Tyto hotely, které obývají pevnosti nebo kláštery, jsou dokonalou záminkou k tomu, abyste se ponořili do historie Kastilie-La Mancha.
Nedá se o tom mluvit Castilla la Mancha bez zmínky o hidalgos, mlýnech a impozantních polích náhorní plošiny, které don Miguel de Cervantes zvěčnil v dobrodružstvích Dona Quijota. Nelze ignorovat ani impozantní sílu Toleda nebo mistrovskou architekturu Cuenca.
Kam se podíváte, kastilská oblast je domovem mnoha pokladů, které vyprávějí příběh. Naše historie. Dědictví, které lze zažít na vlastní kůži pobytem v klášterech, palácích nebo pevnostech, které jsou součástí sítě Hospederías de Castilla-La Mancha , iniciativa zrozená v roce 2019 složená z výběru unikátních ubytování umístěných v obnovených a rekonstruovaných budovách památkového zájmu.
El Molino de Alcuneza, klenot obnovený a přeměněný na okouzlující hotel s pouze 17 pokoji
PŘESPAT VE MLÝNĚ V ALCUNEZE
I když nevidíme obry, ano, lopatky větrných mlýnů se otáčejí který uchvátil nejslavnější hidalgo regionu. Všudypřítomnost těchto staveb je dána rozsáhlým rozšířením zemědělské výroby, kterou region zažil v 18. století, zejména pšenice. Již v patnáctém století však existovaly kopie jako např mlýn Alcuneza, klenot obnoven a přeměněn na okouzlující hotel s pouze 17 pokoji.
Bylo to v roce 1992, kdy rodiče Blancy a Samuela Morenových, současných majitelů, koupili tuto nemovitost se nachází na okraji Sigüenza, Guadalajara. Zmíněný mlýn stále funguje a sídlí v hotelovém salonku, ale právě v kuchyních nabývá takové stoleté řemeslo skutečného významu, protože chléb, který se vyrábí v samotné restauraci, je vyroben z původních obilovin, které se přestaly používat a jsou získávány v ekologickém zemědělství. A co víc, pracují dokonce se stejnými kvasinkami, se kterými se před 500 lety ve stejném mlýně připravoval chléb.
Kromě drobku luxusu jim v pokrmech nechybí bio zelenina z vlastního pěstování, maso a uzeniny ze Sigüenzy nebo pstruzi z Alto Tajo. Kilometr 0 v přírodním panoramatu, který vás přiměje cestovat zpět v čase a který má také pečeť Relais & Chateaux.
Adresa: Carretera de Alboreca, km. 0,500. Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara).
** KRAJ PEVNOSTÍ **
Poté, co Alfonso VI. dobyl Toledo v roce 1085 a Alfonso VIII město Cuenca v roce 1177, stalo se to, co bylo základní Taifou během arabské nadvlády, na několik staletí klíčovým hraničním bodem. Četné hrady a tvrze připomínají středověké období, i když jen málo z nich má lázně ve kterém se odpojit jako král 21. století.
Pevnost, kterou v roce 1324 nechal postavit nemluvný Don Juan Manuel, je dnes čtyřhvězdičkový hotel.
Kamenné zdi i nadále lemují pevnost, která v roce 1324 nařídila stavbu infante Don Juan Manuel - mimochodem první vévoda z Villeny a autor knihy El Conde Lucanor - která dnes zabírá čtyřhvězdičkový hotel s lázněmi Palacio del Infante don Juan Manuel.
podle toho, co bylo První pevnost Belmonte a také místo, kde se roku 1419 narodil kastilský šlechtic Juan Pacheco – všudypřítomné první markýz z Villeny a mistrem vojenského řádu Santiaga – na konci středověku by změnil své využití, stejně jako návštěvníkovi připomíná obnovený renesanční ambit.
S 38 pokojů, i když podstata zůstává, současnost získává přítomnost v moderních interiérech se zahradou s venkovním bazénem a lázně, kde si můžete odpočinout po vinařské nebo kulturní cestě oblastí (kde nelze minout sousední hrad Belmonte, kolegiátní kostel San Bartolomé nebo města Mota del Cuervo a El Toboso).
Adresa: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
ZBYTEK POUTNÍKŮ V CIUDAD REAL
Ve vojenském procesu a opětovném osídlení poloostrova během Reconquisty měla kastilská koruna věrnou podporu Vojenské řády jako Calatrava, San Juan a samozřejmě Santiago. Ten má zvláštní zastoupení v Castilla-La Mancha a konkrétně v oblast Campo de Montiel, v Ciudad Real, kde řád měl kompletní síť posvátných míst. Ale žádný rád San Carlos del Valle, po staletí poutní místo. Důvod? A obraz svatého Krista z údolí na jedné ze stěn jeho poustevny.
Jeho devět tematických pokojů vám umožní cítit se jako skutečný poutník
Přestože původní stavba z 12. století byla ztracena, poutě ke Kristu rostly až do r. v 18. století bylo rozhodnuto postavit stavbu na vrcholu takové zbožnosti. Výsledkem byl monumentální komplex náměstí s kostelem což pro mnohé je „malý Vatikán z La Mancha“.
Vedle kostel svatého Krista z údolí, Se čtyřmi věžemi v rozích a obrovskou kupolí tyčící se nad budovou čeká další klenot dědictví: Hostel Santa Elena.
Jak říká pamětní deska na jeho fasádě, tento parador existoval již před výše zmíněným kostelem, protože byl postaven před stoletím jako místo odpočinku pro cestovatele na Camino Real – tedy mezi Andalusií a Kastilií. Tam prý 15. dubna 1624 odpočíval Felipe IV při návratu z jihu poloostrova. Se vzestupem pouti se Casa Grande, jak byla v té době známá, stala známou jako Casa Grande de la Hospedería.
