Myslím, že jsme všichni s touto jistotou vcelku souhlasím které dnes přináším do Hotelísimos: nejlepší okamžik dne, prázdnin a dokonce i života snídaně a já z toho osla neslezu (nech mě jít, říkám ti!).
Je to tím, že je to při snídani, kdy čas má jinou strukturu —stále jsi mezi spánkem a bděním, napůl omráčený — svět se probouzí před tvýma očima a přicházejí první pachy, zaplavování smyslů každé ráno se svět každý den zrodí trochu.
Alcaufar Vell, Menorca.
v Artyčok Vell ten okamžik (chůze z kamenné místnosti ke stolu) je prostě čistá emoční synestézie: zvuk sladké vody probouzející rostliny, kolibřík křižující oblohu, tkaní větru tanec mezi borovicemi. A dostanete se ke svému stolu pod těmi borovicemi a hodiny se zastaví; ensaimada a káva, čerstvé ovoce a uzená masa z ostrova. knihy na stole a úkryt stínu, něco takového je moje přesná představa dokonalý okamžik; v japonské tradici tomu říkají ichigo ichie („jednou, jedna šance“), ani tehdy, ani později. Tady a teď. Co se bude dít právě teď už se to nikdy nebude opakovat.
Na Menorce mimochodem používají výraz že se každý den snažím do svého života aplikovat více: kousek po kousku. Menorca a Japonsko, spojené láskou k nepatrným požitkům a úctou ke starým, zde kameny mluví a téměř vždy starověký chrání posvátno.
Artyčok Vell, tohle krásný hotel nachází se v nemovitosti 250 hektarů ty jdeš a cesty k moři, zaujímá majestátní statek z 18. století, který je historií ostrova, rodina Mercadalových zapouští své kořeny rok dobytí (první Mercadal se objevuje na Menorce v r 1287) a že farma zůstává v jejich rukou (a ne v investičním fondu, který se zajímá pouze o vydělávání peněz na konci sezóny) se promítá do péče, respektu a pravdy.
Kousek od hotelu se schovávají Calo Roig a jedna z těch zátok, protože stojí za to přejít planetu: Alcaufar, jeden z těch koutů, které Dokonce mám problém s počítáním protože si přeji, aby vždy zůstaly zastrčené v šuplíku (mých) tajemství. Ale tady jsme si přišli zahrát.
„Každodenní plátno se nemění: skupiny dětí hledající kraby na skalách s připravenými sítěmi, rybářské čluny připlouvající uprostřed odpoledne, zatímco ebel škálovat svůj úlovek a důchodci z města sledovat z jejich kroků mladé lidi, jak nahlížejí do jeskyní a skalnatých útesů před nimi, vytrvalé rodiny s dítětem, které dělá své první kroky na pláži, zaneprázdněné chodci na Camí de Cavalls přecházení písku a v pozadí obvyklé klábosení na lavicích žebříku, zatímco Roztrhaný ostrůvek neztrácí detaily celé scény.
je náš drahý Matoses a to je přesně barva a život této nekonečné zátoky: Jak jsme tu vždy šťastní. V polovině odpoledne se vracíme na farmu, Hotelísimos se narodil, aby vyprávěl zážitek, který bije po těch transcendentní, významné hotely. Místa, kde být. Tato zastávka na jihovýchodě Menorky má ale jinou teplotu, protože zde se transcendence nerodí z nesmírnosti ale z detailu a skály, transcendence (tam to vidím čím dál víc) v maličkostech, drobných radostech, trochu víc v bazénu pozorování želv.
Tu noc budeme mít zase večeři čerstvý pod příkrovem galaxií Zahrada Ullastres: 'lloc' kuchyně bez mnoha komplikací (komplikace mě zajímají čím dál méně), ale spíše jednoduchost u stolu, propojení s územím a skříní. Co já vím: oliaigua, menorské sýry nebo čerstvé ryby dne.
Nedávno jsem to četl umění je nepřítelem naléhavosti, ale věřím, že to platí i pro život, alespoň pro život, který se rozhodnu žít; Laurina opálená kůže, sklenice na bílém ubrusu stolu a tohle ostrý pocit že není lepší čas než teď, to je nemožné.