Říkají, že v Madridská gastronomická nabídka je nekonečná. Ano je to správně. A právě kuchyně hlavního města, jednoho z nejžádanějších měst v Evropě, má velmi špičkovou nabídku. Ale velkolepý „hotel schodiště“ neboli hotel Iana Schragera (New York, 1946), The Madrid Edition, se stal nejen kultovní předmět od svého otevření, by Marriott, na Plaza del Monasterio de las Descalzas, ale je také odhodlána být jeden z těch kulinářských výletů které si nemůžete nechat ujít, aniž byste opustili centrum Madridu.
Berte na vědomí, protože vám to řekneme proč dvě restaurace a dva bary The Madrid Edition Jsou gurmánským datem letošní sezóny. Skvělý plán přijít každý den na chvíli na cokoliv, na co máte chuť: večeře, snídaně, drink...
Interiér restaurace Jeronimo.
1. JEROME, BÝT KAŽDÝ DEN TROCHU MEXIČAN
Musíte projít Jerome. Nejen proto, že budete ohromeni jeho inscenací. Obrovský. Ale také proto, že návrh, se kterým se šéfkuchař Enrique Olvera se prezentuje v hlavním městě je určen pro vás a vaše přátele, abyste si užili spoustu zábavy. Autentická mexická kuchyně. Y Pokud jste velkými fanoušky Mexika, dopis z mezcal a tequila areálu je důkladně se s ním seznámit.
Cochinita pibil, v Jeronimu.
Tady člověk přichází, aby se podělil kolem obrovského stolu o pokrmy, ve kterých Madrid a Mexiko se setkávají, intenzivní, energické, svěží chutě, ve kterých nechybí cochinita pibil, tacos nebo gringas al pastor. Upřímnost ze všech stran vychutnejte si uvolněně s jídly, jako je Tostada de Salpicón de Lobster nebo Sikil Pak, nemluvě o Calamari a la Veracruzana, které mohou být dobrým začátkem. Samozřejmě neztrácejte ze zřetele jejich dezerty a ochutnejte jejich pusinky s vaječným koňakem, děsivé!
Vaječný koňak, jeden z nejslavnějších dezertů mexické restaurace.
Rada? podrobit zkoušce tato restaurace na snídani. Lahodné džusy, chia pudink, vejce rancheros tradiční styl, zelené nebo červené enchiladas … vždy obklopeni touto eklektickou atmosférou, která na vás čeká po skončení venkovní barokní portál hotelu. Při pohledu na alabastrová a sádrová závěsná svítidla od designéra Emmanuela Leveta Stenna a vychutnávající si snídani bohů budete mít pocit, že jste v jiném světě.
2. ČISTÉ PONOŘENÍ DO MEXICKÉHO TEKUTÉHO DĚDICTVÍ
A abyste mohli ochutnat mezcal, jak Bůh zamýšlel domácí okurky a červí sůl nebudou chybět Skončíte tím, že rozlišujete a čajová lžička čisté agáve z a don mateo pokorný sahuayo a budete znát každou z odrůd magueyes. Asi 40 referencí, některé z nich unikátní, jako např Mezcal Pal'Alma, Z čehož jsou v Evropě pouze 3 lahve a jsou v Jerónimu. Nebo prsní mezcal, jak překvapivý je jeho název.
Jamajská Margarita pro osvěžení?
Co takhle se zastavit na a po práci těch, kteří jsou vždy šťastní? Jejich koktejlové menu také stojí za návštěvu. Od těch nejklasičtějších Agáve staromódní Piñata, na bázi tequily nebo Sangría madre, definitivní verze letního vlasteneckého koktejlu v očích Mexičana.
Terasa restaurace Oroya.
3. OROYA ANEB OBLÍBENÁ STŘECHA FOODIES
S úžasnými výhledy z 4. patro hotelu, tato střecha, oroya, s tropickou atmosférou je dalším skvělým místem na léto. Pojďte se sem ponořit do Peruánské kulinářské dobrodružství může se změnit v překvapení.
Zde si můžete vyzkoušet nejlepší koktejly na bázi pisco. Váš dopis je založen na tomto nápoji se kterým se v Peru slaví velké události, protože je to vždy dobrá volba: předkrm, po práci, během oběda nebo večeře. Navíc mají dokonce i ochutnávku Pisco.
Můžete si ale vybrat i sklenku vína doporučenou sommeliérem. Mějte na paměti, že v týdnu je otevřeno od 16:00 do 2:00, takže koktejly jsou zde hlavními protagonisty.
Koktejly Oroya.
Ale vy a vaši společníci si také můžete dopřát jednoduché kulinářské požitky, které nabízí peruánský šéfkuchař Diego Munoz, jeden z nejuznávanějších šéfkuchařů peruánské kuchyně.
Začněme jejich tapas, baos nebo ceviche a na párty pokračujeme například Ha-Kao na vývaru Parihuela, který vám poví o kulturní historii Peru, ve které se Vlivy Španělska, Afriky, Itálie, Číny a Japonska.
Sdílení jídel v restauraci Oroya.
Do konce zabořit zuby do jejich dezertů, svítící. Zákys v millefeuille, citronové pusince, pomeranči, bazalce a pochoutce se má opakovat. Ale pokud patříte k těm, kteří hledají intenzivní potěšení Lucuma politá čokoládou a pistáciemi, ostružina, vanilka a rozmarýn vás nechají beze slov.
4. PUNCH ROCK, SIGNATURE KOKTEJLY PRO VAŠE TEPLÉ ODPOLEDNE
Přijďte si užít svěžest a živost vestibulu Edition hotely dělají svou zvláštní ódu na punč. Protože v tomto intimním prostoru je tento nápoj zušlechtěn jako současný zážitek, ve kterém prvky starého světa, jako whisky a sherry přijmout tradice Nového světa jako jsou pisco, cachaça a agáve likéry a vytvářejí impozantní tekuté zážitky.
Interiér pokoje Punch.
Třeba odpoledne s přáteli? Nebo jeden z těch citátů? S těmi si ji podmaníte směsi cava a klasické čaje, nebo z asijské květiny a kokos, zabalená do této kosmopolitní atmosféry, ve které je hlavním hrdinou design.
Chutný Lobby Bar.
5. LOBBY BAR V KAŽDOU HODINU
Jak se nám líbí dobře naplánovaná hala! A v tomto se The Madrid Edition dařilo velmi dobře. Protože skutečně jeho pravá podstata je soustředěna v hale. Zde jsou hlavními hrdiny také podpisové koktejly. Vyzkoušejte jejich Aviation, klasiku s fialovým krémem, ginem a svěžím twistem.
Ale můžete si také dát kávu jako první ráno, když se otevře Lobby bar, kolem 11:00 nebo aperitiv před obědem nebo odpoledne až do 1:00, kdy začíná DJ session a další aktivity od čtvrtka do neděle.
Uvnitř Lobby baru.
Chcete se občerstvit a vyzkoušet jejich koktejly nebo jejich pivo La Chulapa, vytvořené pro tuto příležitost? Překvapí vás jeho nejtradičnější pokrmy, od slavných pokrmů z iberské šunky krmené žaludy až po delikátní výběr sýrů s kdoulí a fíkovým chlebem – život jsou tyto malé okamžiky. Nebo můžete toto datum dokonce prodloužit, dokud si dezerty nebudou vychutnávat každé sousto. Nenechte si ji ujít citrusový dezert, bílá čokoláda a jalovec namelaka, kalamansi a bergamotový gel, citronový sorbet a mandarinková pěna s yuzu pusinkami.