Legenda to říká Antony a Julius Caesar dal Kleopatra s Brachetto d'Acqui , elixír, který se rychle stal oblíbeným vínem královny afrodiziakální vlastnosti.
Toto je známé již od římských dob elixír pocházející z Piemontu Italština je stále v módě mezi všemi, kdo ji zkusí. evidentně nebylo Brachetto d'Acqui jméno to mělo šumivé víno v té době, ale bylo Vinum Acquense , což by znamenalo „víno z Acqui“, předvádět se území, kde byl vyroben.
Šumivá vína z La Burbujería.
malý bratr z Asti Spumante, toto sladké potěšení nízká stupňovitost a květinové aroma je součástí DĚLAT. Asti od roku 1969 a je zvažován DOCG (kontrolované a zaručené označení původu) od roku 96, rok, ve kterém hroznů brachetto se používá výhradně k vytvoření ochuceného sektu sladké, ovocné a aromatické.
S roční produkcí omezenou na osm tun na hektar , výrobní oblast hroznové víno braschetto je sdílen mezi 26 zón Piemont. Oddaní výrobci, kteří byli po desetiletích nepoužívání, protože značně utrpěli během révokazu, nyní dokáží obnovit kouzlo toho, co bylo nejprestižnější (a afrodiziakální) víno v Řím.
Mezi nimi je sklep o Dům Martelletti , kopie Brachetto d'Acqui, kterou můžete ochutnat nově otevřený Loď 7, The Bubble Shop.
Loď 7, The Bubble Shop.
KRÁL BUBLIN
Jak jeho název napovídá, toto prostor s duší vinný sklep co čeká v lodní ulice , prostě pár metrů od Gran Via , má sklep, kde vládnou bubliny. A to je nová sázka Šéfkuchař Hernan Gonzalez (ex Viridiana) je to sázka v tandemu šumivé nápoje + fusion kuchyně.
Otevřeno pouze od čtvrtka do neděle, afrodiziakální elixír z Dům Martelletti je to jen jeden z šedesát odkazů že dům má ve svém sklepě. Cavas, šampaňské, proseccos, corpinnat nebo crémant sestavit menu ze sklenice nebo láhve k pití samostatně nebo ve společnosti menu sestaveného z tradičních chutí s nádechem fúze při úderu předkrmy a saláty, ryby dne, hamburgery a maso. a nějaký rýže taky.
Květáková a brokolicová křídla s křupavým cajunským kořením a jogurtovým dipem.
Vybráno pro jejich všestrannost a osobnost, se zálibou pro malí výrobci; cílem Obchod s bublinkami je odrážet různé styly a že klient má vždy na výběr zajímavé označení, bytí polovina nabídky šumivých vín.
Nejklasičtější samozřejmě najde i a pestrý výběr tichých vín který provozuje denominace Španělska a světa , s několika překvapeními. Zvláštní kapitolu najdou milovníci štědrých.
OVOCE UZAVŘENÍ
sázení na jednu menu se sezónním produktem , šéfkuchař, který byl léta Pravá ruka Abrahama Garcii má premiéru s jeho první samostatný podnik po vtipné náhodě během uvěznění. Protože když se potkal, venčil svého psa Francisco Castro, jeho investiční partner.
Kráva seká krokety.
Procházky Pandy a Loly skončily investicí, která trvá už čtyři měsíce vlastní elaboráty kde je ještě vidět připomínající vliv Viridiany , jak se máš krokety.
Pokud vám a priori francouzské šampaňské s kroketou příliš nesedí, nechte se doporučit. Hernán ví, o čem mluví, protože kromě šéfkuchaře byl i není jedním ze tří nejlepších sommeliérů jeho propagace Madridskou obchodní komorou.
MEZI UMĚNÍM
Stejně jako dopis, který nepřidá více než dvanáct výtvorů – a mezi těmi, které si zaslouží zvláštní zmínku brokolicová a květáková křídla s křupavým těstem – , výzdoba Obchod s bublinkami Je to jednoduché, ze sousedství.
Grilovaná vyzrálá hovězí svíčková s vrásčitými bramborami a porteño chimichurri.
S obdélníkovým půdorysem, prostory obdrží s malý bar u vchodu a styl, který se točí mezi retro, industriální a ošuntělý šik (neupravené dřevo, lehce opotřebované železné židle atd.) a to dává skvělé význačnost umění.
Ve skutečnosti jsou jeho stěny plné pláten, která lze v případě potřeby zakoupit. no to je ono hybrid umělecké galerie ve kterých výstavách místní umělci. Toto čtvrtletí, na výstavě obrazy Alaina Garcíi Navarreteho.
MÍSTO UČENÍ
Navíc v blízké budoucnosti Obchod s bublinkami bude hostit od pondělí do středy prezentace a kurzy „tvorby života“ v sousedství a nabízejí mj. šachy pro dospělé, čtenářské kluby, filmová fóra, ochutnávky vín nebo finanční matematika „pro figuríny“. Zdarma nebo za nominální ceny , myšlenka je udělat Obchod s bublinkami nové místo setkávání pro sousedy a návštěvníky, kde jsou bubliny jen záminkou.
La Burbujería, kde jsou bublinky jen záminkou.