Belbo Collection přistála v Madridu předními dveřmi: s belbo kompliment , nový a neodolatelný soused, který způsobil revoluci Náměstí Santa Ana.
Motivy? Jejich tapas se středomořskou chutí, jeho špízy a uhlíky, jeho rýžové pokrmy, jeho koktejlové menu, jeho uvolněný a neformální styl a jeho útulná terasa kde si užijete sluneční paprsky z Madridu a tu nejlepší společnost.
Malaga ančovičky.
Restaurátorská skupina začala svou cestu v Barcelona s Belbo Candela , první z jejich „sbírky“, protože jak sami vysvětlují, „ Kolekce Belbo Není to struna, to ano sbírka restaurací nebo Belbos; nové způsoby, jak si užívat potěšení Středozemního moře prostřednictvím různých zkušeností a návrhů“.
Také v Barceloně najdeme Belbo Dva polibky , na Rambla de Catalunya; a velmi blízko, necelých pět minut pěšky, na nás pod deštníkem hotelu čekají další tři „belbos“ JÁ Barcelona: Pozemský Belbo , logo hotelu; italský Belbo Fasto ; a koktejlový bar Belbo Luma.
Ale vraťme se do hlavního města, abychom si popovídali o nejnovějších zprávách: belbo kompliment , jehož debut byl pro všechny příjemným překvapením milovníci tapas, terasy a samozřejmě flirtování.
Kousek Středozemního moře v Madridu.
DECH STŘEDOMOŘSKÉHO VÁNKU
Belbo Piropo je pocta Středomoří a nejen na jeho gastronomii a kulinářské techniky, ale také na jeho úžasná kultura a způsob života.
Jejich venkovní terasa , jak by to mohlo být jinak, má pořadník, takže abyste nepokoušeli osud, doporučujeme rezervovat předem.
Uvnitř restaurace zdůrazňuje otevřená kuchyně , také viditelné z ulice, a vystavovatelem čerstvý produkt dne s rybou jako hlavním hrdinou.
zdobené v teplé tóny a textury, jako je proutí a dřevo, Belbo Piropo vítá hosta a nabízí mu uvolněnou atmosféru, která ho vybízí k tomu, aby šlápl na brzdu Užívejte si malých radostí v životě. Tak řečeno a hotovo: nechme starosti stranou a začněme tato lahodná cesta Středozemím.
PŘÍCHUŤ MOŘE
Vyplujte a proplujte mapou Belbo: ančovičky z L'Escala, sardinky z l'Ametlla de Mar, mušle z delty řeky Ebro, krevety ze Sant Carles de la Ràpita... můžete téměř slyšet zvuk vln!
Tradiční nádech mu dodávají chutné tapas, jako jsou bravas, ančovičky v octě, dušené krokety a bramborová omeleta s karamelizovanou cibulkou, aniž bychom zapomněli. salát a Belbo gildas, dva z jeho hvězdných návrhů.
Hrncové krokety.
Také mají atraktivní výběr entrepanů, jako je krevetová brioška s pikantní majonézou, hovězí svíčková v tatarce nebo brioška s oháňkou a okurkou.
Zastavte se také Belbův sad, kde najdete zdravá a chutná jídla jako např bulgur s křupavou zeleninou, granátové jablko, máta a ořechy popř sezónní rajčata s jarní cibulkou, toastovým chlebem, petrželkou a kapary.
Omeleta z brambor a karamelizované cibule.
Burrata s rajčatovým salátem ve stylu caprese, pečený lilek a gratinované makarony od babičky jsou také jídla, která stojí za to zakotvit.
Burrata s rajčatovým salátem ve stylu caprese.
DO ŽÁRU ŽHAVÍ
V Madridu není pláž, ale to neznamená, že se na chvíli nemůžeme přestěhovat Pobřeží Malagy zabořit zuby špejle
Připravuje se na špejle podle tradiční techniky, špízy z sardinky a ančovičky z Malagy Jsou jedním z jídel, která se na stolech Belba opakují nejvíce, i když to musíme říct pražma a mořský okoun Dostávají také mnoho komplimentů, stejně jako ostatní plážová chobotnice.
Plážová chobotnice.
Pokračujme k žáru ohně v sekci žhavé uhlíky , kam patří svůdnice jehněčí špízy (pečený lilek a jogurtová omáčka) a kuřecí stehno (s praženými arašídy a ananasem) a více než přesvědčivé Vyzrálý hovězí burger a sýr Mahón.
Svíčková ze zralé krávy a kotleta z haličské blonďaté krávy Jsou to velká slova (a uhlíky) a také perfektní záminka k návratu k Belbovi.
Brava z Belba.
RÝŽE: POVINNÁ STOPKA
Valencijská paella a pokrmy z rýže z Costa Brava razí si cestu na jídelním lístku a na terase a upoutají všechny pohledy.
Všichni přicházejí v doprovodu tradiční aioli a jsou minimálně pro dvě osoby. Pro ty nejklasičtější, nic jako tradiční rýže mladého muže , a Valencijská paella , a Fideua nebo proč ne, a černá rýže nebo a kuřecí coquelet campero rýže.
The sladká rýže jsou také dobrou volbou Houby a iberská vepřová žebra nebo hovězí ocásek a zelený chřest? V případě pochybností si nechte poradit milým personálem Belbo, ten nikdy neselže.
Rýžové pokrmy Belbo piropo vzbuzují vášně.
DEZERT VE SKLENĚNÉ DVEŘE A NEBESKÝ KOKTEJL!
V Condé Nast Traveler máme vždy místo na dezert, takže jsme nemohli nechat ujít dvoupatrový podnos, ve kterém je umístěna sladká část místa.
Všechny dezerty jsou koketní Skleněné sklenice a vyberte si ten, který si vyberete, jsme si jisti, že nebudete litovat. Rozhodli jsme se pro smetanový jogurt s červeným ovocem a loučíme se (s nashledanou později) tiramisu, pudink, tvarohový koláč a zmrzlina.
Jelikož nám počasí přeje, rozhodli jsme se prodloužit povídání u stolu na náměstí užívat si koktejlové menu – a dobré okamžiky života –.
Nejvyhledávanější terasa na náměstí.