Švýcarské sýrové fondue.
Švýcarsko a Barcelona podávají si ruce v hotelu Ten z Barcelony s velmi sugestivním návrhem. Existuje někdo, kdo nepropadne chuti dobrého? švýcarské sýrové fondue ?
Pouze do 17. února můžete ochutnat skvělou klasiku švýcarské gastronomie Náladový střešní bar od The One . K této příležitosti jsou připravena tři menu: Curych, Ženeva a Saint-Moritz – ve kterém jsou samozřejmě přítomny švýcarské sýry.
Tři fondue, které nabízejí, jsou švýcarské sýrové fondue ''moitié-moitié'' , vyrobeno s Gruyere a Vacherin ; a Švýcarské sýrové fondue a čerstvý lanýž melanosporum a švýcarské sýrové a smržové fondue.
Návrhy jako např “nüsslissalat” , salát z jehněčího salátu, vajíčka, slaniny a křupavého chleba a sýra, typický pro německý kanton Švýcarsko; Kromě toho vitello tonnato se sýrem Sbrinz ; nebo cecinový talíř a tête de moine s žitným chlebem a vlašskými ořechy.
Fondue je připraveno v The One.
A jako dezert je možné si vybrat mezi a jablečný a rozinkový závin s vanilkovou zmrzlinou nebo neodolatelný Lindt Excellence čokoládové fondue 70% kakaa s ovocem a marshmallow, pokud nemáte dost sýrového.
Prostor je pro tuto příležitost také vyzdoben, protože je můžete ochutnat v malých dřevěných chatkách vybavených a instalovaných na terase The One . Zážitek žít s přáteli nebo jako pár pod nebem ** Barcelony **, ale s pocitem být v malý dřevěný přístřešek v švýcarský .
Jaké by mělo být švýcarské fondue?
JAK BY MĚL BÝT DOBRÝ FONDUE
Jsou všechny sýry dobré pro přípravu fondue? Rozplývají se všichni stejně? S čím se doporučuje jíst? Nezkušenému fondue se hlavou honí stovky otázek, ale všechno má svůj trik.
Pro začátek to musíme vědět nejznámější fondue se připravuje v regionu Freiburg a nazývá se "moitié-motié" (půl na půl) a je vyroben s Gruyère a Vacherin Fribourgeois jako ten The One.
To by byly dva skvělé sýry, i když se s nimi dá také připravit Emmentaler AOP, Raclette, Apenzeller, Tilister nebo Sbrinz AOP.
A ačkoli se to může zdát tak snadné jako koupit sýr a rozpustit ho, tak jednoduché to není. Autentické švýcarské fondue obsahuje další přísady, např střik bílého vína a citronovou, kterou lze vždy vyměnit za cider s ovocnou příchutí . Jsou lidé, kteří si je troufnou i okořenit kmínem nebo kari.
A co společníci? Nejlepší volbou je bílý chléb , může to být cereálie, venkovský chléb, bageta nebo bezlepkový chléb. Nejlepší je, že má dobrou kůrku a je poněkud tvrdý , aby lépe odolávaly žáru sýra.
Doprovázet ji jdou velmi dobře bílá vína a dokonce i lehký černý čaj může být také dobrou volbou.