Soria, průvodce, provincie. Tři slova, která dohromady dala vzniknout článku, který by se dal dobře rozdělit do svazků. Protože kdo objeví Soriu, opakuje. Takhle to je.
Od nejlepších torreznos na světě, přes románské (hodně), hrady a strážní věže, Magická města, legendy, mystika, spousta literatury a samozřejmě kouzelné přírodní prostředí; V tomto průvodci pokrýváme téměř nekonečnou provincii.
Jeden z jeho říká sanjuaneras (zvukový doprovod festivalů, který zpívá každý sebeúctyhodný Sorian z plných plic): Soria je sláva Španělska. A je to kluk.
S venkovským kouzlem typickým pro ty malé provincie, které člověk nepřekročí, ale vyznačí na mapě, jak správně recitovala Gabinete Caligari, jsem na cestě do Sorie. A na jeho Duero, jeho údolí, jeho Moncayo…
PROCHÁZKA HLAVNÍM MĚSTEM SORIA
země básníků Procházka ulicemi Soria je synonymem pro setkání s Bécquerem, Machadem, Gerardem Diegem, Conchou de Marco nebo Juliem Garcésem.
Poddaný kouzlu tohoto kastilského koutu, jeho slova a díla se odrážejí na místech jako je starý jilm , kterému Machado věnoval některé verše a vedle kterého leží hrob jeho Leonor.
Starý jilm, v Soria.
a kdo má a legendy z Bécqueru na jeho památku Jistě si vzpomínáte na znepokojivý příběh Mount of the Souls . Stalo se to zde, alespoň ve spisovatelových představách, na úpatí řeky Duero. A co víc, každý 31. říjen se koná rekreace historie před dotyčnou mohylou.
Než se vydáte do srdce města, musíte se projít povinně Ermitáž San Saturio , nejreprezentativnější pohlednice Soria.
Osmiboká konstrukce, která se drží na skalnatém útesu, který vyčnívá nad Duerem, vede přes několik pater a umožňuje vstoupit do poustevnická jeskyně , cítící chlad a osamělost poustevníka, který kdysi žil v jeho zdech.
Mystika pokračuje poblíž, v Klášter San Juan de Duero , jehož ambit je úplnou výtvarnou třídou, protože každá z jeho osmi částí patří jinému uměleckému směru. Ale skutečné kouzlo spočívá ve vytažení kyvadla. Ano, nezapomeňte to dát do kufru, protože budete kontrolovat elektromagnetické pole, které je pod jediným obloukem, který nekončí sloupem . Čistý soriano magnetismus.
Klášter San Juan de Duero, Soria.
Opustíte-li Duero a vydáte se směrem do centra města, cestou překročíte Kostel Santo Domingo , prohlášen za Historicko-uměleckou památku, a Konkatedrála svatého Petra , klenot kastilského románského stylu.
Kromě toho má Soria stopy osídlení z doby železné a keltiberské éry, což se odráží v Muzeum Numantine . Ze středověku jsou svědky jeho zdi a hradu az renesance Palác hrabat z Gómary , klenot civilní architektury Soria a současného provinčního soudu.
období barokní je on? Institut Antonia Machada , která dodnes zachovává židli, v níž sevilský básník vyučoval francouzštinu právě tak, jak byla nalezena. Učebnu lze navštívit v době vyučování.
I když bezpochyby nejlepší pocta Machadovi (a Leonor), stejně jako nejlepší výhledy, čekat dovnitř parku Mirador , v Mirador de los Cuatro Vientos.
Pohled na čtyři větry, Soria.
Kde jíst.
Mohli bychom zmínit ještě mnoho zastávek, ale hlad už tlačí. V kastilském náměstí Plaza Mayor je Kastilský hostinec , klasika, kde se torrezno připravuje suverénně a vždy má úspěch.
Odtud můžete také obdivovat fontána lvů , přičemž dvě kočkovité šelmy vylévají vodu z tlamy; a Poslanecká sněmovna , současný Místní historický archiv; a Palác Beteta , lidově známý jako Věž Doña Urraca; a Palác dvanácti linií , současná radnice; a soudní palác , současné kulturní centrum; a Kostel Santa María la Mayor , reformovaný románský chrám.
