Kuře Wei Wei House Chongqing
Pokud jste někdy procházeli ulice obklopující Severní nádraží Valencie , možná jste si všimli, že velkou část z nich obývají Asiaté. A jistě jste se zastavili podívat, co se vařilo v jedné z jejích restaurací.
No, dorazilo to. Čínská čtvrť Valencie , projekt ocenit naši vlastní čínskou čtvrť a její gastronomii a my vám to slibujeme jakmile na vás dýchne jeho skvělá atmosféra a setkáte se s jeho lidmi, budete navždy uchváceni.
A jak bude tato oblast přehodnocena? S Chinatown Valencia, instagramový účet dvou vášnivých asijských kuchyní.
Všechno přišlo z ruky Olga Cano , novinář a manažer sociálních sítí a Javier Gurrea , fotograf. Tenhle tandem už nějakou dobu dělá vlny v hlavním městě Turia. Z jeho skvělých nápadů se zrodil před šesti lety blog Gourmet Valencia, kompletního gastronomického průvodce městem s fundovanými názory a fotografiemi.
Neklidní ano, a také cestovatelé, protože tento pár si každý rok vyhradí měsíc na návštěvu jakékoli asijské destinace: **Tchaj-wan, Thajsko, Jižní Korea, Japonsko nebo Vietnam** už jsou jedni z těch, kteří mohou ukázat na svůj seznam navštívených, také využít příležitosti zaskočit do čínské čtvrti každého z nich.
Z těchto dvou vášní, jedení a vyprávění o něm a cestování, si jednoho krásného dne uvědomili, že pokud je nějaká asijská kuchyně nadchne především, to je čínština. A podívejte se kde, shoduje se, že bydlí velmi blízko čínské čtvrti ve Valencii, čtvrť, která je artikulována kolem ulice Pelayo.
Tak se zrodila myšlenka vytvořit Instagram @chinatownvalencia, která se zhmotnila jeho první fotografie online začátkem května.
Od té doby, přijetí bylo skvělé , jak spotřebiteli, tak majiteli sousedních podniků, kteří se usmívají a jsou dojati, když vidí jejich kulturu a gastronomii tak dobře zachycenou a vyprávěnou.
Podstatnou součástí tohoto projektu je jejich vizuální síla a komunita, kterou vytvářejí mezi fanoušky a restauracemi. Pouhý pohled na jejich zeď stačí k tomu, abyste pocítili nevysvětlitelnou touhu navštívit každé z jejich doporučení.
Ale co má čínská čtvrť ve Valencii, co ostatní nemají? "vstup Nemá žádné hezké čínské chrámy, ulice lemované lucernami ani barevné brány. stejně jako ostatní, ale současné kouzlo čínské čtvrti ve Valencii je pro nás její začínající charakter jako základní enkláva k návštěvě ve městě: je to drahokam, který je třeba vyleštit, ‚bomba‘, která má vybuchnout, spojuje všechny prvky a esenci, aby se stala velkolepou čínskou čtvrtí, ale ještě se tak nestalo a její kouzlo spočívá právě v tomto speciálním stadionu,“ komentují Olga a Javier.
Poukazují také na to, že „existují další dva prvky, které zvyšují jeho atraktivitu: jeho blízkost k Estación del Norte, jedna z nejkrásnějších a nejpůsobivějších budov ve městě a způsob, jakým tento orientální svět se vyvinul a žije společně s mýtickými místy ve Valencii jako knihkupectví Paris Valencia“.
Z čínské čtvrti Valencie povzbuzují místní veřejnost, aby si procvičila cvičení: „Pokud zavřete oči, zatímco budete sedět u stolu v jedné z jejích restaurací, poslouchejte rozhovory, které vás obklopují, a oddejte se čichání vůní, které vycházejí z kuchyně, můžete získat pocit, že jste tisíce kilometrů od domova.“ a takto propagují, že jeho návštěva je jednoduchý a pohodlný způsob, jak cestovat do ** Číny**, aniž byste museli opustit město.
Ale je toho víc, těm, kteří přicházejí zvenčí, říkají: „Čínská čtvrť je již ve městě realitou, a proto je třeba projít ještě jednu jeho část. Pokud při cestě do Londýna zajdeme do Brick Lane nebo Drummond Street na večeři v indické restauraci, proč nepřijet do Calle Pelayo a vychutnat si čínskou kuchyni při naší návštěvě Valencie? "
„Naše město má obrovskou a velkolepou gastronomickou nabídku, ale rezervace oběda nebo večeře na návštěvu čínské čtvrti může být dobrým doplňkem místní gastronomie a poskytnout „exotičtější“ bod návštěvy“ , doporučují.
