Ztratit hlavu nad Tuniskem není nic nového. Stalo se to Féničanům, když se rozhodli založit své „Nové město“ na tomto strategickém poloostrově v severní Africe a později skončili dobytím Středozemního moře pod jménem Kartágo. A i když je to pravda Římané neměli žádné zábrany ji zničit, brzy se rozhodli založit na sutinách kolonii , kterou pokryli stovkami mozaik, které jsou nyní vystaveny v Národním muzeu Bardo.
Jeho kouzlu podlehli i vandalové, Byzantinci, Arabové, Osmané a Francouzi, ti, o kterých svět doufá, že po jasmínové revoluci v roce 2011 znovu vzkvétají. Jak na to? S uměním a pohostinností . Dva neomylné spouštěče, které – v podobě galerií, uměleckých rezidencí a hotelů – probudili naši bezpodmínečnou touhu po zemi tak návykové, kreativní a přívětivé že i samotný trojský hrdina Aeneas byl nucen proti diktátu svého srdce opustit, protože jakmile ztratíte hlavu nad Tunisem, není Řím, který by to napravil.
Kopule v Národním muzeu Bardo.
Chcete-li najít nastupující tuniské talenty, nemusíte chodit daleko, stačí do Bhar Lazreg, kde se nachází B7L9 Art Station. umělecké centrum, které nabízí kompletní a bezplatný každoroční program plný výstav a kulturních akcí. Umělci ze severní Afriky a Středního východu se sem hrnou, aby experimentovali, rozvíjeli a předváděli svá díla s naprostou svobodou a záštitou. Jako kreativní studio Jinn, které nás pod obrovskými graffiti arabskými písmeny zve k mytí rukou v instalaci plné mýdel, nebo Sbai Gnaoui, sochař a rezidentní umělec, který staví miniaturní města se světskými předměty posbíranými z odpadků, které „Staňte se nočními sci-fi techno-dystopiemi“, jakmile zhasne světlo.
Tyto kusy, inspirované bohatým tuniským dědictvím a znovu navštěvované důmyslnými řemeslníky, vystavuje a prodává patronka Lamia Bousnina Ben Ayed v Musk and Amber Gallery, která by také kurátorovala výstavu regionálního designu pro dubajský Downtown Design, která: Svými akcemi slouží jako kulturní zařízení a propagátor modernizace země. Možná nevíte, kdo je Seyf Dean Laouiti, stálice v galerii, ale my vám to prozradíme že jako kreativní ředitel Narciso revolucionizuje svět módy pomocí transgresivních oděvů se kterou defiluje na Fashion Week Tunis.
Obklopeni díly současných tuniských umělců budete spát Dům Dedine , Malé luxusní hotely světa, které visí z útesů Sidi Bou Said, okouzlující pobřežní město, které sloužilo jako prázdninové a letní letovisko tuniské společnosti devatenáctého století . Poznámka: že všechny domy v tomto malebném zákoutí jsou od té doby vymalovány bílo-modrou barvou, není náhoda, ale kvůli (stále platnému) výnosu, který prosadil baron Rodolphe d'Erlanger, který v něm – poté, co v něm postavil palác – Rozhodl se chránit svou podstatu tímto způsobem.
Chammakhi Ali, u dveří svého obchodníka se starožitnostmi.
Umělecké dílo samo o sobě je The Dar El Jeld Hotel & Spa, který se nachází vedle Souks v Tunisu, krytého bazaru, kde se kdysi prodávali otroci a dnes zlaté šperky. Jako v pohádce arabské noci, jakmile překročíte jeho žluté dveře s geometrickými nýty, nebude možné kouzlu uniknout. Představte si arkádové nádvoří s fontánami a citroníky, stěny pokryté keramickými dlaždicemi hodný paláce a apartmá, kde můžete spát s mramorovými koupelnami, fantazijními omítkami a sloupy, na kterých spočívá historie.
To vše a mnohem více najdete v tomto pětihvězdičkovém butiku, který se nachází v srdci Mediny v Tunisu. , prohlášené za světové dědictví UNESCO. Protože do lázní musíte přidat uzdravený hamman. Na půli cesty mezi tradičními a westernizovanými technikami se nezbavíte pocení v caldariu ani masti tfal (vonný přírodní jíl); mnohem méně potyčky s kessou, rukavicí s níž roztrhnou (doslova i přeneseně) každou vaši odumřelou buňku. Pamatujte, že neexistují žádné ohledy, turecké lázně byly vynalezeny k očistě těla i duše.
