čtvrť Alfama v Lisabonu
Kosmopolitní par excellence, Lisabon je jedním z těch míst, která jako by se změnila pokaždé, když se do nich vrátíte. Bez ohledu na to, kolikrát se to opakuje, šumivé, v nepřetržitém pohybu , portugalské hlavní město má vždy co nabídnout. Koneckonců, město je vaše lidé , život v jeho ulicích, umění která zaplňuje všechno.
Proto je tato trasa přes Lisabon a alternativní jízda přes místa, která přesahují Obchodní náměstí , která samozřejmě dál vyzařuje sílu sama o sobě z jakéhokoli úhlu pohledu; nebo krásu, kterou dává každý západ slunce pozor – nebo mirante – Santa Lucía. Bavíme se o stránkách a projektech méně známý tradičními turisty, kam ale místní často chodí.
KUCHYNĚ HODNÁ HVĚZD
Eric a jeho manželka Inês vsadit na experimentální kuchyně v projektu, který pojmenovali terroir , gastronomický ateliér v centru města čtvrť Baixa který si rychle podmanil patra veřejnosti.
Sanitární omezení a vývoj pandemie však vedly k uzavření areálu krátce poté, čímž se během přestávky změnila jeho filozofie, aby se vrátil silnější než kdy předtím. Protože se nyní Atelier Terroir nachází hned vedle – obchod se suvenýry – přeměněný na neformální prostor s tradičnější menu . Mezitím se nejexperimentálnější kuchyně vytváří v malém měřítku v otevřené kuchyni její restaurace Terroir s Šéfkuchař Tiago Rosa podepisování degustačních menu.
S pouhými 25 lety a zkušenostmi v restauracích s michelinskými hvězdami (Eleven, Fortaleza do Guincho a Pure C) je Rosa jedním z těch jmen, která slibují. Postupují už příkrmy, ve kterých jako jednoduché a známé recepty mohou zarezonovat krevetový tatarák, slávka s mrkví a vepřové líčko s cibulkou. Nic nemůže být dále od pravdy. Tady je všechno jedno exploze chutí s texturami a doteky, které mlsné jazýčky neočekávají, přestože základní produkt je součástí nejoblíbenější gastronomie.
Makrela s rajčaty a melounem nebo brusle s portugalským zelím a pečeným česnekem jsou dva názvy, které pokračují v pětichodovém menu, které končí poctou dětství všech Portugalců: mrkev se zázvorem a medem , domácí lék, který dostal na nachlazení nejeden člověk a který v Terroir chutná jako nebe. Párování je navíc doprovázeno výhradně portugalská vína nejzajímavější.
PROCHÁZEJTE SE PO LISABONSKÉ ŽELEZNICI
Vedle kostela sv Sao Vicente da Fora , v Campo de Santa Clara jsou dva dny v týdnu, kdy se vše mění. A právě v úterý a v sobotu se koná Do Feiry da Ladra , trh, který každý v Lisabonu doporučuje. Před vyjmenováním toho, co zde najdete – což je vše – je vhodné vysvětlit název této oblíbené stezky. Ano, Ladra pochází od zlodějů a tento veletrh se začal konat v Středověk jako místo, kde se prodávaly kradené věci.
V současné době je ideální pro ty, kteří chtějí získat zajímavé řemeslné kousky nebo skutečné starožitnosti. Kromě toho jsou jejich příspěvky umístěny na adrese čerstvý vzduch vedle působivé nástěnné malby vytvořené z 50 000 dlaždic, které umělec Andre Saraiva daroval městu. Klíčové scény z Paříže a Lisabonu se odehrávají na jeho 864 metrech čtverečních, největším díle pouličního umění v Lisabonu, které si nechala v roce 2016 objednat městská rada v Lisabonu a MUDE (Muzeum designu a módy).
Nástěnná malba namalovaná umělcem André Saraivou ve čtvrti Alfama
GRAÇA: NOVÁ MÓDNÍ Čtvrť
Vyvýšený ve výškách, pár kroků od turistické Alfamy, castizo čtvrť Graça se stala módní oblastí, do které se mladé lisboety . Je pravda, že Mirador de Graça a Mirador de Nuestra Señora del Monte jsou stále záležitostí pro turisty, ale v elegantním prostředí terasy barů a restaurací jsou při západu slunce plné místních obyvatel.
