Průvodce po čtvrtích, které mají co nabídnout
Ukojíme váš hlad po současném umění a věčné osmanské a byzantské kráse ve stejném útěku.
KDE SPAT
Four Seasons Hotel Istanbul na Bosporu _(Ciragan Caddesi 22, Besiktas. Od 470 eur) _
V Istanbulu je to nejchutnější spát na břehu Bosporu a pokud si můžete vybrat, není nic lepšího, než vidět ranní mlhu z pokojů tento velmi elegantní osmanský palác s mramorovou fasádou, kde vám laskání povlečení přináší potěšení a koupelny jsou téměř jako lázně.
Bazén v hotelu Four Seasons Istanbul
Chcete-li najít ještě více potěšení a lázně, jděte dolů. Po cestě neutrální luxus v hlavní roli velkolepé květinové aranžmá, ručně malované (vznášející se) stropy a skvělý servisní personál.
Terasa s výhledem na Bospor, v noci osvětlená světlem svíček a v létě, s bazénem a restaurací pod širým nebem, Ocakba, se kterým cestovat (od kebabu po meze) po celém Turecku, je další skvělý bonus. Věřte nám, tady chcete zůstat a snídat!
Bebek Hotel by The Stay _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. Od 110 eur) _
Mnohem skromnější, ale s velké kouzlo, starý hotel Bebek, od mostu sultána Mehmeda II., múza umělců od 50. let, loni jej přestavěl architekt Mahmut Anlar a know-how turecké hotelové skupiny The Stay, která má ve městě další tři ubytování.
Všechny pokoje, ať už s výhledem na Bospor nebo Bebek Hills, si udržují romantický mořský dotek.
Můj hotel Dora _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. Od 50 eur) _
Nečekejte sofistikovanost, ale je pohodlná, má historii (téměř 50 let) a je především vhodné, pokud chcete prozkoumat asijskou oblast Kadıköy a Moda.
Dům Soho v Istanbulu _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Beyoğlu. Od 350 eur) _
Stojí za to dostat se pryč od Bosporu a zůstat v něm Beyoğlu, umělecká čtvrť Istanbulu, v tomto sídle – bývalém sídle janovského majitele lodí a nedávno i velvyslanectví Spojených států – jehož stěny jsou pokryty freskami a korintskými sloupy díky nim se budete cítit v modernizovaném benátském paláci (a přeměněn na společenský klub) s harmonickým eklekticismem Soho House.
Jeden z pokojů v Soho House Istanbul
Ze střešního bazénu můžete vidět Zlatý roh. Je nezbytné tudy v určitém okamžiku projít.
Witt Istanbul Suites _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. Od 200 eur) _
Witt má 18 loftových apartmá velmi úspěšný mezi lidmi v módě, umění a designu vystavuje v sousedních galeriích. vážím si svého modernistický styl, Mramorové koupelny navržené Rossem Lovegrovem a doteky jako čerstvě upečené fíkové sušenky doručené k vaší posteli nebo snídaně na pokoj zdarma.
KDE JÍST
Dost! Street Food Bar _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Asi 11 eur) _
Gurmánské pouliční jídlo? Můžete, a to dělají slavní kuchaři Kaan Sakarya a Derin Arıbaş v tomto malém místě se skromným dürüm. Basta žebra! vaří osm hodin a omáčky jsou jejich vlastní recepty. Pouze v nabídce osm druhů durum a hamburger.
Modlete se, aby měli den, kdy odejdete sütlaç (rýžový nákyp) . Vyrábí se zde všechno kromě koly a okurky.
Neformální bar Basta!
aqua _(Çırağan Caddesi 28. Kolem 100 eur) _
Pro luxusní večeře, spojuje nápadité menu hotelu Four Seasons Istanbul v restauraci Bosphorus Turecké a italské vlivy a bezvadné služby . A pohledy, o kterých jsme mluvili. Nedělní brunch je to nezapomenutelná událost.
Bebek Balikçi _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Beşiktaş) _
Pokud máte chuť dát si hostinu na základě ryby a mořské plody Posezení u průlivu, typický a tradiční Bebek balıkçı (rybář) je sázkou na jistotu. I když přijedete plný jeho slavná slaná ryba, zkuste čím více startérů, tím lépe (tabouleh, lilkový salát, chobotnice, karbanátky...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. Od 37 eur) _
Určitě jste slyšeli o MSA, jedna z nejprestižnějších gastronomických akademií na světě. A budoucí kuchaři absolvují svou přípravu, jak v kuchyni, tak za barem a v obsluze, v této elegantní a žoviální restauraci.
Je to uvnitř Muzeum Sakip Sabanci a prosklená přední část jídelny odchází Podívejte se na Bospor v celé jeho nádheře.
Koco _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. Od 20 eur) _
Kdyby tabulky této instituce mohly mluvit... Platí od roku 1928 v zahradě s výhledem na Marmarské moře. Řecké speciality a nejčerstvější ryby které najdete, protože pracují s vlastními rybáři. Vynikající meze (předkrmy) a raki Domov (anýzový likér). V suterénu je patrně nejmenší kaple ve městě.
