Madrid je tam a my jsme ukradli přídavná jména Pardo Bazan, odvážnější, veselejší a zvědavější než kdy jindy. Madrid tomu nevěříte. Nevěřili byste počtu otevření restaurací, hotelů, uměleckých galerií a obchodů. Nevěříte novým siluetám které ve městě rostou.
Nevěříš té energii přeletět atmosféra, pondělní noci, které vypadají jako soboty, že Alex Katz je v Thyssenu, Gildas, které se chystáte najít v barech barů, že to být takoví lidé jsou tak velcí a tak skvělí být takoví lidé. Nebo tomu věříte, protože toto město už znáte.
Madrid Edition, Madrid.
Zkuste se soustředit za 48 hodin vše, co můžete dělat v Madridu Je to nesmysl ale to je území, na kterém se dobře pohybujeme. Pojďme se více než dnes projít Madridem, což je něco, co Pochází ze včerejška a jde do zítřka.
48 HODIN V MADRIDU. DEN 1.
Výběr ubytování v Madridu ještě před pěti lety to bylo snadné. A nudné. Nyní je rozhodování složité. Po otevření, za méně než dva roky, Mandarin Oriental Ritz, Čtyři období, Palisandrová vila Magna Y EDICE Madrid, obnovení Svatý Mauru a konsolidace hotelů jako např ursus, oba jen ty, Totem Y Cool pokoje Atocha zbývá nám město relevantní pro hotel. Byl to čas.
Ze všech to může být EDICE Madrid nejunikátnější. To je ten, který si vybereme ke spánku. Nyní cestujeme s úmyslem: vše má své proč. V tomto případě tu spíme, protože chceme dobré vzpomínky a protože nalézt v srdci Madridu, hotel navržený Ian Schrager a navrhl John Pawson je to něco mimořádného. Je zde zmatek a kultura.
Terasový dům du Soleil.
Tento hotel funguje jako městské letovisko: v jeho obchodě Limited Edition si můžete kousek koupit Javier S. Medina nebo vůně Coqui Coqui; také si užijte proceduru v lázních, takže klid, nebo si dejte mexickou večeři Jerome (to guacamole) s pečetí Enrique Olivera. Hotel ví, jak zajímavé to nabízí balíčky pro koho chce strávit den ve svém bazénu. někteří mu říkají pobyt a další si užívají město samotné.
co to je orgie hotelový průmysl, který Madrid zažívá, nám nebrání vidět realitu: elegantní malé hotely chybí. Dům du Soleil, v Lavapiés je to tak. Chceme víc.
Už máme hotel, už máme udělali jsme sto fotek v Nyní zahájíme tuto madridskou trasu, která se zdá intenzivní. Děláme to od začátku: speciální kávy tečkovat město. Tam jsou snídaně dynamit tu myšlenku (s jistým odůvodněním), že v Madridu nemáte dobrou snídani. Vyberme si oblast města, kde začneme den, a sedneme si do jedné z nich.
Pekárna Alma Nomad, Madrid.
Dáváme na výběr: káva v hraběti Dukovi, Osom, Natif buď Golda, v salesiánských a Pijte kávu, Caferama, Pekárna Alma Nomad buď Dvůr 7 v Chamberi. v nich je ručně vyráběné pečivo a kuriózní a slané snídaně, které musíme užívat si žádný spěch. To, že toho máme hodně, neznamená, že nemáme. pojďme se radovat v každém okamžiku.
Města jsou známá chůzí. Jakmile se probudíme, po kávě to začneme dělat. Pojďme do Chamberí, ta čtvrť, kterou si místní chtějí zachovat, místní, a skoro jsou získávání. Najdeme zde prostory věnované řemeslům a současnému designu jako např Hotovo, fetišistické obchody s knihami a časopisy Paperground.
Paperground, Madrid.
v Olavide, jedno z jeho jader, právě otevřeno knižní bar. Nezávislá knihkupectví definují Madrid, který chceme. Toto místo zaujímá světlý roh vedle Olavide a my nevíme jestli je to více kavárna nebo bar nebo více knihkupectví. Sedadla u okna vás zvou k tomu, abyste si denně ukradli chvilku a dočetli knihu. Mít dlouhé hodiny, knižní klub a něco k zakousnutí. Nezávislá knihkupectví definují Madrid, jaký chceme obléknout se do Zubi, kterému je nyní 10 let dává důvěru mnoha ženám prostřednictvím oblečení a doplňků. Nejhezčí obchod v okolí? Dva roky po otevření může být stále Výcvik, ta sýrárna, kam chodí I ti, kteří nemají rádi sýr.
