Možná vás tento titulek překvapí, ale je to tak tam jsou některá vína Ribera del Duero co musíte zkusit ano nebo ano , protože čelí té klasické představě ribera nabitého sudem, extrakcí, silou... Jsou chutné, jemné a nesmírně atraktivní, každý ve svém vlastním stylu.
Všichni, kdo jsou, jsou. Je toho víc, co je, ale není, protože jde o to udělat článek, který se dá číst až do konce, takhle zapít sklenkou vína. Nebo proč možná jsme nakonec udělali pokračování, kdo ví.
MAJUELOS DE CALLEJO 2019, ŠŤASTNÉ CALLEJO
víno z Sotillo z Ribery za níž stojí Noe Callejo, žena, která vyrostla mezi vinicemi a nyní převzít otěže vinařství vinařství založené jeho otcem . Pochází z vinic ve velmi chudých půdách a to ji vyznamenává k lepšímu, protože výsledkem je a svěží červená, ovocná, minerální ... pojďte, je to velmi chutné.
SAN CUCUFATE ALTOS DEL VISO 2018
Mezi Gumiel de Mercado, La Horra a La Aguilera , Finca San Cobate dává své jméno nedávno založené vinařství se kterými se úzce řídit osvěžující, minerální a komplexní vína , některá vína, která ano, jsou krásná, proč si to odpírat. Tenhle, z pozemku farmy na jihu a ve výšce 910 metrů, je chutný, slaný, téměř návykový.
LAS DUEÑAS ESTATE 2018
František Barona je mladý „vigneron“, který má kromě smyslu pro humor vysoce vyvinutý talent na tvorbu svůdná vína že navíc chutnají jako u řeky, která je cool. S jistým klasickým střihem toto víno, které vyrábí Barona s hrozny různých odrůd (něco běžného na staré vinici a této, která se nachází ve městě Burgos v Anguix, pochází z roku 1928 ) a s poškrábat , to je opulentní a silný, ale s jemností, která předpovídá v průběhu let stále elegantnější nápoj. Podržíte to na chvíli ve svém vinném sklípku?
MONTEABELLÓN ESTATE LA BLANQUERA 2017
Tento sklad Nava de Roa slaví svých prvních 20 let vzestupným trendem, zčásti díky vínům, jako je toto červené, z nejvyššího panství (830–950 metrů) a vyrobených hledá ovocnou a minerální část , což vás nakonec přiměje nalít si další drink. skákání, se spoustou ovocných a květinových nádechů z fialek, minerálů... Dobrá společnost i k pití o samotě.
VIÑA SASTR PAGO DE SANTA CRUZ RESERVE 2016
Mám slabost pro Jesúse Sastreho. A pro svá vína. Tento čistokrevný vinař zná do hloubky každý centimetr půdy, na které pracuje, Je to skutečný učitel moudrého muže, od kterého alespoň jednou v životě ochutnat některé z jeho vín. A přestože mu jde o to, aby začal vědět, jak je utrácí za trochu jednodušší sortiment (například jeho skvělé růžové, Marcelina Gómez, které nese jméno jeho matky, protože je hlavní fanynkou tohoto vína – a možná i jeho největší spotřebitel-), musíte se odvážit vyzkoušet jejich nejlepší červené . Východní velká rezerva vychází pouze v přídavcích, které si zaslouží, aby ze sebe vydal to nejlepší: složitost v hojnosti , květinové a divoké tóny, lehce mátová, elegance, finesa... v přídavných jménech by se dalo ještě chvíli pokračovat, ale nejlepší je vyzkoušet a nechat se jít.
Vinice ve vile Sastre.
MARIA DE ALONSO DEL YERRO 2018
Alonso del Yerro od té doby roste dalších 20 let Javier Alonso a Maria del Yerro Rozhodli se odvážit se vyrábět víno v okolí Roa (Burgos). S odhodláním k jemnosti od začátku je to zásadní červená, příklad toho K řece vedou i jiné cesty . Jeho hrozny pocházejí ze dvou panství, El Circo a Violeta, s různým složením půdy, což je kombinováno se zpracováním, které hledá nejupřímnější přenos z krajiny do skla . A samozřejmě přichází víno s tóny černého ovoce, grafitu, fialek, přinejmenším rafinované a chutné.
GARMON 2019
Také první ribera vyrobená rodinou García za vynikajícím Maurem (což, pokud zapomenete, jsou vína bez DO Ribera, protože jsou vyrobena v Tudela de Duero, městě mimo rámec Denominace) je skvělé povolán stát se klasikou. Samozřejmě musíte být trpěliví a vědět, jak je zachránit vypít všechnu jeho velikost. Výtěžek vinic v různých městech jako Tubilla, Baños de Duero nebo Moradillo de Roa a Eduardo García, enolog a člen rodiny, ujišťuje, že je vyrobeno hledá křupavé ovoce a ne tolik plné zralosti. Proto má tato červená eleganci, ale bude mít více, pokud bude pár let po nalezení v obchodě odzátkovaná. Je to bezpochyby Ribera.