Restaurace MSA'nin v muzeu Sakip Sabanci
ismet _(Carsi Caddesi 1A. Od 16 eur) _
Fotografie jejích slavných klientů (námořní kapitán Fazli, tesař Vasil, básník Can...) zdobí vchod tohoto malý potravinový dům stoprocentně místní a téměř z jiné doby.
jesle _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. Od 20 eur) _
To zaplavuje světlo Bosporu terasa bistro na vrcholu chátrající budovy v Bebek, elegantní čtvrť Uvolněná atmosféra, nechtěně krásní lidé a **středomořské chutě (burger z mořského vlka a kachní salát, granátové jablko a domácí tagliatelle)**.
Na pozdní snídani, brzký oběd popř kdykoliv něco vypít. Pokud dostanete stůl na terase, celý den se odtamtud nebudete chtít hnout.
Ciya Sofrasi _(Guneslibahce Sk. 43. Od 12 eur) _
V Turecku vládne jídlu nejen ta sezónní produkt, také pro strany a tradicemi. V tři restaurace šéfkuchaře Musy Dağdevirena, student knihy receptů a kulinářské filozofie své země -vede nakladatelství a nadaci-, že gastronomický kalendář.
Takže se nebojte, až uvidíte, co to je bufet podle hmotnosti: jste v nejlepší klasické restauraci ve městě. Pokud Musa Dağdeviren vzbudil vaši zvědavost, podívejte se na Netflix na kapitolu věnovanou jemu v C_hef's Table_ (sezóna 5) .
Zubeyir Ocakba _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
The mistr grilu Zübeyir připravuje to, co pro mnohé je nejlepší kebab v Istanbulu. Ve stejné výšce jsou lahodná žebra (jen s trochou červené papriky a tymiánu), salát gavurda (okurka a granátové jablko), uzený lilek a tradiční kdoulový dezert.
CUKROVÍ
cukrárna Baylan _(Ismail Gurkan Cd. 34, Cagaloglu) _
Albánci Filip Llenas a jeho bratranec Yorgi byli po studiu cukrářství ve Francii v r. 1923 , zakladatelé tohoto slavná cukrárna která má dnes dvě místa: jedno v Kadıköy a další, sofistikovanější, v dítě , kde také podávají jídla. Pokud se chystáš zhřešit jen jednou, nech to být kup griye, založený na vanilkové zmrzlině, koupaný v karamelu a proužcích karamelu.
Mini Dondurma _(Bebek Paşa Cd. 38/A, Beşiktaş) _
Jak říká její název, "malá zmrzlinárna", pouhé 4 metry čtvereční, sloužící štěstí od roku 1968.
KDE SI DÁT KÁVU
Bebek Kahve _(Cevdet Paşa Cd. 18, Bebek) _
The káva je pro Turky něco tak posvátného, že Užívá se pomalu, v krátkých doušcích, aby nedošlo k spolknutí sedliny a pouze, doprovázené ničím jiným než sklenicí vody a hrou vrhcáby. Nebo několik.
Toto historické a vždy živé bohémská aura kavárna a terasa v parku je to ideální místo pro obojí: kávu i hru. Nachází se velmi blízko přístavu Bebek.
NOČNÍ ŽIVOT
Arkaod _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
Na hlavní barové ulici Kadıköy, tento prostor, který se zavázal k hudební tvorbě a alternativní kulturní propagaci, znamenalo začátek proměny sousedství. S druhým místem v Berlíně, program DJ sessions, festivaly, filmové projekce, tématické trhy...
Jeden z jejích zakladatelů je také majitelem populární vaše vinárna _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ a místní specializující se na brunch Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, oba v Kadıköy-Moda.
Lucca _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Více než na jídlo (přes den je to restaurace) nebo na koktejly, Lucca přichází na pozici a za to, že jde ve stopách sociálního okruhu svého majitele, Cem Mirap, nejvíce public relations public relations města.
The Badau, pro milovníky kuchyně a jazzu
Krátce před půlnocí, stoly jsou odstraněny a na scénu vstupují DJové, modelky, fotbalisté... V létě, kdy většina štamgastů Luccy prchá na Tureckou riviéru, je snazší sehnat stůl.
Mirap má další restauraci, Cantinary, v nákupním centru Zorlu Center.
Badau _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
Milovníci živého jazzu berou na vědomí... A večeře v kuchyni! Badau, který otevřel své brány před třemi lety ve stále módnější čtvrti Yeldeğirmeni Kadıköy, je jazzový klub a restaurace, která se točí kolem kuchyně –jako ta z vašeho dětství, žádné moderní sklokeramické varné desky–, kde Eren Noyan, zpěvák a šéfkuchař, manipuluje s pánvemi a přitom předvídá, co na pódiu uslyšíte příště.
