Pokud ještě neznáte Comunidad Foral na podzim, všimněte si této trasy útěk přes Ribera Navarra plný chutí, krajiny a historie.
OLITE, SKUTEČNÝ MIRAGE
Trasa podél řeky začíná v Olite a činí tak za soumraku. Vstupte do Olite s jeho osvětlený hrad Je to něco, na co se jen tak nezapomíná. Ano, město je klenot, který při přechodu odhalí svou nádheru věžová věž a dostat se náměstí San Carlos, Hrad, kde byl založen dvůr starověkých králů Navarry, je snovou vizí. tvůj sousední kostel, gotická Santa María La Real je další zázrak.
Jako ubytování navrhujeme Parador de Olite, část primitivního hradu, kde si můžete užít královský banket a spát jako dítě. v tichu jeho zdí.
Olite Inn (Navarra).
ODPOLEDNE
V Navarře nesmí chybět víno a odpoledne Olite v Bodegas Ochoa je místem, kde si ho můžete vychutnat. dělat pocty sestry Ochoa, vinařka Adriana a Beatriz zodpovědná za marketing. Přátelský a výmluvný rozhovor odhaluje jejich vášeň pro svět vína, kterým už jsou šestá generace.
Mluví o rosé, které charakterizuje Navarru, ale také o bílá, červená a muškátová fermentováno se stejnou péčí a úspěchem. Adriana vypráví Condé Nast Traveler, jak vína života patří jejímu otci Javierovi, zatímco spolu se svou sestrou pracuje jako vinařka zkuste nové vývary, vždy ctít své příjmení, kterým se podepisují, stejně jako jejich dědeček, „8ª“.
Odstavec, který to objasní Muškát Javiera Ochoa byl vybrán mezi deset nejlepších světa. Jeho dcery doporučují užívat ho s foie gras.
Hrad Olite, Navarra.
Během palácové večeře v Paradoru, pod středověkým lustrem a u dokonalého stolu, prezident D.O. Navarra, David Palacios, vysvětluje spárování každého podzimního jídla, ve kterém nechybí houby ani foie gras, rajčatový kompot popř. koroptev lanýž.
Esence jeho vín se vyznačuje aromatickou hrozen grenache. David vypráví, jaké je v Navarře rosé, které bylo někdy považováno za druhé skutečný klenot který se o sebe stará jako nikdo jiný. Tolik, že na červené potřebujete 1 kilo hroznů Na navarrské rosé se používají 2-3 kila.
Vinice v Olite.
V párování můžete si vychutnat špičková červená vína z Príncipe de Viana, 100% růžová Garnacha z Bodegas Pagos de Araiz (nevyhnutelná návštěva ve vinařské turistice Olite) nebo bílé 100% Chardonnay, moment, do kterého zasahuje David Palacios: „A legenda říká, že hrozny Chardonnay dorazily do Navarry přímo z Palestiny, kde našly chladné navarrské klima ideální pro jeho růst a že její název odpovídá hebrejskému slovu Shaar-Adonai (Brána Boží)“.
CÍSAŘSKÝ KANÁL ARAGONU
Bylo to nejdůležitější dílo Evropa osvícenství ve svém žánru. Všechno to začalo, když kanovník italského původu Ramon de Pignatelli zpět v s. XVI., vědom si toku řeky Ebro, toho chtěl využít vybudováním příkopu k zavlažování sadů.
Jeho ambiciózní sen vznikl ve francouzském midi kanálu a usiloval o spojení Kantabrijského moře se Středozemním. Jeho projekt, o kterém uvažoval již Carlos III., vyvrcholil za říše Carlose V. jako Imperial Acequia, později Císařský kanál Aragon, 110 km dlouhý zavlažování a navigace z Fontellas do Zaragozy.
Údolí Roncal, Navarra.
Přehrada Bocal začíná kanál a jmenuje město, kde žilo 300 lidí, kteří na něm pracovali. Přestože byl v sedmdesátých letech vylidněn, stále se drží vaše milá škola s mapami tehdejšího Španělska a dřevěnými stoly.
Je to tak okouzlující divadlo, neoklasicistní kostel se slunečními hodinami na tričku, Palác Carlose V. – starý dům stavidel – a jeho labyrint, kde se můžete v klidu ztratit, protože pokud na tomto místě něco dýcháte, je to klid.
Lahodné místo na břehu řeky Ebro obklopené stromy a historií kde se stále koná Almadia, která v květnu slaví svůj festival na počest gancheros, těch muži oblečení v pellicos jedoucích po řece nezdolné kmeny Pyrenejí do údolí.
Panoramatický výhled na Ebro v Tudela.