DOMÉNA ATAUTA 2018
Soria Stala se poutním místem vinařů hledajících extrémní území, nadmořskou výšku a svěžest. A průkopník v průzkumu těchto končin , právě ve městě Atauta, bylo toto vinařství, jehož zpracování řídí Jaime Suárez, který se snaží znovu upevnit tohoto inovativního ducha s víny, jako je toto, pocházejícími z mnoha malých pozemků, které budují aromatickou hru. svěží, divoký , se spoustou krajiny, chutné, intenzivní, minerální... festival chutí, který si vychutnáte s každou kapkou.
Atauta a její podzemní sklepy, Soria.
MARTA MATE 2019
Toto vinařství se jménem ženy (jedna z jeho zakladatelek) a příjmením vinaře je také povoláno k tomu, aby udělalo velkou radost pijákům a milovníkům vína. S jasným závazkem minimální zásahy a biodynamické postupy ve vinici je to jedno z jejích nejreprezentativnějších vín, které pochází z a stará vinice paramo která zachovává svou původní plantáž. Vyrábí se s maximálním zachováním ovoce a komplexnosti krajiny s použitím materiálů, jako je beton a využití velké sudy a foudre aby se zabránilo přetěžování dřeva (AKA pochází z bobrů). Dělají to. Tato červená je divoká, se spoustou ovoce připomínající lesní plody, minerální, kulatá, svůdná.
SECRET Nº2 2016
Bazén Almudena , vinař, který nosí vytoužený titul Master of Wine a má na starosti skupinu vinařství Entrecanales Domecq and Sons chtěl prozkoumat některá města na břehu řeky a namísto začlenění těchto ročníků do mateřské značky Secreto se rozhodl dělat vedlejší produkty vína . A jaké spin-offy! Tento, číslo 2, pochází z vinice ve městě Burgos v Zazuaru, sousedící s Ribera Soria, ze ztracené vinice na vápenitých půdách a je červená s tóny lékořice, minerální, s černými plody, velmi, velmi jemná, jemná (něco, co by se spolu s Riberou dalo považovat za oxymoron), upovídané , pít to v magnum.
LEGARIS ALCUBILLA DE AVELLANEDA 2018
V tomto malém městě v Soria, kromě toho, že Narodil se herec, který zdvojil Schwarzeneggera ve filmu Barbar Conan , José Luis Ayestarán, je také jedním z vesnických vín Legaris, která začala v roce 2015 prozkoumávat obce na břehu řeky, aby dala najevo své rozdíly. Tady nadmořská výška 926 metrů , a vinná réva na půdě schopné zadržet hodně vody, obrys svěží víno s nuancemi z černého a červeného ovoce, květinové a minerální, okouzlující, které vás zve znovu prozkoumat kouzlo Ribera del Duero Soriana.
TISÍC Sedmdesát šest LA PEÑA 2018
Pago de Carraovejas sídlí v Penafiel , ale Milsetentayseis je jeho projekt výškové budovy (více než jedním) ve vinicích Fuentenebro, #trendingtopic města Ribera, kde již existuje několik vinařství, která prozkoumávají vinici a vyrábí vína odtud. Faktem je, že těch 1076 metrů dává k dosažení neobvyklé svěžesti, jakou má enolog Patricie Benitezová tiskne k vínům kolekce. Tentokrát ale nezůstávám u červené, ale u jeho rosé, vyrobené z albillo a tempranillo z velmi staré vinice o rozloze méně než jeden hektar. Se spoustou ovoce, křupavé, květinové, telurické, kulaté a tekuté, 900 vyrobených lahví se mi zdá málo. Velmi málo.
Peñafiel a jeho hradní loď.
DOMÉNA ORLA ZPÍVÁ PARTRIDŽU 2018
Jorge Monzón je jedním z těch vinařů, kteří vyrábějí vlastní vína, ale nadále udržují vinice a starají se o ně jako o zahrady. luxusní poskytovatelé hroznů, ze kterých ji vyrábějí jiná vinařství. Jedna z jeho nejlepších červených, kterou vyrábí v Orel (jedna z velkých Ribera crus) s velmi, velmi starými liánami je tato luxusní červená, na dosah málokdo (její cena kolem 300 eur ). Pokud však uděláte nějaký crowdfunding a trochu úsilí, můžete to zkusit velmi, velmi skvělé víno, autentické a upřímné , expresivní, komplexní, mnohostěnný, nedokončíš to. Dobře, dokončíte to, ale proč nenecháte ve sklenici ani kapku? Také se doporučuje, abyste si ji na chvíli ponechali, pokud dostanete láhev.
NORTH FACE 2019
Již jeho název je potvrzením povolání k čerstvosti, kterou má tekutina uvnitř láhve. Pochází z vinice z Valbuena de Duero osázené klony Tinto Fino (aka tempranillo), které má vinařský tým rád (klony, poznámka pro začátečníky, jsou jakousi rodinou hroznů v rámci každé odrůdy) a nachází se v nadmořské výšce více než 900 metrů (poněkud nad průměrnou nadmořskou výškou Ribery, vše je třeba říci). Tento ročník 2019, i když může v lahvi ještě pár měsíců počkat, je svižný, s černým ovocem a velmi svěží. Je čas to zkusit.