Plaza Mayor of Soria.
Pokračováním podél Collado, hlavní tepny města, vás přivítá Gerardo Diego. Jeho socha čeká Kasino, kavárna z 19. století do kterého básníci často chodili.
Zde lze zvolit dvě možnosti. Nebo se otočte doprava a vyzkoušejte víčka na a náměstí San Clemente (také známý jako The Tube), kde můžete dokonce najít klokana (Bar Patata, klasika) ; nebo pokračujte až na konec a postavte se té, kterou místní znají jako Podkovářské náměstí . Zde jsou terasy a bary rozmístěny v každém rohu krevety Iruña jiné musí.
Více nápadů? Pokud počasí doprovází městskou zahradu, Alameda de Cervantes , La Dehesa pro místní, vám umožní zapomenout na vše mezi stovkami stromů, tajemnými procházkami a a stánek , moderní restaurace, jejíž menu zdůrazňuje maso ze Soriany. Je to také ideální místo, kde si můžete vychutnat drink.
Ve výčtu samozřejmě nemohla chybět městská michelinská hvězda: Val . tvůj kuchař, Marina Oscar Garcia bude mít na starosti překvapit svým degustační menu – tradiční nebo sezónní. Mezi jeho výškovým menu (2022) najdeme marinády, artyčoky, chřest …a samozřejmě houby všeho druhu. Díky sázce na zvěřinu a místní produkty je to ideální místo, kde můžete objevit sýr Oncala nebo holubí paštiku.
Sýrový krém Oncala s uzenou sardinkou v Baluarte.
Kde spát.
V nabídce hotelu Soria Parador stojí impozantně na zbytcích hradu s mimořádným výhledem na město a Duero. Další klasikou města je hotel Alfonso VIII , čtyřhvězdičkový se nachází pár kroků od krásné Becquerův roh.
NA VYSOČINĚ
stopy po dinosauři, transhumanace a čerstvý vzduch . Co víc si přát? Oblast Soria Highlands je pohoří par excellence.
Taky z kamenných měst . Mezi nimi je třeba vidět středověk yanguas , kde jeho sídla tvoří původní architekturu, která koliduje s věží Katalánský lombardský románský.
Prohlášeno Umělecký historický soubor, jejich muleteři byli tak důležití, že se objevili v kapitole XV první části Dona Quijota de la Mancha.
Yanguas, Soria.
Dalším nepřehlédnutelným městem v této oblasti je město Oncala . Jeho velké erbové domy a kostely jsou dodnes svědky hospodářského významu, který toto městečko mělo v 16. až 18. století.
Silný plod své chovatelské tradice. Ve skutečnosti se to tady kříží Cañada Real Soriana Oriental a čekat na Muzeum transhumance v klasickém horském domku.
Je zde také místo pro gobelíny. V kostele Oncala je vystaveno 10 velkých tapisérií ze 17. kartony zadala infantka Isabel Clara Eugenia, aby Peter Paul Rubens v roce 1625.
Pauza na cestě k Sorii a jeho průvodci provincií, aby se zdůraznilo, že Oncala byla dějištěm filmu od Jose Luise Cuerdy Celkový. A kde je opuštěný, ale přestavěný Valdelavilla , najdete Peñafría, ze seriálu „Lidé“.
Před opuštěním regionu Nezapomeňte se vydat po stopách dinosaurů s cestou Icnitas.
Trasa Icnitas v Soria, Salgar de Sillas.
Kde jíst.
V tomto průvodci pro provincii Soria jsem nemohl vynechat zvláštní zmínku o místech s torreznosem skandálu . Na cestě do výše zmíněné Valdelavilly, v San Pedro Manrique, ti z Okres Motors mají cenu . Další možností je naplnit žaludek tradičním pokrmem v "Yanguas Hostel".
Kde spát.
V bretonštině Nadace Vicente Marina není pouze a muzeum , je také perfektním místem pro neobvyklý nocleh.
POD MONCAYO
„Zrádce Moncayo, který činí Kastilii chudou a Aragonskou bohatou“ se recituje v této oblasti poznamenané vlivem nejvyššího vrcholu Pyrenejského systému (2 314 metrů).