TUDELA, HLAVNÍ MĚSTO RIBERA NAVARRE
Už při vstupu na Plaza de los Fueros v Tudele se cítíte bohatost jeho historie, kterou napsali Keltiberové, Římané, Arabové, Židé a křesťané, mistrovsky vyprávěný Santi Lorentem z Tudelu, který vyzařuje vášeň pro svou zemi, když mluví o erbech šlechticů, které obklopují fasády náměstí, s letopočty od 1119, když Tudela přešel z muslima na křesťana.
Svůj příběh vyprávějí i balkony štíty Merindad de Tudela. A dodržuje se keramika věnovaná islámu a Izraeli. Tudela byla zemí židovských básníků a její židovská čtvrť měla velký význam, když král Sancho VII Silný, tak přezdívaný pro svou výšku je vítal a bránil je ve svých zdech.
na pódiu jsou k vidění čestné medailony navarrským hudebníkům jako Eslava, Sarasate, Gayarre, Gaztambide. Chrám pokračuje ve hvězdách festivaly Tudela, hrají věrně a postupně La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era a La Revoltosa.
Ten odvozuje svůj zvláštní název režisér, který měl radši párty že orchestr diriguje a že diriguje ve spěchu na řádění přiváděl dýmáky k šílenství a nutil farníky k máselnice taneční.
Náměstí Fueros v Tudele.
Cestou do gurmánského obchodu Bona Maison s navarrskými produkty nám Santi vypráví sady, kde můžete jíst venku, ochutnávání té nejlepší zeleniny, což díky iniciativě Santi Lorente a Anabel Hueget lze získat konzervy v jeho prodejně, otevřeno od 6. října 2021.
Jedná se o provozovnu prvotřídních řemeslných výrobků, jako je např džemy z rajčat a papriky piquillo, LC chřest, brandy Mandrágora Ordoki, nebo famózní Mantecados z Tudely.
Muzeum Cesar Munoz Solar, jeden z nejuznávanějších navarrských figurálních malířů 20. století slaví v roce 2021 sté výročí svého narození a ctí ho výstavou tajná léta, který – podle jeho syna Tomáse Muñoze Asensia, rovněž výtvarníka a designéra výstavy – objevuje umělcova díla během dvacet let, které strávil mimo Tudelu, v New Yorku, Paříži a Římě. Obrazy, na kterých je vidět velký portrétista, jakým byl, např Portrét Sofie Lorenové s lebkou vedle, odrážející krásu a pomíjivost života.
Katedrála Santa Maria de Tudela, cisterciácké architektury, pocházející z r. XII, kdy byla postavena na stávající mešitě. V Calle del Juicio můžete vidět jeho středověké dveře plné modillionů. Kamenná kniha, která evokuje hřích a pokušení protože zlo je mimo katedrálu a dobro uvnitř dveří.
Katedrála Santa María de Tudela (Navarra).
PRODUKTY ZAHRADY
Je čas si užít prebendách navarrského venkova a kde je lepší než El Lechuguero de Cascante, jehož jméno sahá až k předkovi majitelů, Angelines'ldo lechuguerica, kteří měli pěstírnu salátu, kde zřídili jídelnu, kterou dnes provozuje třetí generace Carmelo a Angelines, se proměnil v restauraci, jejíž gastronomie je úzce spjata s ovocným sadem. Tam jedí nejlepší artyčoky, zvěřinu, ryby... podle ročního období.
U vín ta z Bodegas Marqués de Montecierzo, jejichž instalace na počátku 20. od největšího mlýna na mouku ve Španělsku po koncentrační tábor za války, než rodina Lozano areál přestavěla, přeměnila na vinařství a přivezla ze svých vinic hrozny z vápenaté půdy. organicky pěstované která produkuje výjimečná vína, jako je červené Emergente nebo růžové, které vyhrálo tři po sobě jdoucí roky cenu za nejlepší navarrské rosé.
Protože, jak říká majitel Joaquín Lozano, oni jsou farmáři a vinaři, a čím se víno odlišuje terroir, kde rostou jeho hrozny.
Spaní ve městě Villafranca je Užijte si baroko farního kostela Virgen del Portal kde mimochodem čekají obři na vyvedení k tanci na večírky, z kláštera Carmen nebo starý klášter přeměněn na Hostel Alesves, kde se báječně najíst a vyspat, aniž byste se předtím spálili trocha adrenalinu v nočním chodu města.
LEGENDY A PŘÍBĚHY POUTNÍKŮ
Most přes řeku Arga dává své jméno městu Puente de la Reina, několik kilometrů od Pamplony, a je jednou z emblematických enkláv Camino de Santiago - objevuje se v Codex Calixtinus kde jsou trasy Roncesvalles a Somport které se sešly na Plaza de los Fueros de Obanos, v Puente de la Reina, jsou již JEDNO, přeměněné na francouzská cesta.
