Bude vám chybět Ourense?
Možná je to velký kryt Galicie. Není to konec Camino de Santiago, nemá kosmopolitní atmosféru A Coruña ani vztah k umění, které má Vigo. Nenachází se zde ani žádná památka prohlášená za světové dědictví, jako je Lugo se svou zdí.
A ještě Ourense má historické centrum plné okouzlujících malých náměstí , a Katedrála to vás nechá beze slov, protože je to nečekané a je to hlavní město jednoho z hlavních termální destinace v Evropě , s desítkami pramenů po celé provincii, včetně některých, které se používají více než 2000 let a které se nacházejí v srdci starého města.
Ourense udržuje úzký vztah k tradiční kuchyni, ale zároveň poznal obnovte svou nabídku, aniž byste ztratili ze zřetele kořeny . To spolu s jeho polohou u dálnice Rías Baixas, která ho staví co by kamenem dohodil od Viga, Pontevedry nebo Santiaga a jako galicijského města, kam se z Madridu dostanete za kratší dobu, z něj dělá perfektního kandidáta na útěk.
Jako Burgas, Ourense
Kde jinde najdete čtyři z pěti galicijských vinařských apelací v jediné provincii? Kde si to budete moci užít Galicijské hory vyšší, z Jediné lyžařské středisko na severozápadě , neuvěřitelné vyhlídky na Ribeira Sacra nebo některé z nich nejstarší kláštery v Haliči Plus, sněz to dobře?
Možná jste to nevěděli, ale Ourense je ten gastronomický útěk na co jsi myslel? A abyste se neztratili, zde je navržený itinerář, tři nebo čtyři velmi intenzivní dny že budete chtít víc.
Ulice Los Vinos v Ourense
DEN 1
Pokud máte čas, ideální je dorazit den předem. Tímto způsobem můžete maximálně využít tři dny této trasy a cestou ochutnejte vína D.O. Monterrey , maso autochtonních plemen chovaných ve východních horách – třeba v restauraci Regueiro da Cova , ve Veríně- a pobytem u Nebo Trancallo , starý statek nedávno zrekonstruovaný v srdci Oblast Terras do Bolo.
nebo skočit na Chaves, v sousedním Portugalsku , jen 20 km od dálnice, a vyzkoušejte jeho kuchyni, jeho vyhlášenou Pastéis de Chaves, plněné masem , nebo prohlídka jeho středověkého centra města na úpatí hradu.
Jakmile jste v Ourense, je nejlepší zaparkovat a jít do neuspěchané staré město , protože tady jde čas jinak. Neměřte to v minutách: měřit to v krčmách, jak se patří.
zdroj Praza do Ferro Je to nultý kilometr této trasy poznat prostředí Tapas a taverny v Ourense , ponořit se do sebe Vína , jak se ve městě znají ty tři nebo čtyři ulice, kde víte, kdy vcházíte, ale nikdy ne, když odcházíte. Odtud můžete začít s Studená fontána , jedna z klasik, a pokračujte s a chobotnicový toast v loděnice , hned za rohem.
Chobotnicový toast v Atarazaně
Pokud chcete prozkoumat tapas hlouběji, Uši je to tvoje místo. A pak odtud, kam chcete: O Comellone, Nebo to sníst, O'Eironciño, Oblouk Vella nebo již v Náměstí něžných -Nemůžete opustit Ourense, aniž byste prošli náměstím Plaza de Los Suaves, tak to je Šestý veletrh nebo glabistro.
V každém případě ponechte místo, protože stojí za to vrátit se, třeba se zastávkou na občerstvení po cestě, na Praza do Ferro . O něco více než 50 metrů odtud budete mít jedno z míst, které byste si neměli nechat ujít, pokud chcete vidět nejmodernější stránku tohoto vína ve městě: Sybaris 2.0.
Iberian Secret Bao s omáčkou Tonkatsu „buldog“ v Glabistru
Jacobo před pokojem a Luis v kuchyni označit osobnost tohoto eklektického domu, část skladu vybraných produktů, částečně vinárna, částečně neformální restaurace . požádat o jednu Galicijská řemeslná sýrová deska , nebo a kachní šunka z Ánades Galicia , vyrostlé v horách Vilardevos, a sklenici jedné z více než 400 referencí, které mají. Myšlenka je jednoduchá svačina, ale možná nakonec zůstanete na večeři. Neodmítejte to.
Pokud se nakonec rozhodnete skončit někde jinde, jedním z nejkouzelnějších koutů města je malé náměstí A Madalena , starý středověký hřbitov - na kterém jsou dnes ještě nějaké náhrobky naskládané u zdi pár teras jeden z těch, které vás vyzývají, abyste nechali plynout čas. Zde je umami , nedávný podnik, který svou nabídku staví na grilech a koktejlech. Nenapadá mě lepší plán, jak ukončit náročný den.
DEN 2
A Brunch v Cafe Pacifico je vždy dobrý plán. Sezónní smetana, přírodní šťáva, domácí granola, palačinky, vejce Benedikt, něco sladkého dne... nezapomeňte rezervovat . A pokud nezbude místo, vyzkoušejte jejich polední degustační menu.
Protože den bude dlouhý, jeho věcí je jít Jako Burgas. Římané Používali je již pro své léčivé vlastnosti a dnes tyto prameny ve středu, ze kterých vytéká voda o 68º Slouží k napuštění dvou bazénů, které jsou skutečným luxusem. Přístup je zdarma a komplex s kašnou z 18. století na jedné straně a několika římskými ruinami na straně druhé je jedním z těch, na které je těžké zapomenout.
