Další zastávka: Japonsko
** Japonsko je krása.** Krása, která se najde ve městě i na venkově s, která vzniká přirozeně, ale také vzniká a uchovává se pílí svých obyvatel a jejich dobrou prací.
Stres, i když jej lze prožívat individuálně, se nedýchá ani nepřenáší. Vítejte ve vysoce stimulující zemi klidu.
S Tokio jako první zastávka začíná výlet a po příletu na letiště Narita , je čas přesunout se do města až Tokijská stanice, podzemní vlak, stanice metra a šinkansenu s restauracemi, take-away, technologií, historií, hrami... to vše organizované tematickými ulicemi.
Je nezbytné snídat Rybí trh Tsukiji , v jedné z restaurací, které ho obklopují. To může znamenat čekání asi tři hodiny na ulici, ale odměna stojí za to, pokud je přijata v malé restauraci, jako je Dai sushi, s kapacitou pro tucet lidí a barem, kde sushiman připravuje ochutnávku.
Cestující do šinkansenu!
Uličky kolem tržnice jsou zaplaveny stánky, kde si můžete nakoupit nejrůznější suroviny a náčiní na vaření, což je šílenství nej autochtonní, tradiční a čisté.
Po cestě se scenérie mění a proměňují, dokud nedosáhne Ginza , luxusní nákupní zóna. projít parkem Yoyogi a návštěva svatyně Meidži vás může překvapit výsadou vidět tradiční japonskou svatbu živě a přímo.
Už v Shibuya je možné zabloudit do některých uliček, plných malých izakayas. Ohromující jsou výhledy na město z vrcholu Mori Tower v Roppongi Hills nebo vstupte do muzea architektury a užijte si typické japonské stavby.
Ztrácet se v kterýkoli den a bez plánu na večeři malebné uličky Yurakucho , pod vlakovými kolejemi, znamená narazit na požadavky, které na sebe Japonci kladou a které se vždy promění v kulinářskou dokonalost.
Hledáním a ochutnáváním jsme dorazili Ramen Harajuku, v Omotesando , čtvrť, která bere dort (alespoň ten náš) za nejlepší ramen – jen 1 300 jenů na osobu, asi 10 eur – v prvním patře budovy, která je přístupná po rozpadlých schodech se stěnami čalouněnými papírem, ale která poskytuje úkryt místu, kde místní hodují na oblíbené japonské polévce.
Izakaya pod železniční tratí v Omotesando
Tato oblast má také obchody z druhé ruky a nejlepší vzhled Japonci a ženy procházející jeho ulicemi, ale Nakameguro nepřichází zkrátka. Potěšení v době, kdy kvetou třešňové květy na procházku po kanálech, okolí je to také úl báječných designových míst ve kterém se nachází **Daikanyama T-Site**, působivé knihkupectví která navíc vypadá jako umělecká galerie od slavného řetězce Tsutaya Books.
Není to daleko Továrna na cestovatele , ideální pro nákup personalizovaných cestovních notebooků.
Další zastávka je Kyoto , tradici, která se projevuje návratem ke kořenům. Klid, mír s chrámy a gejšami a mýtické ryokan , tradiční ubytování, ve kterém budete spát na zemi na tatami.
Půjčení kola je nejpříjemnější možností k návštěvě jeho chrámů, paláců a zahrad, jako je např Kjótský císařský palác a zahrada Šosei-en , který udivuje zelení, které se při procházení rozšiřuje každým z jeho rohů rybníky plné leknínů , rozšíření trávníku, kde můžete chodit naboso, domečky a malé svatostánky, kde budete obdivovat zahradníky, kteří pracují na ochraně místa.
Izakaya pod železniční tratí v Omotesando
The Chrám Tō-ji , tak majestátní, vyzáblý a elegantní, je to osamělá vize a zároveň impozantní.
Z kjótského klidu skočíme do většího klidu (pokud je to možné) mezi uměním a přírodou na ostrově Naoshima.
