Cocopí, bereš jídlo tvé babičky domů
Všechno to začalo, když Jorge , zakladatel Cocopí, se osamostatnil. Do té chvíle jsem nepřemýšlel o něčem, co se zdá samozřejmé, ale není tomu tak; že, každý den musíme udělat důležité rozhodnutí: rozhodnout se, co budeme jíst . A musíme to udělat tak, že naplníme několik premis: aby to bylo rychlé (a přizpůsobilo se našim nezastavitelným rutinám), zdravé, a pokud si také dokážeme užít okamžik, ještě lépe.
Setkání se všemi třemi není podle očekávání jednoduché. "Všechna potravinová řešení mají společného jmenovatele: jsou to průmyslové potraviny. A toho si všimněte jak chuť, tak zdraví. Není stejné sníst čočku, která byla připravena s láskou pro pět lidí, než tu připravenou v řetězci pro dvě stě nebo dva tisíce “, podrobnosti Jorge pro Traveler.es.
Když Jorge žil v Jižní Americe, všiml si, že ženy v domácnosti prodávají jídlo, které vyrobily, v kancelářích plných lidí. . A tento nápad potěšil dělníky, kteří opouštěli jiné možnosti, jako jsou bary a restaurace v okolí.
Tato myšlenka, která pravděpodobně vznikla z nutnosti a vynalézavosti (často jdou ruku v ruce), byla právě tím, co povzbudilo zakladatele Cocopí k tomu, aby sledoval svůj konkrétní cíl: udělat ze zdravého stravování návyk. Pro to, každý den se připravuje osm porcí každého pokrmu, jak by se to stalo v domácí kuchyni, s kvalitními surovinami a blízkostí.
Ve skutečnosti, udržitelnost je jednou ze základních složek této společnosti . Doručovatelé mají férovou pracovní smlouvu a kuchaři si mohou slušně vydělat, aniž by se vzdali života mimo pracoviště; práva, která ne vždy požíváme.
I když bezesporu nejzajímavější je, že k tomuto dění přispívají strávníci. „Pokaždé, když někdo nakupuje přes Cocopí, má přímý dopad na kuchaře, kteří bydlí ve stejné oblasti a kteří zase nakupují suroviny v místních podnicích, tím podporuje místní spotřebu a oběhové hospodářství George to shrnuje.
Ale to, že jde o zdravé jídlo a v malém množství, neznamená, že pokrmy mají daleko k tomu, co si můžeme vychutnat v avantgardní restauraci. " Ne všechna jídla jsou tradiční, nabízíme i inovativnější kuchyni “, ujišťuje.
Cocopí s více než 137 000 objednávkami pracuje jednoduchým a empatickým způsobem. Každý kuchař je zodpovědný za nákup suroviny, kterou použije k přípravě pokrmů, ale firma je za to odměňuje v místních podnicích a navíc pomáhá snižovat jejich náklady. Co se týče receptů, jsou to také kuchaři, kteří rozhodují o tom, co připravit, ale Cocopí po čtyřech letech v sektoru navrhuje nápady, přičemž bere v úvahu, co se mu nejvíce líbí v závislosti na oblasti nebo ročním období.
Spotřebitel musí pouze vstoupit na webovou stránku, napsat název své ulice a vybrat si z dostupných možností, vždy chutné, s různými možnostmi vegetariánský a cenově dostupné.
„Jídlo je všechno, a o to víc, pokud si ho ceníme ve střednědobém nebo dlouhodobém horizontu špatná strava je zodpovědná za mnoho nemocí, kterými trpí západní společnost "Není náhodou, že nyní trpíme nejvyšší mírou obezity, problémů s cholesterolem, cukrovkou nebo hypertenzí v historii."
Ale co duševní zdraví? Protože Správné stravování je nezbytné nejen pro fyzické zdraví, ale také pro duševní zdraví . V těžkých časech se potřebujeme cítit blízko k těm pokrmům, které nám připomínají lepší časy, jako je naše dětství nebo podobně mají moc přiblížit nás našim blízkým, ať už jsou to rodina nebo přátelé, kteří jsou někdy daleko . Protože jíst pokrmy připravené z místních produktů a v malém množství je pro nás atraktivní z důvodů, které přesahují chuťové buňky.
Dobrou chuť!