V této oblasti čekají příhraniční města s multikulturní minulostí, bohatá na historicko-umělecké dědictví, která navíc sňatkem přijali Bécquera. Protože byl z Noviercas Casta a bylo ho tam běžně vidět, stejně jako v Beratónu, Vozmedianu (jehož impozantní hrad si zaslouží zastávku), Gómaře nebo Almenaru.
Literati, ve skutečnosti byste se měli podívat na básníkova cesta kolem těchto částí.
Podle dědictví, Agreda Je to také povinná zastávka Olvega Y stěna.
Castilruiz, Soria.
A pokud je hlavním hrdinou Moncayo, po Cueva de Ágreda, kde se nachází interpretační centrum Moncayo, počkejte, až se cesta vyšplhá na vrcholy.
Kde jíst.
v Agreda příroda ukazuje světu jedinečný produkt: červený bodlák . Mimo tyto země je nemožné replikovat jeho jedinečnou barvu, texturu a chuť. Zima je jeho sezónou a místní restaurace a bary jsou místem, kde to zkusit. V sezóně nebo mimo ni restaurace Dona Juana V oblasti si udělalo jméno. Mezi jejími specialitami vyniká treska.
Kde spát.
Hotel Mirador del Moncayo vám zajistí noc s výhledem ze srdce Ólvegy. I když můžete také Spát na Becquerův dům. Tento turistický byt zaujímá místo, kde býval básníkův dům. Reformovaný, má pět pokojů.
Numancia, Soria.
THE VALLEY: KRÁLOVSTVÍ HOLLY
Oblast Valley, kterou protékají řeky Tera a Razón, je pro svou zeleň známá jako „Malé Švýcarsko Soriana“. Sice zde nevládne sýr, ale a Máslo od Soria , produkt s označením původu, který lze zakoupit slaný nebo sladký.
Čeká vás pouhých 6 kilometrů od hlavního města garray , srdce údolí a na jehož území se nachází vklad z Numancia, keltiberské město proslulé (téměř) vzdorováním nezastavitelné římské armádě.
Laskavější je krajina, kterou nabízí Garagüeta Holly , jedna z největších přirozených koncentrací cesmíny v celé Evropě. Podzim je bezesporu nejkouzelnějším obdobím k jeho objevování. Další možností je již zmíněné městečko Oncala, které každý rok slaví jeho Cesmína a jarmark vánočních ozdob na mostě ústavy.
Acebal de Garagüeta, Soria.
Kde jíst.
V Garray nesou lžíce a dušená jídla příjmení Goyo. Vzhledem k blízkosti hlavního města se navíc můžete vždy vrátit na nějaké torreznos v Herradores.
ZEMĚ borových lesů (a ledovců)
Kromě Moncaya se Soria může pochlubit umístěním dvou přírodních parků: Kaňon řeky Lobos a Laguna Negra a ledovce Urbiónu . A oba čekají v oblasti Tierra de Pinares.
Je zajímavé zmínit, že za to může právě tento region Soria má rekordní podíl stromů na obyvatele.
Otevření dveří na takové zelené místo čeká včela . Za ní jména jako Vinuesa - město, které se zamilovalo do Machada - a černá laguna, o kterém se říká, že nemá dno, tvoří magickou cestu.
Samozřejmě k dosažení vrcholu tohoto prostředí ledovcového původu, tam, kde čeká jeho laguna, budete muset vystoupat 1 773 výškových metrů. Trasa mezi borovicemi a buky nezklame.
Přírodní park Laguna Negra a cykly ledovce Urbión, Soria.
Další trasa, která potěší turisty, je in Covaleda Y Duruelo ze Sierry , dvě města, která nabízejí trasy do Vrchol Urbionu.
Přeskočíme na jih od hrabství, Navaleno Y San Leonardo de Yagüe tvoří jedny ze vstupních dveří do Kaňon řeky Lobos . Ve skutečnosti většina návštěvníků absolvuje kilometr chůze z parkoviště umístěného u vchodu do parku (5 minut jízdy od San Leonardo de Yagüe). poustevna San Bartolomé , kaple spojená s templáři a kde také čekají impozantní jeskyně.
