Mořské plody bez opuštění Madridu
Chuť, kterou má ** Madrid ** k mořským plodům, není nic nového. Koncem 60. let první skvělé restaurace s mořskými plody které se dodnes staly pravdou chrámy plodů moře.
A je to tím, že do hlavního města se mořské plody atlantického pobřeží téměř přímo vozí z rybího trhu na talíř. Pro ukázku sedm tlačítek:
** O'PAZO .** Jedním z mimosmyslových zážitků, které vás mohou přimět levitovat jako Santa Teresa, aniž byste opustili židli, je bezpochyby návštěva O'Pazo festival mořských plodů.
Tato rybí restaurace se nachází ve čtvrti Tetuán a otevřela své brány zpět 1969 aniž by věděl, že se to stane měřítkem ve městě, možná díky Evaristo Garcia, podnikatel s rybami a korýši, který převzal podnikání v roce 1981.
O'Pazo je pro milovníka ryby a korýši co dělá cukrárna s dítětem závislým na cukru, protože má skvělý produkt, se záruční pečetí Pescaderías Coruñesas, která na stůl dorazí v podobě krabi, humři, karabineři, norští humři, pavoučí krabi a všechny květiny a smetany z plodů moře. Pozoruhodné je 'Evaristo sole' a pil pil štikozubce líčka . A jako dezert palačinky. Adresa: calle Reina Mercedes, 20. Průměrná cena: 75 €.
** LA TRAINERA .** Vášeň pro mořský život přivedla některé neohrožené k znovu vytvořit mořský život uvnitř lodi na suché zemi. To přinesl Miguel García do hlavního města, když se v roce 1966 usadil ve čtvrti Salamanca, aby ukázal krásu dobrých mořských plodů.
A uspěl. Natolik, že dnes jeho děti Rosa a Juan převzali jednu z nejmalebnějších restaurací s mořskými plody ve městě.
Při návštěvě La Trainera nesmí chybět stůl ústřice, kraba pavouka a barnacles z galicijských ústí, vynikající krab a nějaké krevety s dokonalou pointou. Mezi doporučeními, ďas na trainera a txangurro dokážou porazit ty nejskeptičtější. Nechávají také mezeru pro galicijské hovězí maso a šunku Jabugo. A jedno z nejlepších jídel v nabídce: náklonnost, se kterou se k vám chovají. Adresa: calle Lagasca, 60. Průměrná cena: 60 €
Galicijská ústí u vašeho stolu
RESTAURACE MENDEZ. Nachází se v novém gastronomickém centru města, podnik bratří Méndezů se setkává 45 let v okruhu těch nejtradičnějších rybích restaurací v hlavním městě.
Je to jeden z těch, které nezanedbaly madridské jídlo, včetně dršťky a volský oháň které se objevují v písmenu mezi chobotnice a feira a škeble a la marinera. Skutečné potěšení, když si u jednoho stolu můžete vychutnat kraba nebo kraba z galicijského pobřeží s dobrou svíčkovou.
Můžete dokonce skončit s klidnou pracovní plochou s digestivem na bulváru Calle Ibiza. Adresa: calle Ibiza, 33. Průměrná cena: 45 €
PORTOBELLO SEAFOOD RESTAURACE. Je to jedno z nejrušnějších míst pro právníky a vedoucí pracovníky díky své blízkosti k soudům Plaza de Castilla na jeho dvou místech. v roce 2018 oslavit čtyři desetiletí podáváním mořských plodů v místě, kde není neobvyklé, že se občas setkáte se slavnými poštami, které se dívají na soudy.
Ty, které jsou skutečně legální, jsou jejich vejce 'přitulená' ke krevetám , což je první věc, kterou vám doporučí, jakmile vkročíte do restaurace. Co je možná na stráži, jsou jeho vysoké ceny za studené nebo horké mořské plody, které nejsou obzvláště špičkové. Ano vskutku, jít na tapas je více než přijatelné. Klasika. Adresa: ulice José Castán Tobeñas, 1; Ulice Rosario Pino, 18). Průměrná cena: 65 €
Vejce 'ztuhlé' s krevetami
RESTAURACE RAFA. jsou 60 let ty, které tato mýtická rybí restaurace na úpatí parku Retiro splňuje a která je i nadále až po okraj naplněna milovníky mořských plodů a místními obyvateli s tradicí.
Ačkoli má problém, že je někdy velmi obtížné najít místo v baru, je to jedna z nejrušnějších restaurací s mořskými plody v okolí. Možná proto, že kromě jejich porcí a polovičních porcí, báječné mořské plody, které nabízí, lze hltat bez větších limitů, než jaké si každý chce dát.
Pověst jeho ruský salát a salát z mořských plodů je dobře známý, i když máme-li doporučit pokrm z menu, tatarák z mořského vlka a lososa Může vás přenést do jiné galaxie. Produkt z rybího trhu na talíř. Co když, Je to jeden z nejlepších barů v hlavním městě, proč nás klamat? Adresa: calle Narváez, 68. Průměrná cena: 55 €
MOŘSKÝ KRUH. Nepochybně je jedním z velké odhalení . přestěhovali jsme se do Aluche najít typická sousedská rybí restaurace , umístěná v obchodní galerii, jejíž interiér ukrývá a moderní a avantgardní estetika , což může všechny ostatní dostat pod kontrolu.
Círculo Marisquería, nejmladší ze všech, se otevírá v a velký a rušný bar kde nad hlavou létají pokrmy z mořských plodů a hypnotizují nos pomocí a Festival vůní moře a hor není povoleno pro kardiaky.
Grilované nebo vařené mořské plody Círculo jsou vysoce kvalitním produktem, který se nikdy neobejde bez již tak slavné Kruhový kastrol z mušlí. Jeho křupavé lívance s nulovým obsahem tuku mládě olihně, ančovičky a olihně , by překvapilo nejednoho Andalusana. Bezpochyby vynikající. Adresa: Calle Oliva de Plasencia, 1. Průměrná cena: 35 €
Grilování!
** COMBARRO .** Abychom mohli mluvit o původu této další klasiky, musíme se vrátit před 45 lety . byl by v 1973 když Manuel Dominguez otevřel první z restaurací, jeho zvláštní poctu ovoci atlantického pobřeží, což z něj udělalo další základní kámen madridských rybích restaurací Olympus.
V roce 1997 otevřelo Sanxenxo _(Calle Ortega i Gasset, 40) _ svou druhou provozovnu. Combarro je především restaurace, která podporuje stravování v elegantní a význačné místo, s jistým starým nádechem, který se dokonce cení.
Bakchanal z mořských plodů, ve kterém nechybí škeble, mušle, krevety a škeble , může předcházet pokrmy stejně kuriózní jako mihule nebo kambala V tomto ročním období velmi žádané.
A jako dezert, pokřtíte dort Santiago trochou pokrutin. Oni to ocení. Adresa: calle Reina Mercedes, 12. Průměrná cena: 75 €