Chamberí je zábavná, ale nemůže nás vyvést z omylu posvátná hodina aperitivu. Vezmeme to dovnitř List, která není nová ani nechybí co to s tebou dělá V této hospodě, otevřen v roce 1949 a v té, kterou nelze rezervovat, jedí coquinas a krevety hodný kdekoli na pobřeží, ale v jedné z nejkrásnějších ulic města.
Vskutku, Fernando Fernán-Gómez byl slavný soused její. Zapište si jméno: jmenuje se Generál Álvarez de Castro a má chodníky dvě řady akácií. La Mina nám chutná natolik, že předkrm prodloužíme a uděláme z něj jídlo. Madrid je také toto: odhodit nové ve prospěch starého.
Nekonečný bazén v The Madrid EDITION.
Po obědě si musíte odpočinout. Navrhujeme vrátit se do hotelu a vykoupat se ve svém bazénu, a nekonečno největší hotel z města. Tento dip s výhledem na nejautentičtější Madrid je součástí tohoto 48hodinového maratonu. Cesty vyžadují zastávky.
Po přestávce na vodu jsme zase zpátky, připraveni vyrazit do ulic. vezměme si a koktejl před večeří savas, v Lavapies. Pokud očekáváte koktejlový bar s nízkými židlemi a kaštanovými tóny, zapomeňte na to: zde je dekorace aseptický, jako bílá košile, aby nic neodvádělo pozornost od toho, co je důležité: od koktejlů. jeho tvůrci, Gintas a Dovi, litevský pár, otřásli Madridská scéna s návrhem plným charismatu. Existuje jen jedno nebezpečí: že nechceme odejít; proto půjdeme brzy, abychom si dobře pochutnali nápoje a atmosféru
Bar Trafalgar, Madrid.
Říkáme, že se brzy uvidíme v Savasu, protože se vrátíme, a jdeme do oblasti, kde budeme mít večeři. Dáváme dvě možnosti. Jeden je tichý: je to klub 67, tajná terasa Boutique Hotelu Only You Pro vstup vyžaduje heslo. Pokud dobře dodržíte pravidla, skončíte na večeři sushi v tajném prostředí s výhledem na střechy Madridu. To druhé už tolik není. Pojďme Trafalgarský bar, v Chamberi.
Toto je jedno z těch míst Zdá se, že je snadné je najít, ale není tomu tak. Má vše: stylovou výzdobu, dobré jídlo a pití a energii. Jeho majitelé, znalci dobrých barů v Madridu, chtěli bar. Bar-bar. A je to tady. Přijeďte do Trafalgaru pít a jíst od jedné odpoledne do svítání. Jeho nápojový lístek je obrovský a jídelní lístek je dostatečný k zaručení bohatá večeře „Tady žádná móda není,“ říká nám Juan Tena, jeden z partnerů. To je ten bar, který by měl existovat v každém městě. Máme to tady.
Nikdo se tu neunavuje? Vraťme se do hotelu a udělejme to pěšky, přejezd Gran Vía. Žádné jiné město na světě nemá taková mocná ulice.
Club 67, Boutique Hotel Only YOU, Madrid.
48 HODIN V MADRIDU. DEN 2.
Den začínáme opět chůzí. Míříme k novému Madridu, který je také klasickým Madridem. Projdeme si urbanistický projekt o Španělské náměstí která změnila město k lepšímu. Královský palác a Sabatini zahrady jsou nyní dostupnější, přátelštější a zelenější. Příští rok zde uvidíme Galerie královské sbírky, jeden z velkých kulturních projektů města. Chceme města, jako je toto, plná kultura, vegetace a procházky lidí.
Stále se pohybujeme a opět nabízíme dvě možnosti pro dnešní ráno.
První nás opět vede k Salesas, čtvrť, která má rozsah a tón ideální pro vstupy a výstupy z obchodů a kaváren. Můžeme si dát druhou snídani v čajovně malá vévodkyně a samozřejmě si objednáme čokoládovou palmu, ten madridský totem Úroveň Guernica.
Stůl s vegetací na druhé straně v Mudrá Plant Based, Madrid.
