Jsou tam takové, jako Gundula Deutschlander , vezměte si práce na zahradě v krvi. „Pocházím z rodiny farmáře, lesníka a zahradníka. Studoval Výtvarné umění , ale návrat k přírodě byl nevyhnutelný,“ říká nám tento učitel plantážník z Babylonstoren, farmářský hotel 60 km od Kapského Města, nedaleko Paarlu.
„Nic mě neinspiruje víc než nespoutaná krajina. Miluji to dynamika mezi Příroda Y kultura , pracovat se stromy, které mě přežijí, a vidět, jak mi přes cestu přechází želva, aby šla k padlé broskvi."
Gundula vyrostl na druhé straně hory za sebou Babylonstoren , v domě obklopeném stromy. „V roce 2007 noví majitelé hledali někoho, kdo by jejich vizi uvedl do života. Měl jsem štěstí, že jsem tam byl ve správný čas, vyrostli v Jižní Afrika , porozumět jeho historii a výzvě výsadby v chudých půdách a drsných podmínkách, stejně jako pracovali v jiných zemích a vědět, jak propojit zahradu s ostatními na světě“.
Ve svém každodenním životě se definuje jako „jako motýl, který vlaje, aby pomohl tam, kde je to potřeba. Obvykle nemám ten luxus namáčet si ruce do hlíny, leda do léčivá zahrada , dělám tam workshopy o zdravých bylinkách“.
Léčivá zahrada.
Nějaký Hosté kteří prohráli milovaní Vyprávějí mu, jak jim jejich zahrada pomáhá zpracovat jejich bolest. "Obtížné je uspokojit stovky denních hostů, aniž by to narušilo jejich rovnováhu."
Když cestuje , rád pozoruje dovednosti přežití z podlahy v vyprahlá jihoafrické země z Cedarbergu nebo Richtersvelda a miluje Island „Je to jako vidět svět zrozený před vašima očima“, a Írán , přes rajské zahrady. "Vážím si toho poezie vytvářet svatost uvnitř a pouštní oblast”.
Tato zpráva byla zveřejněna v číslo 151 časopisu Condé Nast Traveler Magazine Španělsko. Předplaťte si tištěné vydání (18,00 €, roční předplatné na telefonním čísle 902 53 55 57 nebo na našem webu). Dubnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici v digitální verzi, kterou si můžete vychutnat na svém oblíbeném zařízení