Vezměte si chleba a namočte!
Bylo to asi před 10 lety Madrid Fusion Bylo mu ještě pouhých pět let, když jeho organizace a městský odbor cestovního ruchu navrhly, že „nemohl to být jen odborný kongres, musí to vyjít do ulic, pro lidi“. Tak se zrodil ** Gastrofestival, ** oslava jídla v hlavním městě, která letos slaví devátý ročník s mnoha novinkami a více příležitostmi už dnes jíst Madrid.
Pokud rádi jíte (a my víme, že ano), toto vám v příštích dvou týdnech nesmí chybět:
U stolu, Madriléňané!
GASTROFESTIVAL SOLIDARITY
Je to jedna z nových částí festivalu a bude zaměřena na pomoc lidem s méně zdroji s jídlem a školením. Ze všech zúčastněných restaurací jich více než 30 věnuje jedno euro z každého menu NGO Action Against Hunger.
Tuuulibrería, knihkupectví, kde si vybíráte cenu knih, a Chefugee, organizace kuchařů pro uprchlíky v Madridu, společně zorganizovaly dvě kuchařské večeře, ve kterých jsou kuchaři syrští uprchlíci. Wisal z Hamy připraví svůj banket 27. ledna; zatímco Samira z Aleppa bude vařit 3. února. Cena každého menu je 25 eur a místa se již plní.
Kino a gastro, skvělý plán.
DO OBCHODU!
Jak připomněla Manuela Carmena v prezentaci Gastrofestivalu "jsme to, co jíme" a že identita a pohoda, která prochází kuchyní, začíná u dobrého produktu: začít na trhu. Z tohoto důvodu se i madridské trhy v těchto týdnech obrátí vzhůru nohama se speciálními aktivitami. V Mostenses například nabídnou “Mořské plody k dokonalosti”: mořské plody za dobrou cenu. V Barceló se můžete stát profesionálními „jedlíky květin“, kteří se učí o jedlých květinách a vaše pokrmy zanechají krásné. V Lavapiés bude dílny pro děti a s kuchařkami. A mnoho dalších ochutnávek a povídání v kterémkoli z nich.
A na největším trhu v Madridu, v Mercamadrid, Šéfkuchař Juan Pozuelo je ve čtvrtek 25. a ve středu 31. opět průvodcem „druhé největší ryby na světě“. Tentokrát ho doprovodí Chema de Isidro, zakladatel Solidární gastronomie, který trénuje děti v kuchyni, „aby je dostal ze sociálního vyloučení“.
na trh.
GASTROKULTURA
Je to jedna z nejdůležitějších kategorií festivalu a najdete zde větší rozmanitost aktivit. Stejně jako ten, který organizuje, organizuje Cikánský kroužek výtvarného umění, výstava portrétů romských žen doprovázená ochutnávkou tradičních cikánských jídel, část výtěžku pomůže programům na pomoc romským dívkám a ženám.
Conde Duque bude opět dějištěm této části Gastrofestivalu jako degustace BaroqueGlam, sýr & víno; mávat kohoutí zápas, tři netradiční degustace vín. Kromě programu velmi chutných filmů.
GASTRODECO
Další sekce se spoustou umění, ve které zdůrazňujeme architektonické čepice pořádané Oficiální vysokou školou architektů v Madridu. Architekti a designéři budou mít na starosti zasazení prostorového kontejneru do obsahu.
Boj vinných kohoutů.
ULIČNÍ GASTRO TRASY
A samozřejmě se vrací některé z nejúspěšnějších itinerářů, které spojují gastronomii a znovu objevují Madrid, jako např. chamtivá cesta, tedy procházky po městě za nejlepšími sladkostmi, které vás přenesou od klasiky La Mallorquina k novince Bombón.
Vrací se také pětihvězdičkové menu, které vám umožní najíst se v jedné z nejuznávanějších a nejmódnějších restaurací s menu speciálně navrženým pro tyto dny a ceny mezi 20 a 40 eury. Na výběr máte z 89 restaurací. Od Xanverí po Punto MX, od Modern Tavern po Casa Patas.
A pro něco lehčího je tu Ochutnejte tapas kterého se v těchto dnech účastní 133 podniků v Madridu se speciálním tapa, která se podává s lahví piva za 3 eura. Kolik se považujete za schopného otestovat za 16 dní?
Espeto po našem vlastním způsobu Brutal Inclán.
VEČEŘE PRO 4 RUCE
Na závěr zakončíme jedním z nejvíce gurmánských návrhů, protože v jednotě je síla, milujeme tuto sekci, ve které někteří z nejlepších šéfkuchařů v Madridu sdílejí své kuchyně s mezinárodními šéfkuchaři, aby vytvořili jedinečná menu. Stejně jako Sebastian Frank a Roberto Cabrera Zahrada Carabaña; nebo Dmitrij Blinov a José Luque Rotunda.