Více než 500 piv na 500 metrech ulice
V blízkosti milovaných teras Plaza de Olavide tato ulice obnovuje svou nádheru 80. let díky horečce po dobrém pivu. Nezapomínat na dobré jídlo.
Pokud jste vyrůstali v Madridu 80. nebo dokonce 90. let, bude vám ulice Cardenal Cisneros znít povědomě. Pokud jste to neudělali, zeptejte se svých rodičů, kteří projdou „paměťovou uličkou“ s polovičním úsměvem a Budou vám vyprávět o svých nocích v barech v okolí, o těch před koncerty v Clamores Hall nebo o tom, co ty noci mohly trvat poté. Pokud si to nepamatují ani vaši rodiče, zastavte se v El Paisano , jednom ze dvou nejstarších barů, který stojí na ulici, a zeptejte se jeho číšníků na vše, co se tam stalo.
Po stopách nedalekého Ponzana , gastronomického obratu Santa Teresa nebo oživení taverny Menéndez Pelayo , Cardenal Cisneros je poslední ulicí v Madridu, která obnovuje svůj starý život . Dělalo to a činí tak s jasným cílem: být oficiálně Calle Cervecera de Madrid. Některé z jeho pivovarů se totiž spojily a pořádají speciální pivní dny po celý rok, podle regionu nebo řemesla. Ale ne všechno je pivo, ulice má také skvělé gastronomické zpestření mezi pivem a pivem.
S pivem je všechno mnohem lepší
LA ROCHELA
Jak jste o tom jistě již slyšeli a není to ve skutečnosti v Cardenal Cisneros, necháváme Perrachicu stranou a nadále se setkáváme nejprve s La Rochela, kolumbijská restaurace, kde můžete vyzkoušet od arepas po dršťky nebo smažené brambory. Udělejte si ABC Kolumbie v Madridu.
BULGOGI DŮM
Korejská restaurace, u jejíchž dveří najdete autobusy Korejců, kteří vystupují, aby ochutnali bibimbaps, nudle, maso, mandus...
PLANTAIN VEGGIE TYČINKA
Už podle jména vás varují. tohle je bar 100% vegan. Plus, 100% domácí. Proto je jejich denní menu v okolí docela oblíbené. Malé, ale útulné místo.
Bibimbaps, nudle, maso, mandus…
MANDRALISK
První pivní zastávkou touto cestou po ulici je tento italský bar a bistro, které vlastní a provozují Italové a samozřejmě s zajímavá odrůda italského piva: od známého Peroni až po řemeslníky, které přivážejí z různých regionů své země.
KRÁL NUDLÍ
Na gastronomické cestě přes Cardenal Cisneros pokračujeme touto čínskou restaurací, která je v Chamberí také téměř klasikou. Nejlepší jsou nudle nebo nudle, které tam dělají po celý den , dobrá cena a dobré množství bez nároků.
RESTAURACE TAJ MAHAL
Jeden z posledních, kdo dorazil na ulici. Pokud je váš výlet pivo, zde můžete vyzkoušet indická piva a kombinujte je se samosami, máslovým kuřetem, kuřecím kormou... s basmati rýží a sýrovým chlebem naan, samotným nebo s česnekem. Dobrá cena, velmi rychlý servis a jednoduchá, ale instagramová dekorace.
První pivní zastávka má italský název
RAJČE
tady, samozřejmě, pivo, které byste měli pít, je mexické, a pokud o něj požádáte, chelada nebo michelada Ještě lépe, Roberto Ruiz (jejich majitel a barman, který přišel z Punto MX) je připravuje velmi chutné, stejně jako margarity. Je to malé místo, a přestože je velmi oblíbené, je lepší provést rezervaci, zejména o víkendech. Je to jídelna s tacos, hlavně velkolepými, jako jsou ty s krevetovým al pastorem nebo ty s iberskými carnitas. Chilaquiles na pozdní snídani o víkendu jsou úžasné.
venkovan
Autentická segovská gastronomie: prase, jehně a dobré služby od segovských pánů. Pruty dobře nahozené jedním z jejich majitelů, kteří jsou za tím barem několik desítek let a kteří, jakmile jdete vícekrát, se k vám chovají jako k sousedům. V baru jsou krokety velmi domácí. A v jídelně kromě segovských jídel dělají dobrou rýži s humrem.