Přestože putování nikdy nezklame, necháme vám – pro případ – jméno a přepracovaná klasika : Solar dos Presuntos, který se vrací s vysoká kuchyně Monção který jej proslavil po několika letech zavřeném kvůli reformě. Nyní s velkou terasou – a nástěnnou malbou od umělce Vhilse na počest Evaristo Cardoso a jeho manželky Marie da Graça, manželů, kteří restauraci otevřeli v roce 1974 –, vás restaurace zve ochutnat menu, které Hugo Araujo Připravte se ve své otevřené kuchyni.
Další skvělé jméno, které nikdy nezklame, je O Piteu , tradiční rodinná restaurace, která se proslavila amêijoas kachna bulhão , jeho nejvíce tleskal pokrm. Samozřejmě neváhejte ochutnat i další pochoutky jako je krevetová açorda nebo rýže z chobotnice.
Výhled z Miradouro da Senhora do Monte
LISABONSKÉ „SOUKROMÉ“ ČTVRTÍ
Ve skutečnosti se před opuštěním oblasti doporučuje podívat se na mapy Vila Berta , ulici ve čtvrti Graça, která je ve skutečnosti „soukromým“ městem.
Vila Berta byla projektována společností architekt Joaquim Francisco Tojal být dělnickým městem, ve kterém bude vítáno obrovské množství průmyslových dělníků, kteří do města dorazili na konci 19. století. Pokřtěn jménem architektovy dcery se nakonec Tojalova vlastní rodina i příbuzní a blízcí přátelé usadili na ulici a dali vzniknout zajímavému – a výraznému – mezitřídní bytový komplex , tvořené dvěma rovnoběžnými liniemi pravoúhlých budov směřujících do vnitřní ulice, která je protíná.
Je zajímavé vidět, jak byla vytvořena západní část pro buržoazie , s většími třípatrovými domy oddělenými upravenými dvory, malými vstupními zdmi a elegantními balkony s kovanými balustrádami; zatímco naproti mají budovy o patro méně a ploché fasády s menšími a jednoduššími balkony, které vedly k obytnému jádru se secesními prvky, které se od zbytku čtvrti oddělilo dvěma dveřmi, jedněmi na severním konci a druhými na jižní konec ulice.
Dnes se můžete volně procházet touto perlou moderní architektury ukrytou jen 50 metrů od rušného Largo da Graça a která návštěvníka vítá vlysem z dlaždic.
Vila Berta
OBJEVTE ALFAMU JINÝM OČIMA
Jen málo míst je v Lisabonu tak známých jako Čtvrť Alfama . Říká se, že je nejstarší v Lisabonu – protože přežil lisabonské zemětřesení v roce 1755 – a také ten, který vyzařuje nejvíce vlastní osobnosti. Uložením vzdáleností lze určitým způsobem vytvořit paralelnost s Granada Albaicin , s těmi křivolakými uličkami arabské typologie plnými zákoutí, schodišť a domků s malinkými okny.
Ve skutečnosti, tváří v tvář přelidněnosti, vzhledu prázdninových domů a následné ztrátě identity ve čtvrti, která postupně ztrácí své původní sousedy, byl realizován krásný projekt tzv. “Duše Alfamy” . Díky tomu jsou pro turisty připomenuti anonymní lidé, kteří byli v okolí skutečně slavní. Jedná se o případ paní Fernanda , soused schopný proti všemu přežít, popř Virgil Teixeira , nikoli herec, ale dlouholetý a milovaný prezident sportovního centra Adicense.
Všechno to začalo, když přišel do města Britská fotografka Camilla Watson . Watson, zamilovaný do podstaty čtvrti a jejích obyvatel, se rozhodl zachytit jejich tváře černobíle, aby ilustroval skutečnou duši čtvrti, kterou fado prozradilo celému světu.
NEJLEPŠÍ KNIHKUPECTVÍ V LISABONU JE VE STARÉ TOVÁRNĚ
Když opustíte nejklasičtější turistický okruh Lisabonem, už pár let existuje správný název, který vybízí k přesunu mimo centrum. Těsně před vstupem Pomoc , sousedící s Belémem, a historický průmyslový komplex vyzařuje život a umění. to je LXFactory , místo, kde řemeslné obchody a umělecké prostory čekají na objevení mezi fasádami napadenými graffiti a skvělou sbírkou restaurací mezinárodní kuchyně.
I když je pravda, že esence může být v některých svých názvech ovlivněna ve prospěch držení těla, stále existují zajímavé pozůstatky původní myšlenky tohoto alternativní komplex . Jedná se o případ Knihkupectví Ler Devagar , jedno z těch míst, kde knihy zabírají každý centimetr prostoru a nejlepší, co uděláte, je ztratit se mezi jeho policemi.