A obnovit napětí? Zastavte se v jedné z jejich restaurací : Tradiční na terase osvětlené svíčkami je okouzlující a ta na střeše, kterou vede šéfkuchař Xalid Ghariani, je překvapivá.
Seyf Dean Laouiti v Musk and Amber Gallery.
Leila Ben Gacem, přezdívaná kmotra Mediny, nám říká, že Dar Ben-Gacem, kromě toho, že je butikový hotel, je projekt obnovy architektonického a uměleckého dědictví historického centra města z Tuniska. „Byli to tuniští řemeslníci, kteří formovali jeho duši,“ vysvětluje tvůrce tohoto penzionu, který působí jako sociokulturní katalyzátor a jehož cílem je maximalizovat ekonomický dopad na okolí. Jakýkoli autentický zážitek, který si dokážete představit, Leila to pro vás bude moci získat, od workshopu arabské kaligrafie až po kurz vaření, ve kterém se naučíte připravovat (a následně zkoušet) lablabi, typické národní jídlo založené na polévce a cizrně, ochucené kmínem, podávané na kousky tvrdého chleba a přelitého vejcem.
Vybrat si nebude snadné ve kterém ze dvou starých domů (dar), které tvoří Dar Ben-Gacem, zůstat. Ten na Rue du Pasha byl postaven kolem 17. století rodinou Aounů, mistrů řemeslných parfumérů, kteří tam žili 300 let. A Dar Ben Gacem –Kahia– s výzdobou v butikovém stylu, se může pochlubit vysněnou střechou těch, kteří vám trhají srdce ... a oni vám to vrátí v podobě emotikony na sociálních sítích.
Salonek s výhledem na Tuniský záliv v Maison Dedine.
Další střešní terasa v medině, kterou byste si neměli nechat ujít, je terasa starožitníka Ed-Dar , rodinný podnik po tři generace, který v současnosti vedou bratři Chammakhi. Budete se muset odvážit požádat je o povolení jít nahoru, protože je to soukromé, ale dosáhnout toho je jako podniknout archeologický výlet do minulosti skákáním z vrstvy na vrstvu, pouze směrem nahoru. Koberce, látky, keramika a nábytek se prolínají ve vizuální změti s tak hororovým vakuem, že je nemožné rozlišit jakýkoli konstruktivní prvek domu z 15. století, který obývá.
Na jihu Tuniska hraničí s Alžírskem a Libyí. obrovská pouštní oblast, jejíž nejznámější částí je Velký východní Erg. Přímo u bran tohoto neobvyklého moře saharských dun, než nám pod nohama praskne vyprahlá hladina solného jezera Chott el Djerid, se tyčí jako fata morgána. Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. „Vystačí si“ se spaním v jednom z jeho přízemních pokojů – které se rozkládají ve tvaru palmy kolem komplexu – zahrnuje pozdrav slunci z divanu strategicky umístěného vedle velkého okna nebo se zbavit emocí dne pod sprchou s efektem deště, navíc s komunitním bazénem obklopeným palmami a vegetací, kde se můžete rozložit.
Jeho nezávislé vily jsou však dlouho očekávaným pokladem, který jsme na Saharu přijeli hledat. Některé jsou se soukromým bazénem, nicméně ideální pro fotografii skutečnou nesmazatelnou vzpomínkou bude plnost okamžiku : jen ty, ponořený do svých myšlenek, nořící se do svých pocitů, nečelící ničemu. Odhalující efekt pouště v její nejčistší podobě.
Pohled na minaret mešity Youssef Dey v medině Tunisu ze střechy starožitníka Ed-Dar.
Ačkoli mohli bychom zůstat celé dny, aniž bychom opustili tuto svatyni Tuniská, která sofistikovaně spojuje maurskou a berberskou architekturu, je tolik lákavých zážitků, které tým Anantara Tozeur připravil, že nebudete vědět, kterým začít. No ano, ubytovaný na polštáři, na ručně tkaném koberci, pod tradičním berberským stanem uprostřed pouště, zatímco kuchař pro vás připraví soukromou večeři.
