V pozadí kostel Panny Marie Utěšitelky
ulicích Cazalla ze Sierry, mezi nimiž je zahlédnuto, tam na obzoru, obrovské a mocné zvonice kostela Panny Marie Utěšitelky, dav spolu tvořící idylický statek 80 kilometrů od hlavního města Sevilly , plně Přírodní park Sierra Norte de Sevilla a hraničící s rozsáhlými pastvinami Extremadury.
Jeho bílé fasády tvoří typické Andaluský městský tisk který i z dálky naznačuje minulost plnou příběhů, které stojí za to objevit. Něco, čeho lze snadno dosáhnout tím, že se budeme procházet jeho uličkami a impregnovat se tím aroma anýzu která od počátku 20. století byla svatý a heslo jeho svéráznosti.
Stojí za to se v jeho ulicích ztratit a nasát jeho majestátní podstatu
Znát Cazallu také znamená cítit podstatu města které se nám tak líbí, zvláště v těchto letních dnech, kdy číslice teploměrů létají mezi mraky ve velké části Španělska.
Tady, mezi jeho úžasnými obálkami majestátní budovy a dlážděné podlahy , zahajujeme návštěvu plnou překvapení. Pro začátek dané historií, protože i toto krásné horské městečko Monarcha Felipe V de Borbón a Isabel de Farnesio přijeli v roce 1730 následuje soud s 1 600 lidmi, kteří zde zůstanou v letním období.
Důvod? Bylo by nutné se jí zeptat, i když prý manželce bylo jasné, že je to pro jejího manžela ideální destinace. uzdravil se z různých nervových onemocnění. Je to tady.
Ať je to jak chce, tak majestátní svatozář přinesla koruna byla ztělesněna v čištění silnic, ulic a domů pro tuto příležitost. S celým doprovodem – včetně královské rodiny – rozmístěným po celé délce a šířce Cazalla ze Sierry , to bylo poprvé, co populace, která sotva měla 5 tisíc sousedů stalo se hlavní město království . Dobré časy.
Fasády? Přinejmenším působivé
Abychom začali nasávat lovecké zážitky, rozhodli jsme se jít pěšky. Jeho strmými uličkami, úzkými svahy , zatáčí každý roh a rozhlíží se za každým rohem. První věc, která upoutá naši pozornost, je možná impozantní fasády některých jeho Veřejné budovy.
Počínaje Radnice , který zabírá co v XVII století byla založena jako klášter San Agustin, později to byla továrna na brandy a již vstoupila XXI století, stal tím, čím je dnes.
Nedaleko je Radní náměstí , kde prošel královská cesta co se dělo ze Sevilly do Madridu a o něco dále další klášter, tento případ San Francisco , dnes domovem trhu s potravinami: v něm život plyne každé ráno mezi špičkový místní produkt.
Kde je lepší místo, než si udělat zásoby a vrátit se domů s dobrým arzenálem řemeslných výrobků? A tím řemeslný výrobek rozumíme z Iberové získané z těch prasata se volně potulují v okolních loukách, do ovoce a zelenina ze zahrádky: tady rajčata stále chutnají jako rajčata a papriky k paprikám. Co takhle přidat jeden z vašich tradiční sýry k nákupu? Páni, chybělo by toho víc.
A v případě, že nám to, co bylo dosud objeveno, nestačí, je lepší se projít a vystopovat zpět páteř města, tzv. Virgin of Mount Street , kde dříve byla židovská čtvrť.
Prostředí vybízí k úniku
Přesně v 48 ve stejné ulici , další z místních ikon: the Lihovar Miura pokračuje ve vypracování, ve starém sklady kláštera v San Franciscu , slavný třešňový likér, jehož receptura již byla založena františkánští mniši v 1867.
Protože jsme to řekli na začátku: anýzové příchutě jsou součástí podstaty této lokality a Miura je jednou z dvě unikátní palírny brandy , -druhý je Karafiátová palírna - které přežily staletí: původně nebyly ničím menším než 67 různých továren. Úspěch sklízený především jako výsledek Ibero-americká výstava v Seville , kde tržby raketově vzrostly.
Naše jedinečná cesta přes monumentální ikony končí – prozatím – na stejném místě, které nás vedlo již na začátku: Kostel Panny Marie Utěšitelky to je archetypální chrám různých civilizací který prošel areálem a na vlastní fasádě odráží tři různé konstruktivní momenty. To je pravda: Mudejarská přítomnost zaplavuje každý jeho detail.