Hospedería Santa Elena byla postavena jako místo odpočinku pro cestovatele z Camino Real
Architektura tohoto domu, zanechaná svému osudu, s připojenými pilastry a vykonzolovanými balkony s přístupem do ulice Santa Elena – odtud jeho název – a do samotného Plaza Mayor, byla obnovena před několika lety a dnes vám jeho devět tematických pokojů umožňuje cítit se jako skutečný poutník. Jeho jednoduchost se navíc přenáší do kuchyně, kde hlavními postavami jsou grilované maso a ryby vedle nějakou tradiční kaši nebo hřbet Orza.
Adresa: Plaza Mayor, v.č. San Carlos del Valle (Ciudad Real).
KLÁŠTER V CUENCE
Nachází se v soutěsce Huécar, pár metrů od katedrály a náměstí Plaza Mayor, hotel Giraldo Convent se nachází palácový dům ze 17. století, který od poloviny minulého století sídlil Nadační dům Kongregace matek opatrovnic. Ve druhém patře jsou totiž stále uspořádány náboženské místnosti řádu.
Zbytek prostoru jediný čtyřhvězdičkový hotel v povodí světového dědictví, Je v něm celkem 34 jednoduchých pokojů.
Hotel byl zrekonstruován v roce 2010 a zachovává neporušený architektura jeho zdobené fasády, kazetové stropy, cisterna (vyhloubená ve skále samotné), fontána i některé činnosti konventu v jeho soukromé části.
Jediný čtyřhvězdičkový hotel v kotlině světového dědictví má celkem 34 pokojů
Jeho podkrovní pokoje - včetně nadstandardního umístěného ve starém Palomaru - nebo restaurace El Aljibe, zdobené pod působivou odhalenou dřevěnou střechou, kompletní výlet do nejmajestátnější minulosti města a do klidu, který dává jen klášter.
Adresa: ulice San Pedro, 12 (Cuenca).
LORDS TOLEDANS
V Toledu je majestátní velkolepost skutečností. Historické epicentrum různých kultur, město je ódou na dobrý architektonický vkus. Mezi klenoty, ve kterých lze strávit noc, patří boutique hotel Adolfo, zařízení s pouze 12 pokoji s přímým výhledem na náměstí Plaza de Zocodover. Byl otevřen v roce 2018 v krásné budově z 20. století a byl jedním z prvních členů sítě Hospederías de Castilla-La Mancha.
Tady čekáš, navíc gastronomie šéfkuchaře Adolfa Muñoze, jehož restaurace je živou poctou Café Español která léta obývala přízemí budovy a která byla restaurována kombinací dřeva z počátku 20. století s materiály jako korek, zemina nebo vápno.
Adresa: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
PALÁC CÍSAŘOVNY
Nemusíte chodit daleko, abyste objevili další vznešený klenot ve městě, abyste zůstali: což byl palác císařovny Eugenie de Montijo. Za fasádou a hlavní stavbou ze 16. století našla žena z Granady, která se provdala za Napoleona III., dokonalé útočiště, které si v 19. století ubytovala podle svých představ. tato sbírka autogramů 2020 předělaná tak, aby se z ní stal luxusní pobyt.
Zařízení s pouze 12 pokoji s přímým výhledem na náměstí Plaza de Zocodover
Věrný tomu královskému stylu, pětihvězdičkový Fontecruz Eugenia de Montijo, která se jako poslední připojila k síti Hospederías, je ódou na dobrý vkus. Původní polychromované dřevěné kazetové stropy, mramorové podlahy, sloupy a dokonce i velký prosklený světlík přijímají návštěvu v hale, která představuje zlatý věk císařovny na dvoře Paříže.
Jeho 40 pokojů je zařízeno ve francouzském stylu, s baldachýny, gobelíny, klasickým nábytkem a rytinami od malířů z Toleda. Ano, vždy nízko Eugeniina vodící nit, který impozantně vládne malbě nad barem hotelového baru, který se nachází vedle restaurace tradiční menu z La Mancha ale s cizím jménem – protože nese jméno otce haute couture a hlavního návrháře císařovny: Anglický Charles Frederick Worth.
Taky to stojí za to otestujte svůj tepelný okruh, nejen kvůli relaxaci, kterou to obnáší, ale také proto, že odtud mohou viz oblouky goticko-mudejarského paláce která byla stavbou v 15. století a součástí římské stoky, která procházela pod jejími základy v 1. století.
Adresa: Ball Game Square, 7, Toledo. Telefon: 925 27 46 90.
PRŮMYSLOVÉ PORTRÉTY
A přestože ještě neotevřeli své dveře, brzy to bude objeveno nejprůmyslovějším aspektem regionu s hotely, které budou uvedeny zpět do provozu Royal Bronze Factory of Riópar (Albacete) a Royal Cloth Factory of Brihuega (Guadalajara).
Lobby pětihvězdičkového hotelu Fontecruz Eugenia de Montijo
Připojeno k síti Hospederías de Castilla-La Mancha, oba příklady průmyslové nádhery regionu v 18. Procházejí rehabilitačními pracemi.
Královská továrna na bronz v Rióparu, která zahájila svou činnost v roce 2018, nám vrátí to, co bylo první továrnou na zinek a mosaz ve Španělsku: Královské továrny, založené v roce 1773.
Královská továrna na sukno Brihuega je klenotem z 18. století, který postavil architekt Manuel de Villegas, který Půjde o lázeňský hotel spravovaný skupinou Castilla Termal.