V Okolí Gracia z Barcelony je Vinařství E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), dědictví městského „vermutea“. S více než 120 lety její stěny plné sudů a lahví vypovídají o tom, že pan Marín otevřel v sousedství s nabídkou sypaných vín a domácích tapas, kvalitní obchod s potravinami pro každého. V rukou svých posledních majitelů, La Tere a Antonia, pokračovala dalších 38 let v utváření své historie až do svého uzavření.
Bylo to tehdy, když narazil na příběh Vanessy a Luise, kteří právě přijeli Peru hledali změnu života, zamilovali se do ní. "Vanessa milovala vinařství, měla nápad jít cestou otevření a vinný bar, jako ty, které předtím otevřel. Před dokončením nákupu jsme s nimi mohli několik týdnů pracovat. Netrvalo dlouho, než jsme si uvědomili, že správnou cestou by bylo pokračovat v tomto příběhu tak, jak se odehrával..
Znalosti Vanessy jako sommeliéra a Luise jako specialisty na gastronomii daly menu nový šmrnc. "Doufáme, že v tomto skvělém podnikání budeme pokračovat po mnoho dalších let," říkají Traveler.es.
Podepsali koupi areálu a sotva to mohli oslavit, protože ten samý den už měli klienty. “ Toto vinařství nám připomíná naše začátky v restaurování . I po 20 letech udržujeme v Limě místo se stejným duchem, nazývané 'La Esquina Bar de Vinos'. To, že můžeme dál dělat to, co nás baví nejvíc, nám nepřijde jako práce a je velmi potěšující, že se můžeme adaptovat na nové prostředí a sledovat příběh, který má hodně co vyprávět, proto jsme se rozhodli vsadit na tuto investici,“ dodávají.
Poprvé byl otevřen v roce 1916.
SKLEP SE SOLERA
A čím je toto vinařství tak výjimečné? Kromě toho široká škála objemových vín: červená, bílá, muškátová, mistela, portské, sherry; vyniká vermut . „Vyrábí ho na míru vinařství řemeslný výrobce z Reusu. Chuť našeho vermutu, skvělé katalánské klasiky, nás řadí mezi nejznámější vermuty v Gràcii “, zdůrazňují.
Ale je to také jeho charakter, který ho činí obzvláště atraktivním. Jeho lahve vína, vůně, obvyklé police... "Je to něco jedinečného!"
A mezi jeho gastronomickou nabídkou tradiční pokrmy jako jitrnice, volský oháň, líčka, divočák nebo srnčí zvěř na ten nejtradičnější způsob. „Také ústřice, škeble a chobotnice, které se skvěle kombinují s naší cavou. Troufám si tvrdit, že je to nejlepší cava u skla ve městě . Musíte to zkusit,“ vysvětlují Vanessa a Luis.
Váš výběr cava.
Tedy jako kvalitní produkt: ústřice z Delty, škeble galicijské, kantabrijské ančovičky, vermut Reus, Sant Sadurní cava a vína, většinou D.O.
"Taky, stále můžete přijít do vinárny a koupit si obrovský výběr lihovin a nápojů za velkoobchodní ceny . Začali s tím předchozí majitelé. Spolu se všemi obvyklými rumy, giny a whisky však nyní najdete ten nejlepší výběr sherry a brandy z nejlepších domů ve Španělsku. The ratafia , katalánské dědictví, je ve vinařství přítomno více než kdy jindy“.
A jako novinka hudba, tak trochu z celého světa. „Je to poprvé v Vinařství E. Marin tyto melodie znějí a spojují v jediném prostoru to nejlepší z dobrého pití, jídla a správného prostředí pro každý den“.