Dining by Design tomu říkají; nás: působivá přehlídka chutí a barev. Jako by to byla umělecká paleta, ze stolu plného tradičních receptů byste si měli pomoci tím, čím chcete namalovat prázdné plátno, kterým je váš talíř: teplý salát Mechouia zde, trochu oliv, paprik a humusu támhle . Aby se váš výtvor stal uměleckým dílem, stačí ho dokončit harissou , návykový krém z feferonek ochucený kořením a olivovým olejem.
Soukromá vila s bazénem, východem slunce a královskou vilou v Anantara Tozeur.
Se spokojeným žaludkem, Je čas vyrazit ven a spálit adrenalin . Výprava do horských oáz Chebika, Tamerza a Mides začíná přechodem Atlasu. Kolik rovnováhy – a literatury – tato fráze obsahuje! Ale ano, bez ohledu na to, jak moc to děláte, když sedíte ve špičkovém autě a po klikaté, ale nekomplikované silnici budete přecházet jednu z nich pohoří nejslavnější na světě.
Na druhé straně tohoto drsného oranžového terénu vás čeká divoká krajina, v níž vodopády a palmové háje sdílejí záři reflektorů s ruinami tří měst duchů. Můžete ztrácet čas jako bezradný turista smlouváním o ceně pouštní růže u stánku se suvenýry nebo lépe nahlédněte do nesmírného kaňonu Mides, jehož závratnou cestu poznáte ve scéně z Anglický pacient.
Dalším filmovým dějištěm, které vás vezme na návštěvu – svým vlastním způsobem – z Anantara Tozeur, je Mos Espa, hvězdný přístav Tatooine. Hvězdné války, které tu byly od 70. let. Říká se, že George Lucas systematicky rozebírá své soupravy, ale zřejmě by se rozhodl tuto soupravu ponechat nedotčenou na znamení vděčnosti tuniskému lidu, který ji dokázal v rekordně krátkém čase pro nahrávání znovu postavit poté, co byl zničena nepohodlnou písečnou bouří.
Duny Onk El Djemal při západu slunce.
Poslední dotek dobrodružství Star Wars je stejně prostorový jako zvláštní: spočívá v pití čaje a sledování západu slunce na vrcholu duny v Onk El Djemal. Každý, kdo si užil západ slunce v poušti, vám bude vyprávět o ohnivé obloze, červené, oranžové a okrové, o lesku, který předchází temnotu nebeské klenby. A obvykle to tak je, ale nebuďte zklamaní, pokud vám mraky nedovolí vidět „les“, protože výsledkem bude v tomto případě háčkovaná kopule protkaná nepopsatelné odstíny růžové, fialové a fialové.
Nemůžeme se rozloučit s naším výletem, aniž bychom navštívili Tozeur, nejvýznamnější město jižního Tuniska. Spleť labyrintových uliček je jeho medínou, stejně atraktivní zvenčí – geometrie její cihlové architektury je jedinečná – i překvapivá zevnitř. sloužit jako příklad Maison d'hotes Dar Tozeur, penzion postavený jako riad, který nabízí dva bazény, lázně, vnitřní a venkovní salonky, stejně jako terasy s výhledem na střechy čtvrti Ouled Hadef. Zatím nic neobvyklého , ale co když to řekneme má jen sedm apartmánů?
Krajina z 'Star Wars' a silnice, která protíná Atlas.
Jen v palmovém háji Tozeur je více než 200 druhů jedlých datlí a to nám dává představu o tom, jak ta země chutná, popř. není jedním z hlavních producentů plodů datlovníku , dnes módní jako superpotravina, ale pěstuje se více než 6000 let. Takže pokud nad jednou ztratíte hlavu, ať je to nad deglet nour date („finger of light“), hvězdnou odrůdou Tuniska, a ne nad tou, která se po 24 hodinách zkazí, protože ta je již známá že letmá setkání, jakkoli intenzivní a chutná, nakonec vědí jen málo.
Tato zpráva byla zveřejněna v číslo 150 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (březen–duben 2022). Předplaťte si tištěné vydání (18,00 €, roční předplatné na telefonním čísle 902 53 55 57 nebo na našem webu). Dubnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici v digitální verzi, kterou si můžete vychutnat na svém oblíbeném zařízení