Blanca Fernándezová vyučuje jógu na Vivir by V...
Zazní alarm. Je sedm ráno. Zdá se mi, že si pamatuji, že naposledy jsem vstával tak brzy, abych stihl letadlo Afrika, kontinent, ze kterého právě teď Ležící na posteli v apartmá se soukromou terasou v butikovém hotelu V… ve Vejer de la Frontera, **několik kilometrů mě dělí. **
Na druhé straně obrovské okno s výhledem na krajinu Cádiz slyšíte jen cvrlikání ptáků a zuřivé útoky východní vítr, který silně otřásá korunami stromů v Cádizu a narazí na střechy tohoto andaluského bílého města zmrazeného v čase. Větrný důvod, který nutí Blancu Fernándezovou, která řídí jógové a cvičební rutiny Vivir by V… retreat,** přesunout ranní meditaci a strečink do staré cisterny** tohoto zrenovovaného domu, jehož vnitřní nádvoří pochází ze 16. století.
Nádvoří ze 16. století v boutique hotelu V... ve Vejer de la Frontera.
MNOHEM VÍCE NEŽ POZDRAV SLUNCI
Sestoupit krok za krokem na skleněném točitém schodišti vysokém více než deset metrů které mě oddělují ode dna této podzemní nádrže, která se dříve používala ke sběru dešťové vody Je to samo o sobě cvičením koncentrace. Ten samý, který má na starosti zachycení Blancy v mé roztěkané a zaneprázdněné mysli zasvětil svou jógovou praxi konkrétnímu účelu. Můj osobní záměr je předpokládaně nepochopitelný, ale rozhodnu se mu nabídnout všechen svůj čas a úsilí. Začínám den v klidu; a doufám a přeji si, aby mořský život tak činil klidně (jak jsem řekl, nevyzpytatelný).
The speciální snídaně (avokádový toast s veganským sýrem a domácí marmeládou z okolí, miska se zlatými lněnými semínky a hydratovanými ovesnými vločkami s ovesným mlékem a přírodním ovocem a moringovým čajem) jeho naměřený kalorický obsah, ale také kvůli jeho obrovské velikosti, speciálně navržený tak, aby se vyrovnal se sílou a energií tříhodinová procházka, která mě čeká přes přírodní park La Breña a Marismas del Barbate.
Lekce jógy a meditace v cisterně v boutique hotelu V... ve Vejer de la Frontera.
Je ještě čtvrt na devět ráno a u dveří mě s dobrou náladou a očekáváním očekává Carlos Milburn, průvodce specializující se na trasy provincií Cádiz. Prošli jsme borovými lesy, nechali za sebou mlýny z jiných dob a podařilo se nám vstoupit do Palomar de La Breña, na haciendě z 18. století v San Ambrosio před dosažením Trafalgarská vyhlídka, jejíž panoramatický výhled na Caños de Meca a věže Trafalgar a Tagus Nechává mě to bez nádechu, který mi zbývá. Po celou dobu mi tento ekologický technik, který pracoval v Kanadě a Spojeném království, didaktickým a zábavným způsobem vysvětluje, historii místa, stejně jako různé léčebné využití rostlin a stromů které na své cestě najdeme.
Co výtah se nezastaví (pozor, může trvat až devět dní), piknik, který byl plánován na pořízení uprostřed přírody, se přesouvá na terasu restaurace 4Estaciones, kterou vlastní šéfkuchař **Alberto Reyes, který se mistrovsky a znalostně v pověření navrhováním tří denních jídel retreat Vivir by V... **
Předchází sezónní jahodové gazpacho, salát lollo rosso a zeleninové ceviche – ve kterém nechybí ryba skvělý dezert na bázi manga a kokosového mléka která mě vrací do života. zdravé menu doprovázené jiskřivou a vyváženou Mahárou, protože jsme sem přišli žít, ne trpět.
Vejer de la Frontera
STÁLE SE SILU
Je čas na tělové tonikum přes Vejer de la Frontera (a jeho strmé svahy). Po třetí hodině odpoledne uplyne půl hodiny a Blanca si pro mě připravila soft session kde městský mobiliář mi pomáhá procvičovat svaly: dřepy s jednou nohou na lavičkách na Plaza de España, kliky proti studni vedle kostela Divino Salvador atd. Ještě nikdy nebyla návštěva destinace tak povzbuzující, zábavná a náročná.
Zpět (bez dechu, ale s mnohem větším množstvím endorfinů) začíná, (téměř) o hodinu později, hodina regenerační jóga a meditace, tentokrát na střešní plošině hotelu V… ve Vejeru. Mezi ásanou a ásanou – a zatímco mi Blanca připomíná, že mám udržovat břicho aktivní v každé poloze – já jen Slyším repliku zvonů a smích některých dětí pobíhajících uličkami města.
Kurz tělového tonika ve městě Vejer de la Frontera.
Nevím, jestli to byla moje věc, ale neklidné a nebezpečné moře, které lze vycítit na obzoru Dnes ho jistě žádná lidská bytost nenavštíví. Mohu být v klidu... ale opravdu klidný, konkrétně v úžasných rukou Daniel, terapeut, který praktikuje relaxační masáže Vivir by V retreat… v intimní atmosféře vytvořené v cisterně.