Pokud je čas a chuť, s celkem 15 cestami jsou hlavními protagonisty tohoto prostoru o rozloze více než 10 000 hektarů supi bělohlaví. Podívejte se na to z pohledu Galiana je k nezaplacení.
sup bělohlavý
Kde jíst.
Byla to první hvězda Michelin v provincii a nikdy nezklame. V Navaleno je malý vlk , rodinná restaurace na úpatí silnice, která si za více než 8 let, co toto ocenění nosí, dokázala získat srdce místních, návštěvníků i kritiků.
zvýšení mykologie a lanýže do kategorie umění, Elena Lucasová vaří typická jídla, která se pyšní svými kořeny v degustačním menu podávaném v útulný prostor kde vládnou borové lesy. Ve skutečnosti, předkrm Je to na sedadle, které není nic víc a nic míň, než je výška jednoho z těch pařezů, kde domorodci sedávali k obědu.
Není lepší plán, než je doporučen Diego Munoz, room manager a sommelier, v nabídce, kde nechybí ani víno ze Soriana.
Marzuelos v kořeněném dýňovém krému a sněhovém hrášku v La Lobita.
Další možnost, také v Navaleno, je Bib Gourmand El Maño . Rodinná restaurace instalovaná ve starém zrekonstruovaném domě, kde je hvězdou srnec. A protože torreznos nemůže nikdy chybět, v Mesón El Portalón (San Leonardo de Yagüe) očekává nejlepší torrezno na světě v roce 2022.
Pokud je zastávka ve Vinuesa, je okolí radnice plné dobrých restaurací. V restauraci je také ubrus černá laguna, ideální pro dobré churrasco nebo to Hostel The Court of the Pinares , chrám grilovaného masa.
Kde spát.
Jak v Navaleno, tak ve Vinuesa je zajímavá nabídka Venkovské domy . I když z rozmaru, El Nido de Pinares, pětihvězdičkový lázeňský hotel s pouze osmi pokoji, všechny apartmány.
ZEMĚ BURGO: MÍSTO PÁNŮ
Pro změnu regionu není nutné chodit z Navalena příliš daleko. A z místa. Suchá země a kámen se stávají protagonisty Země Burgh, areál románských kostelů, hradů, tvrzí a strážních věží.
Calatanazor.
V této oblasti existují tři zásadní jména. Chcete-li povzbudit chuť k jídlu, není nic jako začít se středověkou estetikou Calatanazor , kde legenda říká, že Almanzor ztratil buben.
Trasa pokračuje do Historicko-uměleckého komplexu Hrad Osma , jedné z největších enkláv v provincii. Parkování a pohodové užívání si v tomto opevněném městě je povinností.
Protože El Burgo nejen domy jedna z nejlepších gotických katedrál ve Španělsku, také archeologické naleziště Uxama, starověké keltibersko-římské město a historické centrum, které vyzařuje dobrou energii.
Třetí ve sporu nese jméno Caracena , jehož hrad je jednou z nejvýznamnějších středověkých pevností. Návštěvu završí jeho barokní Royo a jeho kostely San Pedro de Caracena a Santa María.
Caracena, Soria.
Kde jíst.
Tapas v Burgo de Osma (povinná návštěva Kruh a Arevacos ) nebo posezení v La Parilla de San Bartolo - známější v této oblasti pod svým starým jménem La Roca - a užívat si Castillo de Uzero (další ze vstupních dveří do Přírodní park Rio Lobos).
Kde spát.
Nachází se na staré univerzitě Santa Catalina, v emblematické budově ze 16. století. Castilla Termal Burgo de Osma se může pochlubit tím, že je prvním termálním hotelem v provincii Soria. Jeho klášter je povinnou zastávkou jak hostů, tak návštěvníků.
S původním plátěným průčelím a renesančním nádvořím, obklopeným a velká skleněná kupole , jeho gastrobar La Universidad je jedním z nejlepších tajemství ve městě. Kromě toho mají také restauraci.
Pokoj Superior v Castilla Termal Burgo de Osma.
ALMAZÁN: POTĚŠENÍ SLADKOSTÍ
Almazán je vedle Burga dalším velkým městem v provincii. Také majestátní, protože to bylo dvakrát hlavní město království za vlády katolických panovníků. Nic tu není.