V jeho onsenu, koupelích v přírodních horkých pramenech pod širým nebem, můžete prožít zážitek relaxace a klid tolik potřebné po shonu na palubě šinkansen . Návštěva ostrova se hodí i k výletům na kole, tentokrát elektrickém, protože tam jsou některé úseky, které to vyžadují.
Japonská procházka poblíž chrámu To Ji
Naoshima je známá jako Muzejní ostrov, Umělci z celého světa cestovali, aby zasáhli do krajiny a vytvořili nové umělecké reality, jako je umělcova obří dýně yayoi kusama , která má na starosti přijímání návštěv.
Dekontextualizované, nečekané kousky, ve kterých se bez předběžných věcí objevuje to, co znám, žiji a cítím.
Na palubě vysokorychlostního vlaku budete pozorovat, jak se krajina začíná plnit divokou zelení a řekami, když vstoupí do oblasti Japonské Alpy se dostat do Takayamy, malé tradiční horské městečko s venkovními trhy.
Také oblíbená destinace pro hovězí maso Hida , jeden z nejlepších v zemi, který se vaří na grilu. I když skutečným hitem je bezesporu historická vesnice Shirakawago, místo světového dědictví. Maličká kráska s dokonale zachovalými domky, které dešifrují, jak se zde žilo před několika staletími.
Japonské domy v Kjótu
JAK SE DOSTAT
Iberia ; od 530 €
Společnost nabízí přímé lety z Madridu do Tokia.
KDE SPAT
Park-Hyatt (od 577 EUR)
Charakteristický pětihvězdičkový hotel s neuvěřitelným výhledem na celé město ze svých 14 pater. Dáte si drink v baru kde Scarlett Johanssonová strávil své bezesné noci s Billem Murrayem?
Ryby v řece (od 57 €)
Malý hostel v Takayamě se třemi pokoji, jedním sdíleným a dvěma soukromými, všechny s futony. Společné prostory a typická japonská zahrada relaxovat v klidu domu, který se řídí udržitelnými a energeticky účinnými stavebními metodami.
Hoshinoya Ryokan (od 834 EUR)
Západně od Kjóta, přístupný relaxační jízdou lodí a nabízí klidné pokoje s nádherným výhledem na klidná řeka Oi.
Andaz Tokyo Toranomon Hills (od 560 EUR)
V mrakodrapu Toranomon Hills as 164 pokojů . Jeden z nejluxusnějších hotelů v Japonsku, ve kterém převládá bezvadně střízlivý, ale moderní a elegantní styl, aniž by se opomíjela pozornost k přírodě, která japonský styl charakterizuje. Vaše AO Spa & Club Má výhled na Císařský palác.
Benesse dům (od 208 €)
Spaní na ostrově Naoshima se posouvá na další úroveň: příroda, architektura a umění. Benesse House je hotel a muzeum. Kompletní zážitek pro vstup do zcela přirozeného a uměleckého prostředí. Umění v místnostech, na stěnách, v přírodě i v galeriích.
Velká dýně Yayoi Kusamy
Enso Ango Fuya (od 151 €)
Směs klasicismu a moderny mimo ruch a shon Kjóta. S japonskou čajovnou a tatami. Jeho zenová filozofie je posílena meditačními lekcemi vedenými jedním z nejuznávanějších učitelů v zemi.
Hotel Kanra (od 340 €)
Pokoje navržené podle nejčistšího stylu Machiy, typického pro tento region, s tatami a vanami postavenými z japonských cypřišů.
KDE JÍST
Kita Senju
Nejlepší hovězí ramen v Tokiu. The yakigy zeitaku Je to trochu drahé ve srovnání s ostatními (1 150 ¥), ale stojí za to.
**Tuta**
Nejprve si ráno vezměte číslo a vraťte se na přidělenou směnu, kde si vychutnáte ramen , podle průvodce Michelin je nejlepší v Tokiu . Tajemství, směs řemeslné sójové omáčky a domácí lanýžové pasty.
