Sushi se musí jíst ve stejný den, kdy se připravuje
Milujeme bufety hotelové snídaně , ale na konci naší služby je nemožné nezeptat se sami sebe: kde se to zastaví všechno to připravené jídlo? Přesně takovou otázku si položili zakladatelé aplikace **Too Good To Go** po večeři formou bufetu a jejich nejhorší obavy se naplnily, když viděli, jak byl vyhozen do koše všechno jídlo, které se neprodalo.
To je přimělo přemýšlet a pochopili to to množství odpadu nebylo to tolerovatelné. Především, když začali zkoumat a uvědomili si, že podle jejich údajů každý rok jedna třetina veškeré potraviny vyrobené globálně se vyplýtvají.
„Kdyby toto plýtvání potravinami bylo zemí, stalo by se jím třetí země na světě vypouštějící CO2 , jen za USA a Čínou!", vysvětlují od značky. A dodávají: "Nevyhazují se jen zpracované potraviny. The 28 % světové zemědělské půdy se používá k výrobě potravin, které se nikdy nejedí.
Tohle už nikdy neskončí v koši
A co mohli dělat? boj tento bezbožný? Bylo to jasné: pomozte tomu jídlu byl spotřebován . K tomu vytvořili Too Good To Go, aplikace která umožňuje provozovny uložit přebytek které se nestihnou během dne prodat a uživatelům, aby je dokázali najít kvalitní jídlo za dobrou cenu kolem toho.
Tento týden se myšlenka, která se zrodila v lednu 2016, stává realitou Madrid -brzy tak učiní ve zbytku Španělska- po jeho zavedení v devět evropských zemí mezi které patří Dánsko, země jeho ideologů, stejně jako Francie, Spojené království, Německo...
Od té doby má aplikace podle údajů společnosti více než 3 000 přidružených provozoven , obdržel milion stažení a ušetřil více než 500 000 jídel , něco, co má globální dopad, protože podle odpovědných jedině bochník chleba uložený s Too Good To Go se rovná úsporám jeden kilometr C02 vydávané autem.
Vezmete si jídlo, které nelze dlouho skladovat
JAK JE PŘÍLIŠ DOBRÉ JÍT DO PRÁCE?
Použití Too Good To Go připomíná jakékoli rozvoz jídel, i když v tomto případě ty jsi ten, kdo musí jít za balíček.
„Náš obchodní model je vzorem blízkost a skládá se z minimalizovat odpad a být udržitelný s životním prostředím. Z tohoto důvodu uživateli zobrazujeme provozovny, které má své okolí a zveme vás, abyste je poznali, abyste byli tím, kdo si vyzvedne svou smečku, abyste mohli setkat se se svými zaměstnanci a typ jídla, které nabízejí,“ říká jejich marketingový manažer, Jonathan Zarzalejo.
Tímto „životní prostředí vítězí snížit emise CO2 to by způsobilo ten balík, pokud by byl přepravován na motocyklu nebo autem doručovateli“.
Chcete-li objevit místa ve vašem okolí, která se připojila k Too Good To Go, musíte si ** stáhnout aplikaci .** Jakmile ji otevřete, uvidíte všechny druhy míst, včetně „zelinářů, pekáren a zařízení doma vařené jídlo z nejdůležitějších trhů v Madridu, jako je např Trh San Anton , ** Barceló Market **, to z Ječmen , ** Vallehermoso ** Market…“, říká Zarzalejo. „Spolupracujeme také s některými řetězci, jako jsou restaurace Sushi obchod , Ibis hotely , atd".
V aplikaci uvidíte místa ve vašem okolí
Jakmile najdeš, co se ti líbí, zaplatíte svou objednávku v aplikaci (ceny se pohybují od dvě a pět eur , a společnost si jeden vezme) a půjdete si ho vyzvednout. Někdy, nebudeš přesně vědět, co si vezmeš, protože společnosti mají možnost vám poskytnout balíček s překvapením.
Důvod této nejistoty? Z Too Good To Go poznají, že je to velmi obtížné spočítat den po dni, co zbyde. V těchto případech stručný popis o jaký druh jídla bude v balíčku. „V mnoha případech, jako jsou samoobsluhy, sushi restaurace atd., může zařízení na místě nabízet možnost, zákazník si vybere sám jídlo, které máte nejraději“, upřesňuje dánská společnost.
"V Too Good To Go vždy najdete kvalitní jídlo, Ve velké většině vyrobeno v den a to musí být brzy spotřebováno, protože není zabaleno jako je chléb, sendviče, hotové jídlo, sushi a koláče , mezi ostatními. Přesto máme také supermarkety, zelináři a řeznictví které nabízejí jídlo s vypršení po několika dnech, nebo proto, že přebytek je velmi malý a narušuje rotaci jiných, čerstvějších produktů“, vysvětlují.
Zelináři se musí svých přebytků zbavit, než se zkazí
V tomto případě v jakém čase s největší pravděpodobností najdete svůj oblíbený oběd ? Protože restaurace pravděpodobně nemá přebytek každý den, ani neví, jaké jídlo přesně v době oběda zbude.
Zeptali jsme se Zarzaleja: „Doby sběru v naší aplikaci se velmi liší a hodně závisí na Typ provozovny a jídlo, které produkuje. Sami si určí čas vyzvednutí. Máme zařízení, jako je hotel Ibis v Malasaña, který nabízí uložte si snídani formou bufetu , a čas vyzvednutí je právě tehdy, když to zavřou, počínaje v 12:00 nebo 13:00 . Máme také pekárny nebo zelináře na trhu, že zavírají v poledne a znovu otevírají až druhý den, takže čas vyzvednutí je mezi 14:00 a 16:00 , stejně jako restaurace, které nabízejí své dnešní menu hned na konci směny atd."
Co bude dnes ve vaší blízkosti?
Odpovědná osoba nám také říká, že skutečně zařízení ne vždy mají jídlo k dispozici pro aplikaci.
„Musíme mít na paměti, že mnoho zařízení s námi spolupracuje již přijaly zvláštní opatření, aby jejich přebytek co nejvíce snížil , od začátku výrobního řetězce až po jeho konec a jeho prodej. Dokonce i mnoho našich zařízení má v určité dny v týdnu souhlas darovat to jídlo do vývařoven. Z tohoto důvodu je Too Good To Go další alternativou poslední šance na potraviny v těch dnech, kdy je vytvořen přebytek a není prodáván nebo darován“.