Krémové dorty a další sladkosti ke snění
KRÉMOVÝ DORT MANTEIGARIA _(Lisabon, Rua do Loreto 2) _
Všechny cukrárny v **Lisabonu** (a je jich nespočet) mají svůj pastel de nata, ale žádná není tak dobré a vyvážené v těstě a náplni takhle. Vydělávají stovky každý den a jsou vždy čerstvě vytažené z trouby.
**ÉCLAIR PARIS BREST DE L’ÉCLAIR ** _(Lisabon, Avenida Duque de Ávila, 44) _
Ano, inspirací je francouzština, ale od otevření L'Éclair je poutním místem pro všechny milovníky dobrého pečiva. Menu se mění každých šest měsíců, ale Paris Brest zůstává stejný.
DOM RODRIGO DE CUKROVNA TAQUELIM _(Lagos, Rua da Porta de Portugal 27 29 31) _
Tradiční sladkost z Algarve, z točeného vejce a se spoustou skořice, Zde je jedna z jeho nejpřesnějších verzí.
Žádný není tak dobrý a vyvážený v těstě a náplni jako tento
**OVOS-MOLES Z CONFEITARIA PEIXINHO ** _(Aveiro, rua de Coimbra 9) _
Aveiro je městem ovos-moles (typických klášterních sladkostí vyrobených z vajec a cukru), ale ne všechny jsou tak neuvěřitelné jako ty v této cukrárně. Obalené tenkou oplatkou jsou hříchem v podobě mořských motivů: mušle, šneci, ryby...
**TRAVESSEIRO DE PIRIQUITA ** _(Sintra, Rua Padarias 1) _
Dort ve tvaru polštáře, vaječný a mandlový krém Má tajnou přísadu, o které ví pouze rodina, která ji vlastní.
**JESUIT OF LA CONFEITARIA MOURA ** _(Sto. Tirso, rua Sousa Trepa 56) _
pečivo máslové listové těsto pokryté křupavou cukrovou polevou, jehož tajný recept se předává z generace na generaci.
**CORNUCÓPIAS DE ALCÔA ** _(Alcobaça, Praça 25 de Abril 44) _
Starověký recept cisterciáckých mnichů je křupavý kornout se slaným nádechem a plněný vaječným bonbónem.
**BALL OF BERLIM DE NATÁRIO ** _(Viana do Castelo, rua Manuel Espregueira 37) _
Portugalci zbožňují berlínské plesy a na ty stojí fronty na ulici. Vyrobí jich více než tisíc denně, ale někdy dojdou. Menší než ty 'normální' jsou posypané skořicí.
**AZEITAO DORT A CEGO BUNS ** (Vila Nogueira De Azeitão, Rua José Augusto Coelho 150)
Regionální cukrárna Cego, narozená v roce 1901, je známá svými dorty Azeitão: piškotový dort rolovaný s fondánem. Doprovázejte je muškátem Setúbal.
*Gastronomického a vinařského průvodce 2018 v digitální verzi pro vaše zařízení najdete na Manzana , zinium Y Google Play .
Poutní místo pro všechny milovníky dobrého pečiva