Kjúšú Jangara
V Tokiu. Vývar dle výběru, druh nudlí, množství a polevy. Podávají také vegetariánský ramen. Abyste se vyhnuli frontě, vyjděte do prvního patra po úzkém schodišti lemovaném časopisy, komiksy a menu.
Obchodník na ranním trhu Takayama
daitsu sushi
Brzké vstávání a fronty nikdy nestály za to vynikající sushi k snídani kvalita s čerstvě dovezenými rybami z trhu, který se nachází pouhých 100 metrů od hotelu. Jedinečný zážitek s deseti hosty v baru této malé restaurace v Kjótu.
toraya kjóto
Moderní a tradiční, tak to je Japonská čajovna plná sladkostí a koláčů . Centrální místnost, celá obklopená knihami, které lze procházet a ponořit se hlouběji do japonské kultury, má výhled na Zenová zahrada Toraya. požádat o khakigor i: ledová drť ochucená sirupem.
Musashi Sushi
Kaitensuchi nebo sushi-go-round. Sushi na stuze spolu se zeleným čajem (můžete si doplnit šálek, kolikrát chcete, zdarma), v Kjótu. Ceny jsou označeny barvou každého talíře.
Sukeharu
Hida hovězí maso (černé hovězí chované v prefektuře Gifu po dobu 14 měsíců) je potěšením na tomto místě, kde se z něj vyrábí strouhanka (menchi-katsu).
Pohledy na Kjóto z horní části města
UMĚNÍ V NAOSHIMĚ
Muzeum umění Chichu
Světelné hry a umění umělců jako např Monet, James Turrelly Walter De Maria v tomto muzeu postaveném částečně pod zemí, aby minimálně zasahovalo do prostředí ostrova Naoshima. Projekt Tadao Ando.
Projekt Art House
Sedm prázdných domů bylo přeměněno různými umělci, aby komunikovaly, předávaly a především provokovaly. Neznámé domy, ve kterých návštěvník neví, co najde. Chodit do tmy experimentovat? Rušivý.
PĚKNÁ KÁVA
Cestovatelská kavárna
Speciální káva Aeropress, espresso, čaj Hida nebo pražený zelený čaj. Nápoje v páře na úpatí japonských Alp v Takayamě. Také ručně vyráběné dekorativní předměty.
Speciální káva Mikazukishoten
Espresso, latte, Americano, pivo Naoshima... zastávka k dobití baterie speciální kávou na ostrově Naoshima. A právě speciální káva se dostane do každého koutu. Umění a káva obklopené přírodou.
Nasekejte kávu
Speciální káva v minimalistické kavárně, kde je ledové latte Je to na denním pořádku, i když je tu také matcha a velmi se doporučuje, s ledem nebo bez. Zajímavá galerie ve vedlejší budově.
Bez Standa Koenjiho
S polevou nebo bez, kvalitní a speciální káva pražená sami v Koenji, sousedství second handů.
KDE KOUPIT
Akomeya
Království rýže v Tokiu na úrovni těch nejzkušenějších zvědavců. Můžete si „vyléčit“ svou vlastní rýži a pořídit si jedno ze stovek doplňků určených k jejímu vychutnávání, konzervaci nebo konzumaci.
J’ Antiques 2 Chome-25-13
V tokijské čtvrti Meguro je považován za jeden z nejlepší vintage obchody na světě Ceny nadprůměrné, ale ospravedlňují kvalitu pečlivého výběru oblečení pro ženy i muže.
Tsutaya
Zdá se, že v Japonsku se často opakuje to „nejlepší na světě“. Ale je to pravda, pokud jde o místa, jako je toto třípatrové knihkupectví v Tokiu. Jeho video sekce obsahuje všechny filmy na světě. Skoro nic.
Gejša procházející ulicemi Kjóta