Dodnes je svědkem této síly Kostel San Miguel , jeden z klenotů románského Soria; ale skutečná omluva pro zastavení tady má co do činění s patrem. S velkou cukrářskou tradicí, povinné vyzkoušet costrada, žloutky nebo trpělivost . Tři lahůdky hodné královské hodnosti, které vždy najdete v Almarze, Yemas González nebo Yemas Gil, jejich třech nejznámějších cukrárnách.
Yemas Gil, Soria.
opustit vesnici, Kraj do kterého nyní vstupujeme, se prolíná borové lesy s zemědělskou půdou a nabízí krajinu s vlastní osobností. oblast s intenzivní pryskyřičná minulost Dokazují to města jako Matamala de Almazán, Tardelcuende nebo Quintana Redonda.
Honosné v románských projevech, o kopie není nouze v Perdices, Barca, Nepas, Nolay, Escobosa, Viana de Duero, Villasayas, Maján nebo Adradas. Kromě toho v Morón de Almazán čeká renesanční náměstí z 15. století a také Provinční muzeum lidového kostýmu Soria.
Kostel San Miguel, Almazán, Soria.
Kde jíst.
Bar-restaurace Přístav Je to dobré místo, kde se zastavit a naplnit si žaludek domácími tapas nebo velmi místním menu.
Kde spát.
Zvláštní je Hotel Rural La Estación del Alma, dům povolený v staré nádraží v Almazán.
BERLANGA: ZEMĚ DOBYTY
Země dobývání a znovudobývání, na jihu provincie čekají historicko-umělecké soubory Berlanga de Duero Y relo . Nejkastilštějším obrazem s hradbami a pevností na vrcholu je Berlanga. Destinaci, ve které mimochodem najdete v jejím Collegiate vycpaného kajmana, kterého Fray Tomás de Berlanga přivezl z Galapág.
Berlanga de Duero, Soria.
I když pokud je v regionu hlavní protagonista, je to poustevna z svatý Baudelio, považován za nejoriginálnější klenot předrománské architektury Soria a jedna z nejlépe zachovaných moarabských pousteven na světě.
Kromě toho jeho nástěnné malby, některé z nich přenesené do Muzeum Prado (Madrid), patří k nejstarším ve Španělsku.
Kde jíst.
V Berlanga de Duero je povinné jíst Dům Vallecas . S repsolským sluníčkem se v houbařské sezóně vrhne do mykologické kuchyně, ale nikdy není nouze o výjimečné pečeně a pokrmy ze zvěřiny. Vřele doporučuji vsadit na jejich degustační menu. Varujeme vás: vyvalíte se.
Kde spát.
Moderní Hotel Las Casas de Praduela nebo historický Hotel Rural Villa de Berlanga, který se nachází na pečetním místě Cesta Cid , vám umožní strávit noc v plné kráse a historickém bohatství regionu.
Dlážděné uličky Medinaceli, Soria.
Ahoj Medina Celi
Na cestě do nebo z Madrid je nemožné neodvrátit pohled k impozantnímu Medinaceli. Nejviditelnější hlava regionu, který nese jeho jméno, odvozené od Římanů, kteří jej pokřtili jako „Město nebes“ (Medina-Celí), si zaslouží být součástí sítě nejkrásnějších měst Španělska.
jeho majestátní Římský oblouk, jeho romantické dlážděné uličky , jeho stará zeď a hrad a jeho mozaiky velkých římských domů (mimo jiné) tvoří deklarované kompendium Historický umělecký komplex od roku 1963.
Medinaceli je samozřejmě Kristus, který lze navštívit v kolegiátním kostele. Z architektonického zájmu také zdůrazňuje Počátek San Roman , který sloužil jako útočiště pro ženy z vyšší společnosti, a Vévodský palác , bašta hrabat a v jejímž interiéru se Art Foundation našel útočiště pro milovníky současného umění.
Oblouk Medinaceli, Soria.
A po obloze, co? V oblasti Medinaceli čekají paleolitické lokality, Cisterciácké kláštery a středověké ulice a náměstí stojí za vyprávění a návštěvu.
jména jako romanillos , s jeho románskou, římskou silnicí a kašnou; ložiska Torralba a Ambrona , s fosilizovanými pozůstatky zubrů, koní, vlků a sloních kostí z doby před 300 000 lety; v červených a bílých ulicích Vytáhněte oblouky nebo vodopády Chaorna , jsou některé z jeho náležitostí.