NEJLEPŠÍ ČÍŇANY V ČTVRTÍ ČÍNA VE VALENCII
Průvodce základními věcmi? Kluci z čínské čtvrti Valencie sestavili rychlého průvodce po okolí, abyste se mohli pohybovat jako skuteční místní:
Ramen saozi v husté omáčce ve stylu Jiaxiang z Yummy ramen
1. min dou . Náš oblíbený. Váš dopis nabízí téměř 200 typických jídel kantonské kuchyně . Co musíte vidět: lilek v horkém hrnci s omáčkou Yu Xiang, pekingská kachna a škeble se sójovou omáčkou a pórkem.
2.**Super ramen**. Ideální místo pro vyzkoušení nudlí styl lanzhou , typické pro severozápadní oblast Číny, která nese stejné jméno. ty skutečné pikantní fanoušci mohou si vybrat sečuánský způsob dušený hovězí ramen se sójovou omáčkou.
3. Dům Wei Wei. Bezpochyby grilované knedlíky. Nejprve je uvaří a poté projdou žehličkou. Výsledek, druh vepřového lívance, který se rozpouští v ústech A. Nyní, pokud jsme kromě foodies fanoušky Instagramu, vaše r krmná dávka kuřete chongqing (25 kusů kuřecího masa a 110 chilli papriček) potěší naše příznivce.
Čtyři. Tiramisu . Sousední pekárna: dorty, buchty, listové těsto, studené čaje... Pokud byste si měli vybrat jen jedno ze všech jeho zpracování, možná by to byl právě on nadýchaná roláda ze sladkých brambor a smetany , pro svou texturu, chuť a fotogenickou fialovou barvu.
5. Brzdová tyč . Základní jídlo tohoto místa, které je vždy zabalené, je pečená kachna se sladkou a kořeněnou místností. Křupavá kůže kachny a kontrast místnosti z ní udělaly hvězdu restaurace. Pokud zůstaneme hladoví, bude to dobré miska nudlí v polévce s vepřovými žebry a fazolovými klíčky musí být druhým kandidátem na našem seznamu.
Květinový ledový čaj s mučenkou a cukrářskou sodou Tiramisu
6. Strýček Xiao . Dvě možnosti ( špízy nebo polévka ) s množstvím ingrediencí a omáček k jejich přizpůsobení.
7. Šťastný nový rok . děkan ze sousedství, první, který byl otevřen před více než 13 lety . Pokud se rozhodneme pro rychlé jídlo, rozhodně musíme ochutnat jejich baozis nebo jian baos se zázvorem, nakrájenou slaninou a pažitkou. Pokud máme více času na uvolněné jídlo, zapišme si xian mian: nudle, mořské řasy, špenát a chutný vývar ze slaniny a hub přelitý sázeným vejcem.
8. Dům Tafu . Tchajwanci ze sousedství. Musíte vyzkoušet jejich populární lo rou fanoušek : zdravá miska rýže s pořádnou náplní dušené slaniny, sójové omáčky a koření, do které jako domácí značka přidávají tofu.
9. změnit fu . I když se tomu číšník diví, protože to není španělský zvyk, Musíme si objednat jejich lehkou, ale uklidňující wontonovou polévku.
10.**OU dům**. Možná nejvytříbenější restaurace (podle čínských standardů) na seznamu . Zde si můžeme objednat rýži, ryby nebo neznámá jídla v těchto zeměpisných šířkách jako smažené taro koule.
"Navíc v Čínské supermarkety v sousedství můžete vyzkoušet produkty málo používané v těchto zeměpisných šířkách jako např arašídy s krevetami, hlava medúzy, liči pudink, pažitkové oplatky, jahodník v sirupu nebo kysané zelí s bambusem “, říkají nám.
Xian mian z Felisana
ČÍNA ZA ČÍNSKÝM MĚSTEM VALENCIE
Využili jsme příležitosti zeptat se jich na jejich oblíbené asijské restaurace ve městě, na které nám řekli, že milují „Tři japonské restaurace: pro zážitek, který vám dává vstup do Japonska, Nozomi ; pro svou eleganci, Komori ; a za mistrovství Diega Lasa, momiji . A abych poukázal ještě na něco, Baath , s pokrmy, které nás mohou přimět cestovat Malajsie, Singapur nebo Indonésie ; a pákistánskou kuchyni Tarik “. Všimli jste si všeho dobře?
Tak teď už víte, jestli jste také milovníkem nudle, xiaolong bao, pekingská kachna a další čínské lahůdky, následujte je a přispějte k Čínská čtvrť ve Valencii stát se „povinnou návštěvou“ pro každého, kdo vstoupí do našeho města.
Čínský knedlík z Felisana