ŠEDÉ VLASY
Navzdory svému názvu to není pivovar, ale asijsko-středomořská fusion restaurace za velmi dobrou cenu a velmi dlouhým dopisem, který potěší každého člena rodiny nebo velké skupiny.
Kukuřičné lupínky s vepřovou kýtou
KLOSTER
Tady to s pivy začínáme brát vážně. Toto je jedna z nejstarších na ulici. Má širokou škálu piv, většinou lahvových a většinou z Belgie a Německa. . Dobře vám poradí, jaké pivo by vám mohlo chutnat a čepují ho ten pravý pohár pro ni za doprovodu velkorysého tapa. Kromě toho mají nabídku jídel ke sdílení, jako jsou pánve, toasty, nachos.
CALVIN'S
Poslední pivovar, který dorazil do Cardenal Cisneros a připojil se ke komunitě Calle Cervecera. Provozováno několika přáteli z Extremadury, nese jméno řemeslné pivo, které vyrábí ve Vallecas podle svého „vlastního zákona o čistotě“ a prodávají zde ve třech variantách. Kromě toho mají další tři sudy a celkem asi 20 druhů mezinárodních piv. Nejlepší? Tapas extremadurské klobásy, které dávají k těm pivům.
PIVA MADRIZ
Bratři Jaime a Fernando O'Connorovi nejprve začali výrobou vlastního piva. Takový, který jste pravděpodobně již viděli v nejednom baru a prodejně s nezaměnitelnou nálepkou kočka z profilu. Asi před rokem a půl se rozhodli otevřít bar, kde si ho budou sami podávat, a nedokázali si představit lepší místo než Calle Cervecera. Jaime je sládek a podle jeho receptů dělají pět různých v Segovii, Extremaduře, Toledu a Německu. Všech pět se podává točené na baru a mají tři další toče, které se také mění V nabídce vždy cca 30 druhů lahví. Pořádají ochutnávky, aby se naučili najít chuť na všechny druhy piv, vždy řemeslných. A kromě toho mají nabídku jídel s hamburgery a občerstvením ke sdílení.
Pivní kočka z Madridu
EVROPA PIVOVAR
Dekorace vám napoví. Zde mají přednost belgických piv . Jen z této národnosti mají více než 40 druhů, i když ve své nabídce mají i Němci, Nizozemci, někteří čeští, francouzští a dokonce skočit přes rybník do Spojených států a Mexika . A jídla jsou ze střední Evropy ohromná, sdílet a dál zkoušet piva.
PIVNICE
Kolik druhů piv budete mít více či méně v nabídce?“ ptám se jeho majitele Alina. “Asi 100 nebo 200” , říká bez sebemenšího přehánění. Před rokem a půl se otevřel v Cardenal Cisneros a připojil se k této pivní horečce s pivy z mnoha částí světa, i když pokaždé přináší „více řemeslníků z různých částí Španělska“ . A nabízí vám je v půllitrech a za dobrou cenu v happy hour (od 18:00 do 20:00), abyste mohli vyzkoušet víc.
PIVOVAR OLDENBURG
V tomto téměř 30 let starém pivovaru dosáhli Guinnessův rekord pro rozmanitost piv, která nabízejí. Pokud Beerhouse říká mezi 100 a 200, zde hodně přes 200. Jejich jídelníček je na váhu biblí a vše, co si musíte přečíst: dají vám nejen svá jména, ale i promoce, původ, druh piva, cereálie... Je to pivovar, abyste se dozvěděli trochu více o tom, co pijete, jehož příklad ostatní následovali. A abyste dál zkoušeli a zkoumali, ve své nabídce nabízejí sýrová prkénka, paštiky a uzeniny.
Asi 100 nebo 200 piv na dosah ruky
Tacos Chapultepec
Více tacos. další recepty, mnohem rozmanitější a podávané jeden po druhém, jako v pouliční taquerii a, skoro jako byste byli v Mexico City. Má také quesadilly a tamales.
IL TOCCO GIUSTO
Domácí italská restaurace, ve které produkt si hodně hýčkají klasickými recepturami aniž by jim něco dal. Jak v těstovinách, tak na pizze. Dobré ceny a ideální pro doručení domů.
tuk tuk
Možná jedna z nejznámějších na ulici, její thajské pouliční jídlo je již v hlavním městě oblíbené pro kombinování Autentické receptury, dobré množství a lepší ceny. Je to také způsob, jak zakončit své pivní turné s Thajské pivo Singha.
Zde je přípitek se Singhou