VALBUENA 5. ROČNÍK 2017
V tuto chvíli musím připomenout, že tento seznam není žebříček, je to prostě cesta pamětí... a poznámkami, které si na svých cestách za vínem dělám. Protože kdyby ne, Valbuena by patřila mezi nejvyšší pozice, protože Je to Ribera, která ano a vždy je. No tak, červená, která neselže, která vždy reaguje, dává potěšení, vyjadřuje se, ukazuje atraktivní profil tam, kde je černé ovoce , květiny a elegantní mentol se dostávají do popředí; nápoj plný ovoce a svěžesti, precizní, rafinovaný. Červená, která je základním prvkem šatníku haute couture, ke kterému se čas od času obrátit.
KLÁŠTERNÍ REZERVACE HACIENDA 2017
Tato červená patří mezi skvělé značky Ribera a myslím, že se nenajde nikdo, kdo by s ní polemizoval. The majetek kde jsou vinice jeden z historických v této oblasti , který byl ve vlastnictví rodiny Lecanda ( který založil Vega Sicilia ). A vína jsou podepsána týmem, který tvoří Dánský Peter Sisseck (autor Pingus) a Carlos de La Fuente. Je to červená s bezvadným střihem, která obsahuje trochu Cabernet Sauvignon, který s Tinto Fino působí jako kouzlo. hedvábné, velmi elegantní , jemný, minerální, s tóny grafitu, ostružin, lesních plodů, nápoj, na který nezapomenete.
DOMÉNA CALOGY 2019
José Manuel Pérez Ovejas byl vinař a je členem rodiny, která vlastní Bodega Pérez Pascuas, ale před několika lety rozhodl jít vlastní cestou a spolu se Silvií Ortegovou, jeho manželkou, našel několik vinic na úpatí svahu Manvirgo , vyvýšenina země mezi Roa a Pedrosa del Duero, ze které je vidět téměř celá Ribera. Se svým talentem měl všechny knoty k výrobě skvělého vína a samozřejmě se mu netřásl tep. Dosáhl toho. Víno se stylem a osobitostí, které vás ze sklenice jakoby volá na další drink.
PLOT EL NOGAL 2018
Kaplani platí spojuje jako málokdo moderní image a klasické povolání a od svých počátků jeho zakladatelé, Paco Rodero a Conchita Villa, rozhodnout se pro vína, která mají především eleganci . El Nogal bylo jedno z nejzvláštnějších vín od doby, kdy se začalo vyrábět, pocházející z pozemku, který je naroubován pupeny jeho špičkového vína El Picón. Ale El Nogal měl vždy svůj vlastní diskurz, je kulatý, odměřeného bohatství , komplexní a příjemné. Nemůžete chtít víc.
VÝKLAD AUSAS 2018
Xavier Ausás je vinař, který od té doby, co opustil Vega Sicilia , dal volný průchod svému neklidný cestovatel poradenství pro vinařství ve Španělsku a Francii. Ale kousl ho chyba výroby vlastního vína v Ribeře a tuto touhu nakonec splnil vytvořením skvělého červeného vína, které v několika ročnících (toto je třetí) dělá si místo mezi velikány. Nesmírně komplexní a zábavné, upovídané a příjemné, autentické, precizní, víno, které se otevře, když se konverzace začne protahovat.
VIVALTUS 2016
Kvůli těmto věcem v životě před více než šesti lety Francouzský vinař Jean Claude Berrouet , autor mýtu jako Château Pétrus, setkal s rodinou Yllera se záměrem vyrobit skvělé víno v Ribera del Duero. Byla to láska na první pohled a tým vinařství se vydal podle Francouzových pokynů získat víno se srdcem na břehu řeky a duší z Bordeaux, které se vyrábí v Curiel de Duero s vinicemi z Fuentenebro a La Aguilera, Anguix, Roa nebo Atauta. Zkrátka fotka toho nejlepšího Ribera del Duero pořízená Berrouetovým objektivem. Tento Vivaltus, vrchol dua produkovaného Berrouetem, je ohromná exploze ovoce , živé víno s návykovou, svěží a komplexní rovnováhou. Musíte to zkusit, i když je to jen ze zvědavosti...
PLATBY ANGUIX COSTALARA 19
Kromě Calogíi projevuje talent José Manuel Pérez Ovejas jako poradce burgoské společnosti Pagos de Anguix, ve vlastnictví Juvé&Camps . Kombinace jeho odborných znalostí a nádherného ročníku v regionu dává přednost tomuto červenému vínu vyrobenému z hroznů z vinic v okolí vinařství, s písčitými půdami . Tím se do vína a výsledku přenese tekutost Je to červená se spoustou velmi zralého ovoce, s hodně Zůstatek , klidný, elegantní, hedvábný, pít pomalu. A čekat na něj, který má život před sebou.