Eataly přistává v Londýně
Eataly, řetězec trhů, který má více než 40 obchodů po celém světě, poprvé přistála ve Spojeném království, aby v britském hlavním městě otevřela největší italský trh v zemi s rozlohou téměř 4000 metrů čtverečních a dvěma patry věnovanými výhradně italské kuchyni.
Po otevření ve více než 40 městech, jako je Los Angeles, Moskva a Sao Paulo, společnost stanovila novou destinaci a na konci dubna otevřela Eataly v srdci Londýna, konkrétně na 135 Bishopgate, vedle Liverpool Street Station a Spitalfield Market.
Malý (velký) kousek Itálie v srdci Londýna
Oscar Farinetti, zakladatel Eataly, říká, že ho k vytvoření konceptu značky inspiroval trh Borough, jehož filozofií je vybudovat prostor, kde můžete jíst, nakupovat a učit se, to vše na stejném místě. to je “prostor, kde se oslavuje řemeslo, chuť a tradice italské kuchyně” Farinetti vysvětluje.
„La Via del Dolce“ vítá návštěvníka procházkou světel s více než 5 000 barevnými žárovkami které obnovují typická zařízení měst jižní Itálie a která začala jako tradice v Salentu v 16. století. Zde si můžete koupit všechny druhy sladkosti a sušenky, řemeslná zmrzlina a káva.
„La Via del Dolce“ vítá návštěvníky procházkou světel s více než 5 000 barevnými žárovkami
Další zastávkou je stánek s čerstvými těstovinami kde si můžete koupit pappardelle, tonnarelli a ravioli a mohou vás připravit k jídlu nebo odnést domů.
Ani tam nechybí pec na pizzu a chleba které každý den připravují před zraky veřejnosti.
Ve stánku s čerstvými těstovinami si můžete koupit pappardelle, tonnarelli a ravioli (k pití nebo s sebou)
POUTNÍ MÍSTO PRO ITALY
V den, kdy jsme navštívili Eataly, jsme viděli mnoho Italů procházet uličkami trhu. a nakupovat produkty, které jinde nenajdou.
Barbara je ve Spojeném království 18 let a setkáváme se s ní ve druhém patře v sekci uzenin kde jste provedli hojný nákup. „Je mnoho věcí, které mi chybí a které v anglických supermarketech nenajdete. Nemají různé druhy masa, uzenin a sýrů,“ říká Bárbara, která přijela z Essexu jen nakoupit na trh a která chodí do stánku, kde právě připravují čerstvou mozzarellu.
Italský gurmánský trh přistane v Londýně
Vedle lahůdkářství je 'La Macelleria', kde řezník připravuje ty nejlepší kusy telecího a vepřového masa s pečetí La Granda, sdružení italských farmářů, které zajišťuje, že chovají svá zvířata co nejekologičtějším způsobem as vysokými standardy udržitelnosti.
Giuseppe a Alessandro jsou dva přátelé, kteří také oslovili Eataly, aby zjistili, jaké předměty by si mohli koupit, a byli překvapeni, když našli produkty, které jsou i v Itálii k vidění vzácně, jako je 120 měsíců staré parmigianino, jehož cena dosahuje 36 eur za 250 gramů.
VÍNA A PIVA S ITALSKOU ETIKETKOU
Trh má největší výběr italských vín ve Spojeném království s více než 2 000 etiketami. Jeden z vývarů, který vyniká, je Il Frappato , organické a biodynamické červené víno vyrobené Ariannou Occhipinti na Sicílii.
V jedné z chodeb Il Vino čte Marianna několik etiket na lahvích vína. Tato Italka z Říma potvrzuje, že s Brexitem je pro ni obtížnější získat produkty z její země a že ačkoli „existují věci pro turisty, jako jsou tříbarevné těstoviny, které v Itálii nemáme, Líbí se mi velký výběr produktů, zejména vína a řemeslná piva, která v Londýně není tak snadné najít.“
Vedle vín je několik regálů s řemeslnými pivy, jako je Birra Baladin's Nazionale, zobrazující razítko "Artigianale da Filiera Agricola" , rozlišení, které bylo vytvořeno, aby uvádělo, že produkty nesoucí toto označení byly vyrobeny s minimálně 51 % italských zemědělských produktů.
Terasa Eataly
APEROL, PŘEDCHUTEK A OCHUTNÁVKA VÍN
Kromě trhu má Eataly několik restaurací, jako je „La Terraza di Eataly“, která byla inspirována letními terasami Itálie s nabídkou tapas a Aperolu; 'Central Bar', který uctívá aperitivy s barem, kde můžete posedět, zatímco vám číšník připraví Negroni; "trhová kuchyně" který vaří jídlo přímo od řezníka na trhu, obchodníka s rybami a zelináře a 'Terra', gril na dřevo, který ještě neotevřel své dveře.
Tržní kuchyně
Ve své filozofii „jíst, nakupovat a učit se“ vše na jednom místě nemohla chybět 'La Scuola', prostor, kde vyučují třídy, aby se naučili připravovat tradiční pokrmy italské kuchyně za doprovodu párování vína. Nabízejí také kurzy pro nejmenší v domě a možnost rezervace místa pro soukromé akce.
škola
Adresa: 135 Bishopsgate, Londýn EC2M 3YD, Velká Británie Zobrazit mapu
Telefon: +442045380271
Plán: Pondělí až pátek: 7:00 až 23:00. Sobota: od 9 do 23 hodin. Neděle: 9:00 až 22:00