Jak strávit perfektní den v Salamance
Salamanca je – a vždy byl – na rtech každého. A právě toto město, světové dědictví lidstva UNESCO, je jedinečné. To se opět dostalo do popředí jako dějiště dokud válka trvá , nejnovější snímek Amenábara, film, který pobouřil svědomí a nedosáhl ničeho menšího než 17 nominací na ceny Goya.
Jeho velikost je ideální pro plánování a denní nebo víkendový útěk . Sotva dvě hodiny vlakem (a o něco více autem) ji dělí od Madridu a stále je tam, královská, čeká na nás všechny...
MONUMENTÁLNÍ A KULTURNÍ SALAMANCA
Salamanca je mnohem víc než jen filmová kulisa. Od té doby je to jedno z nejkulturnějších měst ve Španělsku Alfonso IX zde vytvořil svou univerzitu , která je dnes nejstarší v zemi.
Podívejte se: Salamancu zaplavují záhady
Obraz, který se nám rozvine před očima, když překročíme tormes je nesmazatelná: za řekou se objevují siluety dvou jejích symbolů (dvou katedrál města). A samozřejmě, bez ohledu na to, kolikrát jste byli, musíte to znovu projít. Hledat astronauta na Puerta de Ramos katedrály , on žába na fasádě univerzity nebo vás okouzlí Shell House.
Udělejte si také prohlídku věží katedrály s 360 výhledy na město (Ieronimus), vystoupejte po slavném schodišti Scala Coeli v duchovnu, nebo zbrusu nový nový pohled na klášter San Esteban.
Nebudeme vám říkat, jak nezbytná je návštěva velkorysého ** Plaza Mayor ** navrženého Churriguerou: vejděte dovnitř, vyjděte ven, projděte se pod sloupovím... nebo si dejte kávu, abyste se uchýlili před chladem do ikonická novinka, největší část Salamanky, která byla místem literárního setkání Unamuno, Ortega y Gasset nebo Agustín de Foxá.
A co teprve Muzeum Lis House , vzácný pták vsazený jako palác do starých městských hradeb, ve kterých se nachází rozsáhlá a lahodná sbírka Art Nouveau a Deco.
Kohouta věž staré katedrály Salamanca
Jsou tu ale i novinky nad rámec velké klasiky, jako je **znovuotevření muzea Convent of Las Úrsulas**, které bylo uzavřeno od loňského odchodu sester klarisek z budovy. Díky Nadace Ages of Man e, byla znovu otevřena pro návštěvníka, což dává možnost kontemplovat mistrovská díla, která uchovává uvnitř, a také dočasné dílo sochy. r Miquel Navarro, nazývaný „Město věží“ , vyrobený z oceli a osazený v kapli konventu.
A TAKÉ MODERNÍ...
Salamanca je skanzen se stovkami let za sebou. Ale je tu další Salamanca , mnoho modernější a alternativnější , která je za středem. Mluvíme o Západní čtvrť , oblast, kde se uměním žije na úrovni ulice.
Nádherný výhled na Plaza Mayor
Před pár lety, konkrétně v roce 2013, začaly Sousedské sdružení ZOES a kolektiv Lemarte přibližovat umění všem divákům a učinili tak prostřednictvím ** Salamanca Urban Gallery **, souboru garáží, fasád a dveří zasáhli městští umělci které utvářejí jejich díla a vytvářejí nejmalebnější a neustále rostoucí oblast.
Mnoho z jeho snímků je již ikonických, jako např 'Mayko' od Antonia Felize nebo 'Gepetto' od Milu Correch . k umělci Ricardo Cavolo , s kořeny v Salamance, ilustroval kompletní budovu, kterou pojmenovali 'Mercedes'.
Na jeho webových stránkách si můžete stáhnout mapu nebo její aplikaci, abyste mohli prozkoumat okolí od začátku do konce a nenechat si ujít jednu z nich úžasné barevné obrázky čeká na vás na každém rohu.
Ricardo Cavolo maluje budovu Barrio del Oeste
TAPAS V SALAMANCE
Salamanca to má sníst. Jak zůstat sám s místem? Nemožné. Je to město iberské šunky, farinata, hornazo a samozřejmě tapas.
Má několik položek mezi nejlepšími ve Španělsku. Například šunkové krokety v Las Tapas a Mesón de Gonzalo, které pod dohledem šéfkuchaře Mark Valley , patří mezi finalisté v kategorii Nejlepší kroketa se šunkou Joselito pro Madrid Fusión 2020 . Také jeho ruský salát a další občerstvení s příchutí charro. To a jeho pohledy na majestát Hlavní náměstí .
Další ze základních jsou Tapas 2.0 a 3.0, by Jorge Lozano a Soraya Sanchez , kteří si hashtag udělali za svůj #stewengineering . Protože v těchto dvou domech se vaří a jakým způsobem.
Každou sezónu se v restauracích objevují nová jídla těch, pro něž nám chybí chléb: dušený jazyk s krevetami, dršťky s cizrnou, dušenými liškami, artyčoky a škeblemi ... Kromě jiných, které se staly klasikou jako např Krokety babičky Manuely , nakládaný křepelčí salát nebo jeho salamancan hornazo verze 3.0.
PACO PÉREZ (PĚT MICHELINSKÝCH HVĚZD) SE OTVÍRÁ V SALAMANCE
Jedním z posledních, kdo dorazil do Salamanky, byl Šéfkuchař Paco Perez , který drží dvě hvězdy Michelin v Miramar , další dva v vinný bar a jeden z **pěti (Berlín)**. Tady to ale nepřišlo k revoluci v salamanské kuchyni, ani k oslnění svými hvězdami, ale vrátit se alespoň znamená víc. „Chtěli jsme udělat něco jednoduchého a bohatého. Poctivá kuchyně pro každý den, nejen pro velké příležitosti“ , říká Traveler.es.
To je jedno Šunka Šunka , se nyní nazývá Zdroj az rukou Artura Sáncheze našel a dokonalá rovnováha mezi produktem, kvalitou a poctivostí . „S Arturem Sánchezem pracujeme již více než deset let a naskytla se možnost tento prostor změnit. Ne všechno musí být v Madridu nebo Barceloně “, ukazuje.
Zde nenajdete přemíru sofistikovanosti, ale spíše extrémní (zdánlivou) jednoduchost, vycházející z surovina . Nabídku je možné ochutnat buď v prostorách baru s nabídkou občerstvení s muffiny, kroketami, vejci z volného chovu v různých úpravách nebo dušeným masem, popř. uvolněnější v místnosti.
Kromě vynikajících uzených mas a Dvojitá montanera šunka Artura Sáncheze , na kartě Origin je četné odkazy na Zemi s jídly jako on lesní rýže a iberské peří , a lanýžové kuře a krevety cannelloni aby si sundal klobouk nebo jeho Iberská vepřová panenka a la Mode , korunovaný korunovaným plátky slaniny Arturo Sánchez. Dotknout se nebe
Delikatesy úrovně Paco Pérez