POSÍLUJME: NAPLŇME ÚRODU
Ale ukazuje se, že Cazalla ze Sierry člověk si nepřijde jen užít jeho atraktivní monumentální dědictví, nemluvě. Lidé si také přicházejí do Cazally užít světské radosti . Počínaje, samozřejmě, pro gastronomii.
Po procházce a návratu je čas nabrat síly
A ačkoliv jsme již dobře vylíčili pití v jeho palírnách, nechceme si nechat ujít příležitost dobrá svačina před obědem , kterou lze dobře dochutit nějaké hranolky z těch, které si v Manolíně uděláš znamení kříže, odborníci na umění smažení - jejich Churros , mimochodem, jsou a skvělá volba pro snídani -. Taška nám umožní vidět život v jiné barvě a – sakra – nás udělá o něco šťastnějšími. Vždy ano, nechávám prostor pro to, co přijde později.
Protože pro zaslouženou poctu - tu chůzi, hej, pneumatiky - bude moře možností, mezi nimiž nesmíme vyloučit Restaurace Agustina se svým vyhlášeným Big Gourmand v závěsu, v plném rozsahu Radní náměstí.
jsou Raúl a Seneida duše stojící za tímto projektem, na který vsadil více než deset let za to, že dali šmrnc tradiční kuchyni Cazallera a obdařili ji barvou a radostí. Zde si musíte vybrat tapas v přízemí nebo skočit do bazénu a mít banket ve vaší restauraci . I když jaký je v tom rozdíl: ať se rozhodne jakkoli, bude to jistě úspěch.
Další možností bude přesunout se kousek od středu a vsadit na klasiku: Cortijo Vistalegre a jeho příjemná terasa poskytnout dokonalé prostředí pro večer s nejlepší výhled na město a do hor a a chuťová show na stole.
Na talíři? Produktová a blízká kuchyně který se liší podle ročního období: jeho paštiky, pokrmy z rýže, krokety a maso nezklamou.
A pokud je v našich žaludcích ještě místo na sladkosti, v Cazalle je klíčové místo: in Confitería Ortiz je tam od roku 1917 vypracování recepty na pečivo tradičnější se stejným nadšením jako první den. The biskupské jazyky a karmela jsou jejich velkým potleskem, a -ha!- vůbec se nedivíme.
VINAŘSKÁ TRADICE, KTERÁ PŘEŽÍVÁ
Že už nám bylo jasné, že v Cazalla, co se týče radosti ze života, zvládají to celkem dobře, to se nakonec potvrzuje návštěva jednoho z jeho vinařství . Protože toto město v pohoří Sierra of Seville - také známé jako Sierra Morena of Seville - zahrnuje tradice vinic a bohatých vín před staletími: již Římané starali se o to tak; Také mniši z jeho kláštery a opatství ve středověku.
Chcete-li zjistit, co vaše místní vína Přibližujeme se k jednomu z jeho slavných vinařství: Colonias de Galeón je projekt, ve kterém se láska k zemi a tradice snoubí s nejinovativnější technologie aby vznikly skutečné příklady Kvalita andaluského vína.
Chcete-li se dozvědět o jeho historii, není nic jako výběr mezi jedním z jeho tří návrhů zážitků: z návštěv vinic a vinařství včetně ochutnávky , k opravdové hostině -ano, jiné- založené na jehněčí vytápěné dřevem v srdci vinice , prochází nádherným brunch mezi plodinami.
A co se týče jedinečných zážitků, Cazalla toho ví hodně, poslední před odjezdem z města: na okraji městského centra, obklopen lesy, prameny a s nádherným výhledem , se nachází Cartuja de Cazalla, národní památka z 15. století to nás nechá beze slov, jakmile zahlédneme jeho profil.
A činí tak proto, že čelíme nejautentičtější historii, která v těchto končinách přežila: to je známo Féničané byli první kteří se usadili právě zde, ale ne poslední: zbytky muslimské stavby lze rozpoznat mezi strukturou, která se nakonec používala i jako lovecký statek od Pedra I El Cruel.
Poté, co prošel rukama kartuziáni a Jeronimos, a Vyřazení Mendizábala způsobil, že jim byla vyvlastněna a stavba upadla do zapomnění, absolutně dobytý plevelem. Dnes je však znovuzrozen.
A to do takové míry, že památku je možné nejen navštívit s průvodcem, ale můžeme se v ní i ubytovat: v samotném historickém místě je zde penzion který používá cely 15. století ve kterém spali jerónimosští mniši jako pokoje a apartmány . Za soumraku přichází nejlepší vyvrcholení návštěvy z nebe: pozorujte nebeskou klenbu z nebe druhé nejlepší místo ve Španělsku za pozorování hvězd, uznáno jako Rezervace Starlight od roku 2014... neocenitelný.