Cisterciácký klášter Santa María de Huerta, Soria.
Stojí také za zajížďku Santa María de Huerta, malé město, které se objevilo kolem působivé cisterciácký klášter . Ta je ve skutečnosti jediná zachovaná v provincii Soriana a uvnitř ní stále žije komunita mnichů, kteří následují Řehole svatého Benedikta. Pokud se fasáda zamiluje, počkejte, až ji objevíte gotický refektář.
Na hranici regionu se Zaragozou Monteagudo z vikariátů , další z nejkrásnějších měst ve Španělsku, se zamiluje do svého středověkého opevněného města, hradu a gotické farnosti. Jeho poustevna Ntra.Sra.de la Torre má velmi zajímavý kazetový strop v mudejarském stylu.
Konečně objížďkové značky Almaluez . Vzít to. Kostel tohoto malého města chrání jedinečný poklad v Castilla y León: impozantní baldachýn Polychromované dřevo z 18. století.
Kde jíst.
Medinaceli voní kůzletem, pečeným jehněčím a cochifrito. Opustit Medinaceli bez dobrého grilování je bezpochyby svatokrádež. Aljibe je klasika. Stejně tak restaurace u silnice Charles Mary , veterán velmi procházející cestovateli a dopravci.
Kde spát.
V této oblasti čekají četné venkovské domy. Pokud dáváte přednost hotelu, Hotel Medinasalim HVM má pouze 10 pokojů, které se nacházejí 50 metrů od římského oblouku Medinaceli a jsou postavené na zdi. Další možností v Medinaceli je Casa Palaciega El Cuartel, a domovní muzeum spravedlivého 10 pokojů, s knihovnou, sklepem a velkými zahradami.
S (D.O.) RIBERA
Duero nejen prochází Sorií, ale koupe značnou část provincie a ke cti mu nechybí produkce vína s DĚLAT. Ribera del Duero: Atauta, Castillejo de Robledo, Langa de Duero, Peñalba de San Esteban nebo San Esteban de Gormaz jsou některé z hlavních míst, kde můžete objevit oblast (poněkud) neznámou, pokud jde o víno.
S vlastním terroirem, s červenými dlaždicemi, bílými a pískově okrovými okraji, jména jako Protijedové sklepy buď doména Is Již dobyli mezinárodní publikace.
Sklepy San Esteban de Gormaz, Soria.
Velmi zajímavé jsou tradičních vinařství vrtané do skály, které lze nalézt v Atautě nebo San Esteban de Gormaz. Ve skutečnosti se o tyto historické skvosty při troše štěstí postará soused a pozve vás, abyste přišli a vychutnali si sklenku vína. Nebo spíše ploché.
V San Esteban de Gormaz, kopec, kde jsou tyto krtčí vchody lisům a štolám vyhloubeným v zemi nabízí jeden z nejlepších výhledů na město. A o jeho hradu, který vznikl největší evropská muslimská pevnost své doby . Stejně důležité je i vaše Kostel San Miguel, kde se nachází původ románského portikusu.
Hlavní město kostela San Miguel v San Esteban de Gormaz, Soria.
Konečně, v mezích provincie jsme překvapeni Vklad Tiermes , srdce Celtiberie, v horské oblasti v nadmořské výšce 1230 metrů uprostřed přírody.
A pokud bychom byli na cestě do Sorie, vždy se budeme muset vracet po Camino del Cid, Camino de La Lana a Camino de Santiago, třech trasách, které protínají region Soria.
Kde jíst.
V San Esteban de Gormaz proměnila El Bomba své nakládané a dušené koroptve v neoddiskutovatelnou klasiku.
Kde spát.
Casa Grande je dům-palác z počátku 20. století se nachází na ekologické farmě se sadem, vinicí a hospodářskými zvířaty. Jedenáct pokojů a výhled na pevnost Caliphate Gormaz.
V Sorii si to ani neumíte představit, můžete najít ještě podrobnější informace pro organizaci vaší příští návštěvy provincie.