Šest vinařství, dvanáct etiket a šest jmen haute cuisine. Tak bude Ochutnávka Nádražní čtvrti tento rok 2022.
Vždy je dobrý čas vypadnout Rioja a vychutnejte si dobré víno. Ale konkrétně další 18. června existuje jasný důvod: vrátit Ochutnávka Nádražní čtvrti, vítěz soutěže Nejlepší vinařská turistika roku 2018.
Milovníci vývarů budou mít jména Muga nebo Rioja Alta , dvě z vinařství, která tvoří známá vinařská čtvrť se nachází na okraji Haro . A jistě to máte také poznamenané v kalendáři lidová oslava který vás od roku 2016 zve strávit den s přáteli a vínem.
Se šesti jmény vinařů se Degustace vrací letos 2022 v doprovodu nejlepší gastronomie . A to je ono pět vynikajících kuchařů a jeden z nejlepších cukrářů v zemi vytvořili pro tuto příležitost pokrm, který doprovází dvanáct etiket, které lze ve vinařstvích ochutnat.
Vinice Haro
Bratři Echapresto, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos a Juan Ángel Rodrigálvarez Svou přítomnost na velké akci v Haro už potvrdili. Zatímco prvně jmenovaný, v čele ikonického Venta Moncalvillo, není v této zkušenosti nováčkem, nedávno oceněný Michelin Star zataženo debutuje v roce 2022 v Cata del Barrio de la Estación.
STAR DISHES
Aniž bychom odstranili prvek překvapení, Bratři Echapresto , revolucionáři Daroca de Rioja v prostoru s více než čtvrtinou života, vracejí se s talířem kde treska bude středem pozornosti . Také ze země, z Logroña, Carolina Sánchez a Iñaki Murua, duše ikaros michelinskou hvězdou, potěší mlsné jazýčky s bílými fazolemi s kachnou určeno pro bílá vína.
Ze Santanderu také havaroval jeřáb a Rafael Prieto přiblíží moře s jeho Bocado de Cantabria (kukuřičný toast, hovězí pečeně Tudanca, hořčice, sýrový krém, okurky a ančovičky). Z jeho strany z Burgosu, Miguel Cobo , od Cobo Estratos, připraví a chlorofyl, losos a čerstvé pesto jídlo.
Jedno z jídel podávaných v El Serbal
Zcela nový Miguel Caño, Dani Lasa, Llorenç Sagarra a Caio Barcellos v čele Džbán zataženo , s marinovaným toastem a zelenými výhonky.
A ze země bude také šestá solná čepice. Delicious Gastronomy, catering z Logroña s více než 15 lety zkušeností, bude podávat pokrmy Masová paella se zeleninou ze zahrádky.
Konečně, sladká poznámka pochází od nikoho jiného než od Národní cena za gastronomii Juan Angel Rodrigalvarez a jeho výtvor Kankel Bean To Bar (jemná čokoládová pěna na čokoládovém piškotu bez mouky, s nugetou ̈Bean to Bar ̈ Origin Cocoa, přírodními jahodovými kostkami a lanýžem z červeného vína Tempranillo).
Mistr chocolatier připomíná, že „jsme novou možností pro milovníky čokolády udržitelná a řemeslná kvalita “, kterou lze ochutnat díky její přípravě pro La Cata del Barrio de la Estación.
Portrét Juana Angela Rodrigálvareze.
MÝTICKÁ A JEDNODUCHÁ VÍNA
Netřeba dodávat, že tyto lahůdky ochutnáte společně s těmito dvěma vína připravilo každé vinařství na setkání, mezi nimiž jsou mýtické štítky a ojedinělá zpracování každého z nich.
Letos se můžete těšit například na první šumivé víno v DOCa Rioja , Lumen Reserva 2018 od Bodegas Bilbaínas, Imperial Reserva 2017 od CVNE nebo Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014 od Muga.
Gómez Cruzado ze své strany předvede kouzlo svých Honorable 2017 a Montes Obarenes Blanco 2018; zatímco La Rioja Alta, S.A. otevře dvě konsolidované značky, jako je Viña Arana Gran Reserva 2015 a Viña Ardanza 2015. Konečně RODA bude mít k dispozici RODA 2018 a RODA I 2017, dvě vína, která ukazují dvě různé tváře nejlepšího Rioja tempranillo.
Schůzka se uskuteční v sobotu 18. června od 12 do 19 hodin. Ale den před populárním dnem se bude konat jedna z nejzvláštnějších akcí víkendu. Josep Roca, strojník roku, povede jedinečnou degustaci, která ukáže dokonalou synergii mezi vínem a časem. Tuto exkluzivní akci si bude moci užít jen pár privilegovaných, kteří si zakoupí vstupenky na webu akce.
12 vín, která lze ochutnat na degustaci Station District 2022