Po volném čase je čas na večeři. The „jednoduchá“ kreativita dýňového krému, trocha grilovaných lilků s rukolou a meloun-mojito mi chutná jako svatý chléb, resp. Řemeslný kváskový chléb, který každý den vozí z dílny Daniela Ramose v Chiclaně. Před spaním jsem se rozhodl podělit se o svou dnešní praxi s Emiliem Fernándezem, šéfkuchařem restaurace. Určitě si to zaslouží.
Sezónní jahodové gazpacho podávané v restauraci Vivir by V...
DRUHÝ DEN ŽIVOTA V...
Zazní alarm. Je půl sedmé ráno. Zdá se mi, že si pamatuji, že když jsem naposledy vstával tak brzy... Ta myšlenka mi uniká. Nepamatuji si, že naposledy mě tak bolelo. Blanca na mě čeká se svým nejlepším úsměvem na dně cisterny. Nemohu říci totéž, ale Vkládám energii do své ranní jógové a meditační praxe, že tentokrát se raději věnuji specifičtějšímu účelu pro případ, že to pomůže snížit námahu: **milovat se více, nebo alespoň natolik, abych čelil dni. **
Za zdravá snídaně –ve kterém nechybí sezónní ovocný salát– opět potkávám Carlose na recepci hotelu. Dnes musíme vyrazit dříve, už v osm ráno Očekává se, že trasa přes Bolognu bude trvat přibližně čtyři hodiny. Není to poprvé, co jsem to viděl přírodní památka, kterou je jeho obrovská duna s více než 30 metry výšky popř zbytky archeologického komplexu Baelo Claudia, prohlášeného za národní historickou památku, ale tentokrát je budu pozorovat shora, z vrcholu hory v přírodním parku Estrecho.
Výhled na pobřeží Cádizu.
Tato okružní turistická stezka Dává mi obrazy k zapamatování, jako rozkvět pole kosatců, skály, kde se dá lézt a viset dolů, nemožné geologické tvary a krávy, mnoho pasoucích se černých krav. Kvůli silnému východnímu větru nemůžeme jít nahoru na archeologické naleziště Papežova křesla, ale příroda nám to svým způsobem kompenzuje tím, že nám na pár sekund ukáže nepolapitelného jelena.
Na místo startu se vracíme o půl hodiny dříve, než bylo domluveno. Poslední kopce jsem s mou morálkou asi zvládnul, ale Bral jsem to jako výzvu, že Carlos je schopen tuto procházku absolvovat za tři a půl hodiny. Když může on, můžu i já. Boj mezi mým tělem a mou myslí byl intenzivní, ale nakonec se mi podařilo přimět je oba pracovat jako tým.
Veranda, kde se obědvá Vivir od V...
A S TÍMTO A NĚKTERÝMI KAVIÁRNÍ ČOČKOU...
se koná oběd na verandě rodinného domu patřícího Jeanu van Gyselovi, majiteli hotelu V… ve Vejer, v Bologni. Alberto mě překvapuje kaviárovým čočkovým salátem, avokádem a mořskými řasami ssam a nezapomenutelná rýže s kokosovým mlékem.
Zatímco si se sklenkou bio vína z Cádizu v ruce užívám výhledy na moře, jen přemýšlím, jak jednoduché by to bylo lehni si na tuto pohovku a zdřímni si… ale Blanca se mi vtírá do myšlenek. Je to vůči ní nefér, ale právě teď se jí bojím. Za půl hodiny začíná ve městě lekce tělového tonika A jediné, co chci, je skončit "Co když teď skončím?" rezonuje mi opakovaně v hlavě.
Já to nedělám. Kličkuji po úzkých svazích židovské čtvrti, Házím pěstmi proti větru na vyhlídku Corredera, Probíhám pod obloukem Hradu, dívám se na větrné mlýny v dálce... dokud se Blanca, která mi od prvního dne měřila puls, ale ten metaforický puls, rozhodla vrátit se do hotelu a prodloužit cvičení jógy, než se mé tělo zhroutí. Jsem si jistý, že jeho odměřené, vysoce intenzivní cvičení bude pracovat na mém metabolismu na hodiny.
Daniel cvičí masáž v cisterně hotelu V... ve Vejer de la Frontera.
lapám po dechu v hodinách restorativní jógy a meditace; a rameni díky masáži Daniela, který si všiml svalového problému, který jsem tahal měsíce, a tvrdě pracoval na tom, aby se mi vyléčila. Usínám také díky uklidňující masáži hlavy to zahrnuje tlakové body v cervikálních oblastech, které mi zanechávají K.O. během několika sekund.
Nejsem si jistý, zda jsem dosáhl svého cíle milovat sám sebe trochu víc, ale alespoň cítím zadostiučinění za to, že jsem čelil tomuto úplnému zdravotnímu a wellness ústupu , která končí třemi novými kulinářskými kreacemi Alberta propláchnutými bio Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 od Sancha Pérez. Protože, jak jsem řekl dříve, Přišli jsme sem žít (u V...), ne trpět.
Adresa: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Viz mapu
Telefon: +34 (956) 45 17 57