V této bývalé tiskárně, která je nejen knihkupectvím, ale také muzeem a neformální kavárnou, čekají tisíce knih uložených až po strop. Když jdete po schodech a hledáte dokonalou knihu – což je mezi tolika nabídkami obtížné – narazíte na původní průmyslové stroje, které dříve vyplňovaly prostor inkoustem. Nestyďte se a projděte každý kout, který najdete, protože stoly a židle čekají na těch nejnepředstavitelnějších místech, abyste si mohli vychutnat kávu v doprovodu přátel nebo samozřejmě dobrou knihu.
číst putovat
UMĚNÍ, KTERÉ OBKOLÍ BELÉM
Je pravda, že čas se zastaví, když se na vás ohlíží Jeronýmův klášter nebo Belémská věž. Mistrovská díla, která byste měli vždy pozdravit, když přijedete do Lisabonu, a která slouží jako ideální výchozí bod pro ztracení se v této lisabonské oblasti plné muzeí. Belem Není to vůbec místo, kde by se dalo strávit jen dopoledne nebo odpoledne, člověk může dokonce ztratit dny objevováním** více než deseti muzeí**, která v oblasti čekají.
Muzeum námořnictva, Muzeum kočárů, Muzeum elektřiny, Muzeum lidového umění… Bezpochyby se v jeho chodbách formuje historie, což nám umožňuje porozumět Lisabonu mnohem více. I když klenotem v koruně je Muzeum Berardo Collection , věnovaný avantgardám od počátku 20. století po současnost. Picasso, Dalí a Miró koexistují s Andy Warholem a Lichtenštejnskem v jeho stálé sbírce.
PROCHÁZKA STOLETÝMI OBCHODY
Lisabon je přítomný, ale i minulý. Zajímavý způsob objevování Chiado , obchodní oblast par excellence Lisabonu, se zaměřuje na dobrou sbírku staletých klenotů, které si stále nechávají dveře otevřené. Jedná se o případ knihkupectví bertrand , které je údajně nejstarším aktivním knihkupectvím na světě. Pochází z roku 1732 a při koupi knihy můžete požádat o známku, která vám připomene, že jste byli na tak privilegovaném místě.
A co teprve obchod s rukavicemi Luvaria Ulisses , který se nachází v srdci Rua do Carmo. V provozu od roku 1925 se do prostoru jeho pultu vejdou sotva dva lidé. Stojí však za to udělat si tu možnou frontu, která běží po ulici, abyste byli na vlastní oči svědky nejen špičkového materiálu kožených rukavic, které se stále vyrábějí ručně, starým způsobem a jejichž počet modelů je omezený; ale také zažít rituál zkoušení a nakupování zde.
Na konzervy čeká vysoká kvalita, tradiční zpracování a příznivá cena Konzervování Lisabonu nebo krémové dorty v Manteigaria. Také jemné šperky od Leitão & Irmão , pozoruhodný obchod, který se nachází hned vedle konceptu obchodu Dobré výhledy – který také stojí za návštěvu – ale jehož dílna měla na starosti tvorbu šperků pro královské rodiny a jehož odborné ruce vyrobily korunu Panny Marie z Fatimy.
I když závěrem není nic jiného, než ukončit procházku a užívat si Klášterní sladkosti Alcoa , cukrárna, která funguje od padesátých let a jejím absolutním protagonistou je žloutek. Skutečnost, že jeptišky používaly bílky na lepší železo, vedla k tomu, že musely přemýšlet, za co utratit tolik žloutků. Řešení přišlo smícháním s cukrem, čímž vznikly tyto výtvory, které jsou hříchem a které získaly několik ocenění v Alcoa.
KDE SPAT
Zastrčený v rohu centra města Obecní náměstí (Praça do Município, 21. Od 120 €) je AlmaLusa Baixa/Chiado, čtyřhvězdičkový butikový hotel sídlící v budově z 18. století s pouze 28 pokoji, který potěší milovníky uvolněného a neformálního luxusu. Kombinace řemeslného zpracování s elegantním současný design S jistou industriální estetikou je odpočinek zaručen v extra pohodlných postelích a v prostoru, kde v noci vládne ticho, s neoklasicistní fasádou radnice jako jediným sousedem.
Také jeho restaurace Portugalská jídelna Delfina zajišťuje tradiční menu s inovativními prvky treska vítězí ve hře a je možné si domluvit personalizované plány, jako jsou návštěvy vinařství, výlety lodí po Taju a neobvyklé turistické návštěvy odborníků jako např. kosmopolitní agentura, specializující se na dědictví a historii Lisabonu.