeho ensaimadas jsou vyhlášené, zejména ten s toastovou smetanou.
gurmánská farma (La Luna, 16; Sóller; Mallorca; tel. 971 63 02 53) . Potraviny z ostrovů v krásném honosném domě.
J. Sintes a Esber (S'Arrabal, 4; Mahón; Menorca) . Krásná zastávka v obchodě s potravinami v 19. století. Prodávají lahodný heřmánek z Menorky, sýry z Mahónu a další pochoutky z ostrova.
Minorský gin
_* Publikováno v Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 a nyní je v prodeji v digitálním formátu na Zinio a Apple. _ Můžete si také stáhnout aplikaci pro Android a na App Store zcela zdarma a začít se potápět do španělské gastromapy.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Definitivní aplikace pro gurmány: aplikace Gastronomic Guide 2015
- Menorca: čtyři plány na odhalení tajného souseda
- Průvodce po Baleárských ostrovech
- Trio nápojů „made in Spain“
- Top 10 baleárských měst: nad vodami je krása
- Všechny články Arantxy Neyry