Hudson _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
Pro mnoho, koktejly a jejich sofistikovaná atmosféra, mezi New Yorker a Frenchified, Jsou hlavním důvodem, proč vstoupit do této brasserie, jednoho z nejžádanějších míst na této ulici, kde po sobě v noci jdou restaurace a bary.
Po ověření, že nápoje jsou tak chutné, jak se říká, věnujte pozornost menu šéfkuchaře Kaana Karagöze, vyškoleni v michelinských restauracích ve Stockholmu a Kodani.
**KDE KOUPIT **
Ateliér Rebul
Společnost byla založena Jeanem Cesarem Reboulem v roce 1895, během posledního období Osmanské říše, tato drogerie učinila levandulovou kolínskou módní mezi gentlemany z Istanbulu.
Artdepo, obchod s vintage dekoracemi
Od té doby se k této vůni, Reboul Lavanda, která stále existuje, přidalo mnoho další parfémy, oleje, vonné svíčky a nádherné kosmetické řady pro pleť a vlasy. Uvidíte několik obchodů po celém městě.
artdepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
V 50. a 60. letech 20. století byl v Turecku replikován nábytek ze Skandinávie, Itálie a Francie. Dnes, mnohé z těchto kopií jsou více ceněny sběrateli než originály. Tento obchod s vintage dekoracemi je dobrým místem, kde je najít.
Jennifer's Hamman _(Arasta Bazaar 135 Sultanahmet) _
Nechtěli jsme se dostat do turističtějších oblastí, ale Vše pro hamanské ručníky z tohoto bazarového obchodu Arasta, trh Modré mešity. Lehký a velmi praktický, Jsou ideálním suvenýrem.
váš návrhář, Jennifer Gaudet, je kanadská, ale její vysoce kvalitní látky, šaty a domácí oblečení jsou 100% kanadské. vyrobeno v Turecku.
Půlnoční expres _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
Ve vlastnictví dvojice architektů a designérů zde najdete nejnovější kolekce Sibel Saral, Bora Aksu, organická mýdla od Portakal, kávové sady od Santimetre, šperky od Fanouraki, Gözde Atli, Nikos Koulis nebo Ayşe Rodoslu, skleněné kousky od Fyshanu a další z nejexkluzivnějších firem východního Středomoří.
Kismet od Milky (Küçük Bebek Cd. 3/A, Beşikta)
Madonna, Meghan Markle, Britney Spears, Bella Hadid, Margot Robbie... vzácná je mezinárodní celebrita, která nebyla viděna s velmi osobními šperky, některé s úklony k mytologii, jiné kmenové, z Kismeta od Milky.
** Sorbé od Başaka Barlase **
Manifest této firmy rozděluje ženský styl do tří kategorií: mužsko-ženská, laskavá a věčná dáma . investovat do nezbytnosti šatníku, které vám budou slušet po celý život.
DĚLAT
Dejte si tureckou lázeň
Uvolňuje tělo a celý nervový systém. Také mysl. Pomohou vám tedy lépe odpočívat a mít lepší pleť, být hezčí. Turecká (nebo parní) lázeň, dědictví Osmanské říše, je obvykle dokončena aplikací mýdel a esenciálních olejů a provedením kompletního peelingu.
Z mnoha lázní v Istanbulu, v haman of Cagaloglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; muži od 8:00 do 22:00, ženy od 8:00 do 20:30) _, postavený v roce 1741, je vytvořen kouzelná atmosféra díky světlu, které proniká děrovanými klenbami.
Nejstarší je však hamán de Ağa Hamamı _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _, z r. 1454, který Stále je vytápěno jako dříve, dřevěnými krby.
Detail interiéru mešity
navštívit mešitu
Slavnostně zahájena před deseti lety, Şakirin je první mešita, jejíž interiér navrhla žena, turecká architektka Zeynep Fadillioglu.
Krásná ve své jednoduchosti, v zacházení se světlem (a stíny) a v jemnosti detailů se nachází v Uskudar , tradičně konzervativní čtvrť v asijské části města.
Asijské muzeum _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Beşiktaş) _
Tevfik Fikret (1897-1915) je známý svými básněmi a jejich vlivem na Atatürkovu ideologii.
Málokdo to však ví Fikret navrhl svůj idylický dům sám a dokonce i mnoho zařízení. Celý proces zaznamenal na fotografiích, díky nimž byla možná jeho přesná rekonstrukce, čímž nás udělal cestu k těm prvním kapitolám založení moderního Turecka.
zahrady, s výhledem na nejužší bod Bosporu je navštěvují studenti souseda Robert College, jedna z nejlepších univerzit ve městě.
_*Tento článek a přiložená galerie byly publikovány v číslo 115 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (červenec a srpen). Předplaťte si tištěné vydání (11 tištěných čísel a digitální verze za 24,75 €, na tel. 902 53 55 57 popř. z našeho webu ) a užijte si bezplatný přístup k digitální verzi Condé Nast Traveler pro iPad. Červencové a srpnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici na adrese jeho digitální verzi, abyste si jej mohli užít na svém oblíbeném zařízení. _
Dům muzeum básníka Tevlik Fikret