Toast na brunch v Café Pacífico
Máte to jen 100 metrů trh , ráj těch, kteří hledají nejlepší tradiční produkt. Klobásy, úhoři, solená masa, místní zelenina... Pokud si chcete něco vzít s sebou, Amálie Queixos Je to adresa, kterou byste měli mít na paměti.
A odtud pomalu a dál Plaza Bispo Cesáreo, Eugenio Montes nebo Paseo , objevovat na každém kroku malý klenot této architektury, která před více než 100 lety kombinovala secesi s galicijským architektonickým jazykem, dokud nedorazila k jednomu z nejnovějších přírůstků gastronomické panorama města.
Ceiba , na Calle San Miguel, je otevřena teprve 2 měsíce, ale už je to jedno z těch jmen, která nikdy nepřestanou zvonit. Čerstvý vzduch z ruky páru tvořeného vedle Pepe Solla ve své restauraci v Pontevedra a který je odhodlán přivézt do města svá zavazadla a svůj osobní způsob porozumění místní spíži.
Amálie Queixos
Protože ne všechno bude gastronomie, může být odpoledne věnováno prohlídce výstavy Kulturní centrum Marcos Valcarce nebo třeba prozkoumat něco v okolí. Pokud chcete rychlý útěk, dobrá volba je ruiny římského naleziště Santomé a soused nádrž Cachamuina . Pokud tomu hodláte věnovat trochu více času, San Pedro de Rocas, klášter vytesaný do skály před 1500 lety , a že je to jen něco málo přes 15 minut od centra města, vás nechá beze slov.
San Pedro de Rocas
A v noci se zarezervujte Nova, městská restaurace oceněná michelinskou hvězdou a průkopník v přinášení nového vzduchu do centra. Současná kuchyně Ourense v jejím nejpřísnějším smyslu. Julio a Dani vědí, co dělají a předvádějí to už léta, tak se nechte unést kterýmkoli jejich menu.
DEN 3
Předpokládejme, že je neděle. To v Ourense znamená chobotnice . Ale i když jste už byli v Galicii, nemyslete si, že víte, o čem mluvíme. V Ourense je chobotnice velmi vážná věc . Existují desítky míst, která to připravují opravdu dobře, ale v neděli přijíždějí potulní pulpeiras a staví své stánky na strategických místech v každé čtvrti.
Julio a Dani vědí, co dělají
Normálně mají dohodu s barem, takže vám porci prodají a vaří dál. Můžete si ho koupit s sebou nebo posedět u baru s přídělem, objednat si tam drink a užít si to nejautentičtější z místního životního stylu. S věcmi, které jsme jménem zkopírovali z jiných zemí pouliční jídlo , a máme tento zázrak tady, vedle domova.
Pokud chcete změnu tercie a máte chuť svačit něco v aktuálnějším tónu, vždy to máte možnost vozatajství , místo v nové čtvrti, jeden krok od řeky Barbaña , s kuchyní ideální pro sdílení a návrhy, jako jsou lívance s uzenou treskou nigiri, grilovaná chobotnice s aioli a pečenými bramborami nebo možnost ochutnat šunku Selecta, kterou vyrábí místní družstvo z prasat krmených kaštany.
Dáváte přednost po chobotnici pokračovat v klíči produktu? Pojďme tedy na malou kvalitní galicijské hovězí maso , nebo možná dobrá ryba v Pazo de Canedo , okouzlující dům 5 minut od centra města. Jednou z jeho velkých výhod je, že odtud máme horké prameny Outariz , další z městských termálních komplexů.
Horké prameny Outariz si vás podmaní
V tomto případě mluvíme o komplexu ve stylu Japonský onsen, kde se kombinují horké a studené koupele na břehu řeky Miño . Stejně nečekané jako chutné. Pokud dokážete všechno zapadnout, aby se setmělo, zatímco vy jste ve vodě při 38º , a uvidíte, jak se objevují hvězdy a z řeky se začíná zvedat mlha, pochopíte, jak výjimečné to místo je.
skončíme v restaurace Miguel Gonzalez, jedno z klíčových jmen v kuchyni města , že v domě z devatenáctého století v vesnice A Morteira , na okraji, nabízí opravdu zajímavé menu. Pokud budete mít štěstí a počasí dovolí, stolování za soumraku na vyhlídce nad řekou Lonia je docela zážitek. Ale pokud prší, je zima nebo jste se bavili v horkých pramenech jídelna s krbem a výhledy do prosklené kuchyně také není špatný plán.
A jediné, na co je třeba myslet, je odchod. možná se zastaví u Allariz, 15 minut od města, jedno z nejpůvabnějších měst v provincii nebo návštěva hradu Monterrei, kde si můžete vychutnat působivý výhled do údolí.
Zámek je také Parador . Pokud jste hledali záminku k prodloužení návštěvy ještě o jeden den, jste na perfektním místě. Plus, Verin , co by kamenem dohodil, má malou, velmi příjemnou starou čtvrť a některé místní obyvatele – přihlaste se např. Souto das Candeas - ve kterém můžete prozkoumat to nejlepší z kuchyně a produktů této oblasti, protože vždy je zde Ourense na jeden den navíc. Nechám to tam, rozhodni se, jestli se necháš zapojit.
Restaurace Miguel Gonzalez