Obchody s motivy Camino, poutníci s batohy na zádech, hůl a iluze v obličeji a monumentální architektura z nichž gotika vyniká svou velikostí a krásnou legendou Kostel dřevěného krucifixu, Říkají, že to byl germánský dar od poutníků, kteří na své namáhavé procházce v Puente de la Reina našli pohostinnost a náklonnost, a z vděčnosti darovali královské sochy
A říká se, že na Mostě stál ve střehu obraz Virgen del Puy, patronky města, přezdívaná Virgen del Txori (pták) podle malého ptáčka, který má každý den obličej. Když se obraz musel přesunout dovnitř kostela a txori se nemohl dostat dovnitř a vyčistit, zemřel žalem.
vůně pečené papriky se šíří městem z trhu, kde sedí jeho obyvatelé a opékají je, loupou a zavařují pěkné povídání kolem chutné zeleniny.
Most královny Navarry.
Z templářské poustevny Santa María de Eunate, v srdci Valdizarbel, říkají „zažít nekonečné pocity na povrchu; mír, tajemství, historie…“ . Je to jeden z nejsugestivnějších chrámů románská architektura z Navarry, postavený ve stejném geografickém středu, kterému jsou připisovány telurické síly tajemné znaky kameníků a je bez jisté vědy spojen s templářským řádem.
PAMPLONA (A CO O NÍ NENÍ ZNÁMÉ)
Těžko definovat na pár řádcích fakta, která tvoří Pamplona dnes. Divadelní návštěva Viajes Divertis je zábavným a poučným způsobem poslechu Král Sancho VI 'Moudrý' říct jejich verzi navarrské historie nebo komu služka jeptišek z Magdaleny události, kdy byla Pamplona rozdělena na tři města (čtvrti), která spolu vůbec nevycházela a byla neustále na řádění.
K dokončení prohlídky bohatou historii města existuje legrační tulák a tajná verze Santiaga Lesmese Zabaleguiho, autora Cool Guide to Pamplona, která odhaluje to, co není známo. Začíná s a protože navarrských fueros při poukazování sochy na povstání proti pokusu o jejich zrušení v roce 1893 tím Německé Gamazo.
model, Rosa Oteiza, byla milenkou José María Ubago, autor sochy spolu se svým bratrem. Matróna, která drží listiny a řetězy Navarry. Píše se rok 1903, obyvatelstvo uznává model, že Se sochařem má tři děti a skandál je ozbrojen.
Fasáda radnice v Pamploně.
Pranýř je stále přítomen tam, kde Santiago doporučuje, že to není pro citlivé uši při počítání jak rozporcovali a pověsili údy popravených na zlověstný sloup. Abychom osladili ty nejzajímavější a nejkrvavější příběhy, nic jiného než vyzkoušet pinchos z La Vieja Iruña, jejichž rozkoš a originalita jim vynesly XVI. cenu za mistrovství Euskal Herria Pintxos v roce 2021.
A doplňte menu o ochutnávka pintxos a koktejlů na Baluarte Terrace, kosmopolitním místě, kde si můžete vychutnat místní gurmánské produkty a řadu koktejlů od Carlose Rodrígueze, jejího majitele, který se definuje jako barman, který se svým koktejlovým šejkrem cestoval do zámoří a uvádí to do praxe tím, že na své prostorné a avantgardní terase nabízí Manhattan nebo Bloody Mary.
Je čas na návštěvu Plaza del Ayuntamiento, symbolické místo, kde se nacházejí tři čtvrti, San Cernín, San Nicolás a La Navarrería vykouřili dýmku míru v roce 1423 díky Carlosovi III., po 400 letech bojů, a kde je zahájeno chupinazo jednoho z nejslavnějších festivalů ve Španělsku, těch San Fermines, které mladý novinář Torontská hvězda jménem Ernest Hemingway proslavil svět poté, co se do nich zamiloval.
Vnitřní dveře čekají obří hra s husím kobercem a jeho vysvětlení, jak slavná hra, rub Parcheesi, měla svůj důvod stát se templářskou mapou Camino de Santiago.
Citadela v Pamploně.
Katedrála v Pamploně nedávno přivítala ve svých gotických ambitech trh se starožitnostmi, sbírkami, použitými předměty, dává návštěvníkům privilegium procházet se a nakupovat v nádherném prostředí pod dohledem společnosti Ame & Art, která je zodpovědná za výběr nejlepších designových a autorských značek.
Na večeři v Casa Manolo lahůdky jako např dokonale pečené selátko nebo treska s humrem. Navarrská vína jako pár a jako dezert srdečné písně země, které vyvrcholí jedinečnou cestou, která končí mezi měkkými přikrývkami hotelu Tres Reyes, vysoce doporučeno a umístěno V centru města.