Můžeme si koupit nějaký kousek Španělská nebo portugalská keramika v Oficiální (necháme se vést Tonim, jeho architektem), nebo se snad můžeme ztratit mezi regály nového knihkupectví Antonio Machado. Nebo když se cítíme sportovně, můžeme se dát sami rozmar v Lamarce, koncepční obchod věnovaný wellness která, ač mladá, je již pouliční institucí.
dostaneme se do Bourdais dodací list, umělecká galerie tvůrců pouze domy, protože pokud jsou za tímto prostorem, zaslouží si naši pozornost. Aniž si to uvědomujete, je čas jíst. Překročili jsme Castellanu, ta fyzická a duševní hranice Madridu a chystáme se MUDRA rostlinná. Tato restaurace, která pochází z Argentiny rukou Matthew kenney přesvědčit nás, kdybychom nebyli, že jídlo založené na podlahy může to být chutné a zábavné. Výzdoba Ailin Malimowka Je tichý: atmosféra a nádobí nejsou.
Nuño García, z klanu Obrador, Madrid.
Druhá možnost nás zavede jižní z města. Jdeme na to Arganzuela, oblast, na kterou se při první cestě do Madridu nešlápne. ale měli byste chodit v těch pozdějších. tam si můžeme koupit jeden z nejlepších chlebů a pečiva města, protože cestování nyní znamená také nákup chleba. je to v Klan Obradorů a je to projekt Nuno Garcia že po získání zkušeností v michelinských a gastronomických restauracích se rozhodl otevřít sousedskou pekárnu která přitahuje Madriléňany ze všech poštovních směrovacích čísel.
V Arganzuele také najdeme knihkupectví jako příliv, která kromě prodeje dobře vybraných knih vydává tituly italské literatury. Ať žijí nezávislá knihkupectví, jako je toto. Na jihu Madridu dobře jíte a pijete.
Zastavme se, abychom to potvrdili The Raw, v Legazpi, dědic místa Blahoslavený, obchod s vínem a vinylem na trhu San Fernando. Tento prostor se specializuje na přírodní vína a v charismatu. Nebo se můžeme zastavit v jídelně jako ty z dřívějška, ale teď. Jmenuje se Bar Bardero a v něm jsou příchutě odtamtud, ze včerejška a zítřka.
Koktejlová párty od Alexe Katze (1965).
Po obědě musíte pokračovat v chůzi. Už včera jsme si užili bazén: dnes není čas Je čas navštívit jeden z mnoha výstavách a galeriích které dělají z Madridu důležité kulturní hlavní město. Můžeme se rozhodnout pro jako klasika Thyssen, ve kterém můžete vidět do 11. září velká retrospektiva navždy vděčných Alex Katz.
Nebo se můžeme přiblížit Uměleckoprůmyslové muzeum, tak zajímavé a klidné. Tam můžete výstavu navštívit "Moderní dychtivý" který zkoumá nábytek a interiéry Španělska ve 30. letech 20. století. Zde lze potvrdit, že existovala minulá éra, kdy se tato země dívala do budoucnosti moderníma očima. pozornost k nábytek z budovy Carrión, z Filosofické fakulty a židle Chicote.
Nebo můžeme udělat něco mimo trasu: jít do Carabanchel, do ŽÍLA. Tak se jmenuje největší umělecká galerie v Madridu (1200 metrů). Jeho programování má na starosti Ferdinand Francouz a to zaručuje, že procházka stojí za to. Každá procházka v Madridu stojí za to.
Vrátíme se do hotelu převléknout se, protože se tam chystáme jedno z nejkrásnějších míst města, Hotel Santo Mauro, místo, které nám dává pocit vysoce rafinované a pofrancouzské. Je tu klasicismus, ale ani špetka nostalgie. Můžeme si vybrat Červený pokoj nebo Číňany, ale pokud to čas dovolí, který to dovolí, měli bychom se rozhodnout pro zahradu, klenot v koruně hotelu.
Garden of Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel, Madrid.
Ne každý den můžete mít večeři obklopený terénní úpravou Fernanda Valera V srdci města. Začneme koktejlem a objednáme bromélie , který je pojmenován po exotické květině, která bude v létě na terasových stolech. Stravování je tam neformální (čtyři talíře a čtyři vína, abych to zjednodušil), který je navíc ve čtvrtek ochucen živou hudbou. Tuto lahůdku nabízí i Madrid. Neříkejte to příliš mnoha lidem.
Nechce se nám spát. Máme sílu. Tyto dva dny zakončíme v Madridu dovnitř pisco Oroya, peruánský bar The Madrid EDITION, pod vedením Diega Munoze. Užijeme si to pod tou oblohou, která je na tolika obrázcích Muzeum Prado. Madrid tomu nevěříte. Věř tomu.